Populaire Berichten
De beste voedingsmiddelen voor koud weer in Peking
De temperaturen in Peking kunnen snel dalen, en als de herfst overgaat in de winter, is er niets beters dan het leven in Peking te ervaren via zijn voedsel en restaurants - het absolute centrum van het Chinese leven. Hier zijn enkele Chinese comfortvoedsel voor als het weer omslaat.
1. Hete pot
Hot pot is enorm populair, hoewel de term 'hot pot' (火锅 huoguo /hwor-gwor/) ook erg breed is; er zijn veel verschillende soorten door het hele land. Sommige hotpot-stijlen bevatten individuele potten, terwijl de meeste betrekking hebben op het delen van een grote pot, waarvan de stoom perfect is om op te warmen in de winter.
Je kunt je soepbasis kiezen; pittig, tomaat, kip, rundvlees, champignons en andere smaken, afhankelijk van waar je naartoe gaat om je hotpot-fix te krijgen. Pas op voor het kiezen van de pittige basis, aangezien deze over het algemeen pepers en Sichuan-peperkorrels bevatten; niet voor bangeriken, maar superlekker en gegarandeerd warm tijdens de koudste winter.
Een geweldige plek om je hotpot-fix te krijgen, is in de populaire keten Haidilao, waarvan de Wangfujing-vestiging hieronder wordt vermeld, of in Ghost Street. Haidilao richt zich op toeristen, wat betekent dat er de hele nacht entertainment is, met dansers en chef-koks die het centrale podium betreden en de beroemde maskerdans uitvoeren en creatief worden met noedels voor veel plezier. Het personeel hier kan u ook helpen bij het bestellen en het eten van de hete pot.
spookstraat, een van de beste voedselstraten in Beijing, is een zeer populaire optie voor eten, vooral 's nachts. Er zijn veel restaurants om uit te kiezen, de overgrote meerderheid van hen is gespecialiseerd in hot pot.
- Haidilao hete pot: 8F Tianyingtai Warenhuis, 88 Wangfujing Dajie, Dongcheng District; telefoon: (010) 5762 0153
- Spookstraat: Dongzhimen Neidajie, Dongcheng District
Hoofdstad van China
Metro van Peking
2. Gebraden lamsbout
Gebraden lamsbout is precies hoe het klinkt; een enorm lamsvlees op je eigen persoonlijke barbecue, mooi gemarineerd en gekruid, met wat bijgerechten van groenten. Het gerecht is geïnspireerd op de noordwestelijke provincies van China, waar lamsvlees een van de meest populaire vleessoorten is. De meeste restaurants die dit serveren, zullen ook andere gerechten serveren om tegemoet te komen aan iedereen in de groep die niet geïnteresseerd is.
De beste plaats om restaurants met geroosterde lamsbout te vinden, is in een hutong in de buurt van Beixinqiao, niet ver van de bovengenoemde Ghost Street. Je ziet de restaurants die het lam serveren terwijl je door deze straat dwaalt. Het beste is om gewoon een plaats te kiezen en te gaan zitten, het personeel doet de rest.
- 'Lam van Lamsstraat': Beixinqiao Santiao, Dongcheng District
- 4-daagse privétour door Peking om 's nachts de Grote Muur te bezoeken
- 7-daags reisarrangement voor Olympische Winterspelen in Peking
- Eendaagse Beijing hoogtepunten privétour
Reisgids voor PekingAlle dingen die je moet weten 3. Chuanr-barbecue
Chuanr (串儿/chwahrr/) is de Noordwest-Chinese (meestal uit de provincie Xinjiang) reactie op barbecue; alles wat je maar kunt bedenken op stokjes, prachtig gekruid en op de barbecue gegooid. Chuanr is een typische late-night-snack, aangezien de barbecue meestal aan de buitenkant van restaurants is, met kleine stoelen en tafels buiten om gezellig te dineren met de lokale bevolking.
Het vinden van een Chuanr-restaurant is eenvoudig, je hoeft alleen maar uit te kijken naar de rode lichten in de vorm van dit personage: 串. Het is gemakkelijk te onthouden omdat het personage zelf zelfs op spiesjes lijkt. Veel van dit soort restaurants zijn te vinden in de hutongs in de districten Dongcheng en Xicheng, maar ze gaan over het algemeen alleen 's nachts open. Kuan Dian is een van de bekendere die heel dicht bij ligt? de Drum en Bell torens , dat gespecialiseerd is in kippenvleugels en ook populair is in de zomer wanneer ze hun dak openen.
- Kuan Dian: 135 Jiugulou Dajie, Xicheng District; telefoon: (010) 8404 0523
Wat te doen in Peking Alle dingen die je moet weten 4. Zhou-Pap
Zhou (粥 /joe/) is een typisch Zuid-Chinese pap en kan worden geserveerd met veel verschillende toppings en vullingen. De bekendste is de zeevruchtenvariant, die wordt geleverd met een heleboel verschillende soorten zeevruchten. Het is perfect voor de winter, want het zal je zeker opwarmen.
Een van de beste plaatsen om het te krijgen is bij Jindingxuan - een enormeKantoneesrestaurant niet ver van de beroemde Lama Tempel die 24 uur per dag open is en verrassend genoeg 24 uur per dag druk is. Het restaurant zelf is een attractie; het ziet eruit als een tempel met veel neonverlichting. Als je tijdens de piekuren gaat, is er meestal een beetje een wachtrij met een nummerkaartsysteem. Je kunt met iedereen buiten wachten, ze zorgen voor zitplaatsen, thee en zonnebloempitten. Wees niet verbaasd als je nieuwe vrienden maakt tijdens het wachten.
Ze richten zich op toeristen, want er is een uitgebreid Engels menu en een vrij eenvoudig bestelsysteem; je hoeft alleen maar de nummers van de gerechten die je wilt op te schrijven en het papier vervolgens te overhandigen aan een van de vele obers of serveersters.
- Jindingxuan: Hepingli Xijie, Dongcheng District; telefoon: (010) 6429 6699
- 5-daagse familietour door Peking
- 6-daagse Beijing Chinees Nieuwjaar Tour
- 1-daagse Beijing Hutong-tour
Beste tijd om Peking te bezoekenAlle dingen die je moet weten Rondleidingen door China
Wij bieden een breed scala aan Rondleidingen in Peking , of je nu alleen komt of met je hele gezin . Neem contact met ons op om een van deze restaurants of keukens speciaal in uw reisschema te laten passen, of om er zelf een te maken.
Verder lezen
- Voor een complete Chinese culinaire ervaring, bekijk ons artikel over de regionale kookscholen . Makkelijk in te passen in je reis, en zo de moeite waard omdat Chinees eten veel 'juist' smaakt als je in China bent.
- Om meer te weten te komen over eten van etnische minderheden, of om te zien welke je zou willen proberen, Klik hier .
- Om dieper in de voedselgeschiedenis van Peking te duiken, ga naar de oudste restaurants die de stad te bieden heeft. Hierheen gaan zou een onverslaanbare eetervaring zijn.