Populaire Berichten
Top 12 Beijing Street-snacks die je moet proberen
Beijing Wangfujing Snack StreetPeking Quanjude geroosterde eend is een gerecht dat je moet hebben geproefd voor toeristen naar Beijing, maar als je door de straten van Beijing slentert, overweeg dan om wat straatsnacks te bijten. Probeer vooral de gebieden rond scholen en universiteiten, waar u waarschijnlijk enkele verkopers of kleine winkels zult tegenkomen die verschillende straatsnacks verkopen.
Toeristen kunnen het advies krijgen om straatsnacks te vermijden om redenen van hygiëne en smakelijkheid. Maar straatsnacks zijn vaak het beste deel van de culinaire ervaring van een stad, en elk ervan kost je maar een paar yuan.
China Hoogtepunten is vermeld de meest populaire straatsnacks en de beste plekken om te proeven ze hier. De meeste zijn te vinden in Eetstraat in Peking .
Wat te doen in Peking Alle dingen die je moet weten 1. Gebakken deegring
Chinese naam : jiāoquān /jyaoww-chwen/
how many different kinds of berries are there
Een gefrituurde deegring ziet eruit als een bruine armband, met een knapperige smaak en een goed gekookte geur. De hoofdingrediënten zijn bloem en zout. Het is een oude snack in Peking. De lokale bevolking eet het altijd met sojabonensap, of wikkel het in een dunne pannenkoek.
Omdat de productieprocessen voor het maken van gefrituurde deegringen te ingewikkeld zijn en de winst te laag is, serveren veel snackbars deze traditionele straatsnack in Peking niet, dus de gefrituurde deegring is al geruime tijd uit de straten van Peking verdwenen.
De beproefde deegring is een calorierijk voedsel, dus China Highlights stelt voor dat je het gewoon probeert en niet te veel eet.
Beste tijd om Peking te bezoekenAlle dingen die je moet weten 2.'Straatcrêpe'
Chinese naam : Afkooksel jiān bǐng guǒ zī / jyen-bing gwor-dsrr /
De warme gebakken dunne pannenkoekenwrap is vooral populair bij het ontbijt op koude winterdagen.
Het beslag uitgieten en uitspreiden op een plat, verwarmd oppervlak om een dunne pannenkoek of crêpe te vormen, op een ei gieten en laten koken, uitsmeren op een saus, op plakjes gefrituurd deegstaafje leggen, wat gesnipperde groene ui, komijn erover strooien , en sesam, en uiteindelijk tot een wrap rollen - dat is het proces van het maken van een gefrituurde dunne pannenkoekomslag, of straatcrêpe, die ongeveer vier minuten duurt.
De treet-crêpe is ontstaan als de beroemdste snack in Tianjin. Het heeft zich echter verspreid naar veel Chinese steden en is erg populair in Peking, dus we kunnen het categoriseren als een Peking-snack.
Het is moeilijk om dit soort crêpe in een restaurant te vinden. Alleen bij een kraam aan de straatkant ('s ochtends) kun je een gebakken dunne pannenkoekenwrap krijgen.
Aanbevolen Rondleidingen:
- 4-daagse privétour door Peking
- 7-daags reisarrangement voor Olympische Winterspelen in Peking
- Eendaagse Beijing hoogtepunten privétour
Reisgids voor PekingAlle dingen die je moet weten 3. Gefrituurde driehoekige knoedel
Chinese naam : Gefrituurde driehoek zhà sānjiǎo /jaa san-jyaoww/
Gefrituurde driehoekige dumplings hebben een knapperige en zachte schil en gevulde verse vulling.
De gefrituurde driehoekige dumpling heeft slechts twee erkende vullingen: groente of vlees. De vegetarische driehoekige knoedel is altijd gevuld met gehakte Chinese bieslook, wortel en taugé; en een vlees is altijd gevuld met gehakt (varkensvlees) en groenten.
De lekkerste gefrituurde driehoekige dumplings smaken naar gestoomde broodjes. Ze moeten worden gevuld met bevroren vullingen en dan worden de vullingen binnenin soep na verwarming. Als je een gefrituurde driehoekige knoedel eet, moet je eerst langzaam een klein gaatje maken om de stoom naar binnen te laten ontsnappen.
Gestoomde driehoekige dumplings zijn ook beschikbaar, wat misschien de voorkeur heeft omdat ze gezonder zijn.
4. Boekweitcake
Chinese naam : 扒 糕 bāgāo / baa-gaoww /
Boekweitcake is een zoute snack die vooral populair is op zomerdagen, wanneer hij altijd samen met ijsbonengelei wordt verkocht. Deze grijze cake wordt vaak in plakjes geserveerd, met azijn, sesampasta, gehakte pepers, mosterdolie en een beetje sojasaus. Het smaakt zuur, pittig en koel.
Boekweitvoer heeft een hoge voedingswaarde, maar is een zwaar voedsel. Het is niet geschikt voor mensen met hitteziekte, diabetes of hoge bloeddruk. China Highlights suggereert dat je niet te veel eet, maar het wel proeft.
5. Vers gemalen mungbonensap
Chinese naam : Sojabonensap dòuzhī /doh-jee/
Het grijsgroene versgemalen mungbonensap smaakt licht zuur en zoet. Het is populairder in de lente en de winter. Naast het bonensap serveren verkopers altijd gefrituurde deegringen, gefrituurde deegtwists en pittige augurken - de meest populaire snacks die worden gegeten met vers gemalen bonensap.
De lokale bevolking in Peking stelt het erg op prijs om het te drinken. Maar als het de eerste keer is dat je bonensap proeft, zul je misschien niet aan de smaak wennen. De lokale bevolking zal je echter aanmoedigen dat als je jezelf ertoe aanzet om het twee keer te proeven, je er verliefd op zult worden.
Aanbevolen Rondleidingen:- 5-daagse familietour door Peking
- 6-daagse Beijing Chinees Nieuwjaar Tour
- Traditionele culinaire tour in Beijing
6. 'Geroerbakte' Varkenslever
Chinese naam : Gefrituurde lever chǎogān /chaoww-gan/
Roergebakken varkenslever is eigenlijk gekookte varkenslever met geroerbakte smaak. De belangrijkste ingrediënten zijn varkenslever en varkensdarmen. De gesneden schoongemaakte varkenslever en varkensdarmen worden gekookt in soep met bruine sojasaus, dan aangekleed met zetmeel, als laatste een snufje gehakte knoflook.
Beste plekken om geroerbakte varkenslever te proeven : Veel locals eten graag 'geroerbakte' varkenslever samen met gestoomde broodjes. Je vindt de snack in veel kleine restaurants. De meest bekende zijn echter:
- Yao Family Roergebakken Varkenslever (Yao Ji Fried Liver) Telefoon: 010-8401 0570
311 Gulou East Street, Dongcheng District (311 Gulou East Street, Dongcheng District) - Restaurant Tianxingju (Tianxingju) Telefoon: 010-6702 9329
73 Tiantan East Road, Chongwen District (73 Tiantan East Road, Chongwen District)
7. Gekookte Lamspens
Chinese naam : Waterbom shuǐ bàodǔ / shway-baoww-doo /
Je zou denken dat lamspens niet eetbaar is. Dat is natuurlijk fout in de Chinese eetcultuur. Van lamspens kunnen zelfs zeer heerlijke gerechten worden gemaakt, die bekend staan om hun malsheid en knapperigheid. In China worden ze in de volksmond gegeten met wijn.
De duur en mate van verhitting van gekookte lamspens is echt strikt. De schoongemaakte gesneden lamspens moet snel een bepaalde tijd worden gekookt in water op hoge temperatuur, waardoor de lamspens lekker mals en knapperig wordt. Nadat het uit het water op hoge temperatuur is geschept, wordt de kant-en-klare lamspens gemengd met sesampasta, sojasaus, sesamolie, gefermenteerde tofu en gesnipperde groene ui.
Hoe gekookte lamsstreep te eten? : Gekookte lamspens moet zo snel mogelijk worden gegeten, omdat het erg taai wordt als het koud is.
Beste plek om gekookte lamspens te proeven? : Naast gekookte lamspens is er gewokte lamppens en gestoofde lamspens. Op straatstalletjes is echter alleen gekookte lamspens te vinden, maar niet in restaurants. Feng Family Boiled Lamb Pens (爆肚冯) in Qianmen Street (前门大街) is de meest bekende en populaire snackbar om deze snack te proeven.
8.Theesoep
Chinese naam : Theesoep chátāng /chaa-tang/
Beijing-theesoep wordt ook wel Drakenthee (龙茶) genoemd omdat de theepot om het te maken een tuit met een drakenkop heeft.
De processen van het maken van een kom theesoep vereisen echte vaardigheid. Wat gierstmeel (of lotuswortelzetmeel) en heet water worden goed gemengd in een kom, en dan wordt kokend water snel in de kom gegoten met behulp van een theepot met een tuit. De theesoep wordt gebrouwen en als laatste worden wat bruine suiker, zoete osmanthussaus, pinda's en rozijnen toegevoegd.
Beste plek om theesoep te proeven? : Een van de meest bekende plaatsen om theesoep uit Peking te proeven is Juyuan House (聚元斋) in Qianmenwai (前门外).
Aanbevolen Rondleidingen:- 4-daagse privétour door Peking om 's nachts de Grote Muur te bezoeken
- 6-daagse Beijing Winter Tour met skiën op een locatie voor de Olympische Winterspelen van 2022
9. Peking Worst
Chinese naam : Klysma guancháng /gwan-chung/
Pekingworst wordt veel verkocht op markten en tempelbeurzen, vooral op avondmarkten.
De schil van de worst is gemaakt van schoongemaakte varkensdarmen en de vulling is een pasta gemaakt van bloem, rodegistrijstpoeder en een saus. Na grondig koken wordt de worst in stukjes gesneden en gebakken in varkensolie, en ten slotte besprenkeld met een zoute saus en gehakte knoflook.
De geurige Peking worst smaakt knapperig en licht kruidig.
bush for front of house
Beste plek om te proeven? : Vroeg in de jaren dertig was Heyi House (合义斋, gelegen aan Huguosi Street 67-69, Xicheng District, No. 67-69 Huguosi Street, Xicheng District) beroemd om zijn kenmerkende snack - worst in Peking-stijl. Tegenwoordig heeft het ontwikkeld tot een snackbar waar verschillende traditionele Peking snacks worden geserveerd.
10. Doornail Pasty
Chinese naam : Gehaktbrood méndīng ròubǐng /mnn-ding roh-bing/
Deze pannenkoek dankt zijn naam aan de vorm van de pier. Het maken ervan is bijna hetzelfde als het maken van een pastei. Het heeft een cilindervorm (ongeveer 3 cm hoog). De vullingen van de pastei zijn gemaakt van rundergehakt, ei, ui en verse gember. Een kant-en-klare nagelpasta is goed gebakken met een gouden schil.
Beste plek om doornail pasteitjes te proeven? : Wat de Peking-worst betreft, Heyi House is ook een goede plek om een doornail pastei te proeven.
Neem contact met ons op om ons te laten ontwerpen een aanpasbare rondleiding voor jou, waardoor je zoveel tijd hebt als je wilt om straatsnacks uit Peking te proeven, de traditionele Chinese cultuur te ervaren en zelfs Chinese gerechten te maken nadat je de bezienswaardigheden hebt gezien.
11. Met suiker bedekte Haws
Gesuikerde HawsChinese naam: Gekonfijte haws (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
Haws met een suikerlaagje werden populair tijdens de Qing-dynastie (1644-1911), toen het een geliefd kindersnack was. Het is een van de meest authentieke Peking-snacks, een must-smaakzoet die is ontwikkeld van de eenvoudige met suiker bedekte meidoornbessen tot een verscheidenheid aan gekonfijte vruchten op een stokje.
U kunt vinden verkoper het verkopen van gesuikerde haws in snackstraten in Peking, maar ook in sommige thee gebouwen , opera theaters , en tempel beurzen .
Aanbevolen Rondleidingen:- 1-daagse Beijing Hutong-tour
- Halve dag wandeltocht door Peking in een buurt
12. Rolling Donkeys (kleefrijstrolletjes met zoete bonenmeel)
Chinese naam: Ezel aan het rollenlǘdǎgǔnr (lyoo-daa-gwerr)
'Rolling Donkeys' zijn kleefrijstrolletjes met zoete bonenmeel, een van de meest gevestigde snacks in Peking, voornamelijk gemaakt van sojameel. De huid van een 'rollende ezel' is geel, dus het lijkt op een ezel die over de grond rolt en een stofwolk opstuwt. Het smaakt zoet en plakkerig, met ongeveer drie lagen zoete bonenpasta.
Beste plaatsen om een rollende ezel te proeven: snackwinkels, snackstraten, supermarkten en enkele restaurants
Ervaar de snacks en de bezienswaardigheden met hoogtepunten uit China
Bestverkopende Peking tour : Vierdaagse Essence of Beijing Tour
China Hoogtepunten' aanpasbare rondleidingen door Peking geef je zoveel tijd als je wilt om straatsnacks in Peking te proeven, nadat je de bezienswaardigheden hebt gezien.