Populaire Berichten
Een rondleiding langs alle regionale kookscholen in Beijing
Als je in Beijing bent en je wilt alle 8 kookscholen in China proberen; we maken het je heel gemakkelijk om dit te doen. We hebben enkele van de beste voorbeelden van elk soort Chinees eten in de hoofdstad opgespoord. De eetcultuur van China is een van de meest gevarieerde ter wereld en er wordt gezegd dat het wedijvert met Frankrijk vanwege de variëteit en smaken die beschikbaar zijn voor bezoekers. Dus zonder verder oponthoud aan het eten zelf.
Beste tijd om Peking te bezoekenAlle dingen die je moet weten Anhui Keuken
Hui Cuisine is een van de acht beroemde keukens van China.Als je de Anhui-keuken gaat proberen, die de reputatie heeft kieskeurig te zijn in het gebruik van lokale ingrediënten, dan wil je misschien naar een van de meest authentieke restaurants in Beijing gaan.
Het Anhui Provincial Government Restaurant is een uitweg uit de stad op ringweg nummer 4, dus je hebt een taxi nodig. Het bevindt zich in het Anhui Representative Hotel en je vindt het aan de linkerkant van de lobby. De tafels zijn enorm en het is waarschijnlijk het beste om met een groep te gaan in plaats van als een paar, anders voel je je misschien een beetje niet op je plaats.
Het restaurant serveert ook andere voedselscholen en je vindt het Anhui-eten achteraan het menu. De geurige vis van Huangshan ( Geel 山臭桂鱼) doet zijn naam eer aan en als je een gevoelige neus hebt; het is waarschijnlijk het beste te vermijden - de geur is ongelooflijk sterk.
Er zijn niet veel Anhui-restaurants in Beijing en het prijskaartje weerspiegelt de schaarste; verwacht 400 RMB (ongeveer) per hoofd te betalen voor een goed aanbod aan gerechten.
- Naam: Restaurant van de provincie Anhui
- Adres: Anhui Zhujingban, Xinxi Street 1, North Fourth Ring Road, Chaoyang District (Anhui Beijing Office, No. 1, Huixin West Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang DistrictPap Pap Bi Sì Huánlù Huì Xīnxījiē 1 grachtRegenboogZhùjīngban)
- Telefoon: +86 10 6496 5588
Fujiaanse keuken
De keuken van Fujian is een zoetzure mix. Eten uit Fujian is meestal lichter dan het eten van sommige andere kookscholen. Je vindt er een grote verscheidenheid aan ingrediënten die bedoeld zijn om bergen, zee en land in evenwicht te brengen.
an azalea is a type of what
Voor een geweldige Fujian-maaltijd in Beijing, probeer Wuyishan Nongjiacai in de buurt van de theemarkten. Er zijn tal van zeevruchten (waarvoor de Fujian-keuken terecht beroemd is) om op het menu te proberen, maar we houden echt van het gerecht met rundvlees en taro. (Het heet niurou yuzi 牛肉芋子). Het is niet het meest aantrekkelijke gerecht voor het oog, maar het eten is ongelooflijk. Er zijn delicate hints van kaneel en appel en het rundvlees, uien en pepers combineren voor een smaakexplosie. Ook de inktvis met bloemkool is bijzonder lekker. (Het heet suanlanyouyu ).
Het restaurant biedt ook een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding; verwacht ongeveer 100 RMB per hoofd te betalen, inclusief een drankje of twee.
- Naam: Wuyishan Nongjiacai Wuyishan Nongjiacai
- Adres: Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, Xicheng District (in Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, Xicheng District)
- Telefoon: +86 131 2669 6251
- 4-daagse privétour door Peking
- Eendaagse Beijing hoogtepunten privétour
Reisgids voor PekingAlle dingen die je moet weten Guangdong Cuisine (ook wel Kantonese Cuisine genoemd)
Kantonees Dim Sim
Kantonees eten is verrassend populair in Beijing en je hoeft niet al te hard te zoeken om er een te vinden. We houden van het Lichang Seafood Restaurant, vooral omdat het het oudste Guangdong-restaurant in de stad is en alle zeevruchten dagelijks worden ingevlogen. Er zijn andere filialen van het restaurant, dus zorg ervoor dat je naar de Hugosi Branch gaat als je zowel de geschiedenis als de maaltijd wilt. Kantonees eten is de kookschool die het gemakkelijkst te herkennen is aan
Zoals bij de meeste Kantonese restaurants is het menu een mengelmoes van smaken en gerechten. We houden van het dim sum-aanbod en je kunt er zoveel mixen en matchen als je wilt. Probeer de kreeftsashimi voor iets heel decadents en eindig met de beroemde stinkende durian-cakes. Verwacht ongeveer 300 RMB per persoon te betalen.
- Naam: Visrestaurant Lichang, Visrestaurant Lichang
- Adres: No.137, Huguosi Dajie, Xicheng-district, Huguosi-straat 137, Xicheng-district
- Telefoon: +86 10 6618 2048
Wat te doen in Peking Alle dingen die je moet weten Hunan Keuken
Hunan-eten is pittig, dus wees gewaarschuwd; er is veel chili verstopt op bijna elk bord. Het is een onderlinge band tussen eten uit Hunan en Sichuan over waar het meest pittige eten van China vandaan komt.
Onze aanbeveling hier is een sobere plek; Gen Ju Di. Waarom is het sober? Een of andere heldere vonk besloot het hoofdkwartier van de Communistische Partij van Hunan te repliceren als een restaurant. Het is een geweldige plek om naartoe te gaan, want alle obers kleden zich in legeruniformen uit de jaren dertig van de vorige eeuw. Het is ook een van de goedkoopste restaurants in de stad en je krijgt gemakkelijk wisselgeld vanaf 100 RMB. Probeer de vurige hete pot en spoel hem weg met een flinke dosis bier. U hoeft niet van tevoren te bellen, er is altijd een tafel en ze nemen geen reserveringen aan.
Neem de metro naar Jinxing Lu en het is ongeveer 20 meter ten oosten van de uitgang.
- Naam: Gen Ju Di, Nejijo
- Adres: Jinxing Lu, Daxing District,Venusweg
- 4-daagse privétour door Peking om 's nachts de Grote Muur te bezoeken
- 6-daagse Beijing Chinees Nieuwjaar Tour
- 1-daagse Beijing Hutong-tour
Jiangsu-keuken
De Jiangsu-keuken is over het algemeen zoet en licht. Er is altijd voldoende verse vis beschikbaar in elk zichzelf respecterend Jiangsu-restaurant.
Onze aanbeveling voor Jiangsu-eten in Peking is het Mei's Mansion Family Feast. Het is in een van de weinige overgebleven hutongs van Peking en het is een bezoek waard vanwege de prachtige open binnenplaats en het eten. We houden hier van de zoetzure varkensribbetjes, maar om het evenwicht te bewaren houden we van een bord gestoofde kool en kastanjes ernaast.
Je krijgt hier waar je voor betaalt en het eten is net zo lekker als de omgeving prachtig is; verwacht ongeveer 3-400 RMB per hoofd te betalen.
- Naam: Mei's Mansion Familiefeest, Mei's Familiefeest
- Adres: 24 Daxiangfeng Hutong, Xicheng-district, Peking, No.24 Daxiangfeng Hutong, Xicheng-district, Peking
- Telefoon: +86 10 6612 6845
Shandong-keuken
Shandong is de inheemse keuken van Peking; hoewel puristen zeggen dat het een beetje is beschadigd door blootstelling aan het leven in de grote stad. Wij zeggen; Kom maar op met de Pekingeend, die niet alleen het kenmerkende gerecht van de stad is, maar ook de lekkerste maaltijd die je in China kunt eten.
De Pekingeend van Da Dong wordt door velen beschouwd als de beste in de stad, dus je moet van tevoren bellen en een tafel regelen of een ietwat lange wachttijd op een stoel verwachten. Het is het wachten waard. Op de een of andere manier zijn de slimme koks van Da Dong erin geslaagd om het vetgehalte in de eend te verminderen zonder afbreuk te doen aan dat heerlijke recept uit Beijing. De hele eend is een schamele 200 RMB en hoewel er een menu is met tal van andere Shangdong-lekkernijen; als je maar één keer gaat, neem dan elk een eend en hang de kosten op.
- Naam: Da Dong Geroosterde Eend Peking Da Dong Geroosterde Eend
- Adres: 5/F, Jinbao Dasha, Jinbao Jie, Dongcheng District, 5e verdieping, Jinbao Building, Jinbao Street, Dongcheng District
- Telefoon: +86 10 5169 0329
- 5-daagse familietour door Peking
- 7-daags reisarrangement voor Olympische Winterspelen in Peking
- Traditionele culinaire tour in Beijing
Sichuan-keuken
Sichuan-eten is complex, vurig en pittig en het is vaak de favoriete keuze van de buitenlandse bezoeker van China. We houden van Chuan Ban voor ons Sichuan-eten, omdat het de meest authentieke plek in Beijing is; het is tenslotte eigendom van en wordt beheerd door de provinciale overheid van Sichuan.
De Gongbao (Kung Pao voor Amerikanen) kip is gewoonweg subliem en hoewel het misschien niet al te gezond klinkt, houden we ook erg van het tweemaal gekookte vette varkensvlees. Als je avontuurlijk bent, is de starter met ossenlong en mager rundvlees gewoonweg uitstekend, maar we waarderen dat het niet voor iedereen is.
Je kunt bij Chuan Ban niet reserveren en de wachttijd is meestal ongeveer 25 minuten 's avonds (je kunt dit verminderen door vóór 6 of na 8 uur op te staan). Het is niet de meest romantische setting, maar het eten kan gewoon niet worden overtroffen.
Verwacht ongeveer 100 - 150 RMB per hoofd te betalen.
- Naam: Chuan Ban (Chuan Ban-restaurant)
- Adres: 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Dajie, Dongcheng-district, nr. 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Dajie, Dongcheng-district
- Telefoon: +86 10 6512 2277 toestelnr. 6101
Zhejiang-keuken
Bij Zhejiang-eten ligt de nadruk op licht, knapperig en elegant; het is bijna nooit vettig en misschien wel de gezondste van alle Chinese keukens. We zouden het Wahaha-restaurant willen aanbevelen, dat eigendom is van een van de rijkste zakenmensen van China, die ook een persoonlijke vriend is van de man die eigenaar is van het merk Wahaha-flessenwater.
Wahaha's is een prachtig opzichtig restaurant en de perfecte plek om je culinaire rondreis door China in Beijing af te sluiten. Soms moet je een beetje leven. Je zult schouder aan schouder staan met de lokale bevolking, dus het is ook geen slecht idee om je voor de gelegenheid te kleden. Aan de positieve kant is het echt niet duur en betaal je hier niet veel meer dan 150 RMB per persoon.
Probeer het Dongpo-varkensvlees dat sappig en verfrissend is. De gebraden duif is ook erg goed, hoewel we de neiging hebben om te vinden dat duiven overal in China een beetje aan de kleine kant zijn en je er meer dan één nodig hebt. De cashew-garnalen zijn ook erg goed.
- Naam: Wahaha Restaurant, Wahaha Restaurant
- Adres: Longfu Plaza, No.99 Longfusi Street, Dongcheng District, Dongcheng District (ten oosten van de burgerluchtvaartadministratie van China)
- Telefoon: +86 10 8409 5855