De 10 gezondste Chinese drankjes - Gemeenschappelijke natuurlijke/kruiden TCM-drankjes in China

Gezondheidsdrankjes en biologische kruidendrankjes worden steeds populairder in het Westen. Kijk wat Chinezen al eeuwenlang drinken voor een goede gezondheid.

Hier zijn de top 10 natuurlijke en traditionele kruidendranken die je in China zult vinden, zijn de het gezondst voor u.

black white yellow striped caterpillar

1. Groene thee (绿茶 lǜchá)

Groene thee klaar om te trekken.

Behalve water is groene thee de meest gedronken drank in China. Chinezen produceren meer groene thee dan welke andere thee dan ook (zwart, rood, groen, wit). Ongeveer 80% van 's werelds groene thee wordt in China verbouwd.

Groene thee is over het algemeen de minst bewerkte vorm van thee. Groene thee is over het algemeen gewoon gedroogde groene theeblaadjes.

Groene theesoorten

Er is een scala aan groene thee-keuzes die je in het begin misschien verbijsteren, maar je kunt je reis naar China gebruiken om te verkennen. Buskruitthee is bijvoorbeeld een zeer sterk smakende soort met veel 'knal' die een cafeïne-achtige rush geeft. Sommige theesoorten zijn duur en sommige kosten slechts 3 dollar per kilo in een theegebied.

Er zijn ook veel soorten met kruidensmaak, zoals jasmijnthee (mòlihuā 茉莉花). Deze bloementheeën zijn gewoon de gedroogde bladeren vermengd met gedroogde bloemen of kruidensappen/oliën. Meer over Theesoorten .

• Uitspraak: / lyoo-chaa /
• Gebruik: Het is gemakkelijk om het te brouwen. Laat groene thee gewoon in een pot vallen, spoel stof en schadelijke chemicaliën weg en vul de container opnieuw met gekookt water-tussen 70-90°C (158-193°F). Lees meer over groene thee maken .

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Groene thee

Gezondheidsvoordelen: Groene thee is het hoogste in verschillende flavonoïden die vrije radicalen neutraliseren en ook helpen bij het genezen of voorkomen van verschillende soorten kanker, hartaandoeningen en de achteruitgang van het lichaam.

Hoe meer de theeblaadjes zijn verwerkt, hoe minder flavonoïden er meestal zijn. In een rapport van de Amerikaanse USDA is in een kopje thee van 200 ml het gemiddelde totale gehalte aan flavonoïden 266,68 mg voor groene thee vergeleken met 233,12 mg voor geoxideerde (rode) thee.

Studies hebben aangetoond dat drie kopjes of meer thee per dag nodig zijn om een ​​groot effect te hebben op het genezen of voorkomen van ziekten. Een toename van één kopje groene thee per dag is gekoppeld aan een 4% lager risico op overlijden door welke oorzaak dan ook.

Waarschuwingen/bijwerkingen: Geen. Let op de zettijden en temperatuur. Afhankelijk van de variëteit, als het water te heet is, vernietigt het de heilzame chemicaliën en de smaak, en als het te koel is, zet het niet goed. Het is iets dat je leert door te doen.

2. Sojabonen (sojabonenmelk dòujiāng)

Sommige doujiang ziet er eigenlijk uit als melk.

Sojadranken (de meeste soorten kunnen sojamelk worden genoemd) worden gemaakt van sojabonen en andere ingrediënten, meestal suiker en zout. Het is een traditioneel drankje in China en wordt al eeuwenlang gedronken. Voor veel mensen is het een dagelijkse kost.

In vergelijking met slechts 20 jaar geleden zijn sojadranken exclusiever geworden. Het was ooit een armzalig drankje dat geschikt was voor boeren om dagelijks van te genieten in de ochtend, maar nu hebben de Chinezen het uitgevonden honderden soorten, verschillende soorten bonen gebruiken om te mengen met sojabonen, verschillende kruiden, fruit, vitamines, smaken, enz.

• Uitspraak: / doh-jyang /
• Waar te koop: Misschien wil je Vitasoy proberen, dat is misschien wel het meest populaire merk van commerciële sojamelk in flessen en dat koud heel goed smaakt. Het is samen met frisdrank verkrijgbaar in de meeste winkels.

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Gezondheidsvoordelen: Sojabonen zijn al lang een vlees- en zuivelvervanger voor Chinezen en bevatten veel eiwitten en mineralen. Goede sojamelk kan het risico op een hoog cholesterolgehalte, bloeddruk, angina en problemen met de bloedsomloop, kanker en obesitas verlagen. Het bevat verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.

Soja-isoflavonen kunnen helpen bij het handhaven van de oestrogeenspiegels bij vrouwen in de menopauze en het voorkomen van osteoporose.

Waarschuwingen/bijwerkingen: Er is enige bezorgdheid dat het oestrogeenachtige effect van sojaproducten schadelijk is voor mannen. China staat de teelt van GGO-sojabonen niet toe, dus het drinken van in China gemaakte sojaproducten is beter voor je gezondheid en vermijdt de gezondheidsproblemen van GGO-sojabonen.

3. Chrysantenthee (菊花 júhuā)

Chrysantenthee

Het zou je waarschijnlijk verbazen als dit voor het eerst aan je wordt geserveerd. Er zijn mooie bloemen in de pot! Moet je het drinken? Het wordt meestal geserveerd met toegevoegde suiker, dus het is zoet.

Het wordt vaak rond Chinees Nieuwjaar gegeven als een vakantiedrankje of iets om koorts en niesbuien in Guangdong te voorkomen, en het wordt ook veel geserveerd in China als een zomerdrankje om af te koelen. Het zou niet elke dag gedronken moeten worden.

• Uitspraak: / jyoo-hwah /
• Waar te krijgen: Je kunt het bij veel restaurants bestellen. Er zijn commerciële merken beschikbaar, maar die zijn niet zo goed als natuurlijke, vers gemaakte thee.

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Gezondheidsvoordelen: In Chinese culinaire geneeskunde , het beschouwde het als een laag yin-kruid dat mensen afkoelt en hen laat ontspannen. Het wordt dus geserveerd als het warm weer is. Het is een sterk antibioticum, dus het kan angina, hoge bloeddruk, diabetes, koorts, verkoudheid, hoofdpijn, duizeligheid, slechte adem en zwelling helpen genezen of voorkomen. Het kan ook helpen de bloeddruk te verlagen en warmte-uitslag te genezen.

Het wordt ook gebruikt om oogproblemen zoals wazig zien te genezen. Een populaire drank voor het verbeteren van het gezichtsvermogen is chrysanthemum en goji-bessenthee. Lezen meer over gojibessen.

Waarschuwingen/bijwerkingen: Als u allergisch bent voor bloemen zoals ambrosia, goudsbloemen of madeliefjes, bent u waarschijnlijk ook allergisch voor deze bloem. Zwangere vrouwen moeten het vermijden. Zoals met alle kruiden die nieuw voor je zijn, drink eerst een beetje en kijk hoe je lichaam erop reageert.

4. Melkthee (奶茶 nǎichá)

Bubble tea: melkthee en tapiocaballen

Melkthee is nu erg populair, vooral sinds Bubble Tea de afgelopen 20 jaar uit Taiwan is geïntroduceerd. In feite zijn melk en melkproducten zoals kaas en pizza nu allemaal erg populair. Dit is een grote verandering ten opzichte van zelfs 20 jaar geleden.

Hoewel ze al lang geliefd waren bij Tibetanen en Indiërs, dronken Chinezen traditioneel weinig melk. In de vorige eeuw werd melkthee een standaarddrank in Hong Kong.

Nu zijn melkthee en melk-, fruit- en theedranken erg populair

flowers that live in water

• Uitspraak: /neye-chah/
• Waar te krijgen: Je vindt het winkels en gemakswinkels in dozen en flessen. Winkelpuien, kiosken en stands verkopen het vaak vers gemaakt.

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Gezondheidsvoordelen: Melkthee wordt meestal gemaakt van Chinese rode thee, dus je krijgt het voordeel van thee plus het voordeel van melk. De thee helpt mensen de melk daadwerkelijk te verteren.

Waarschuwingen/bijwerkingen: Geen.

5. Wang Lao Ji (王老吉 Wánglǎojí)

Wanglaoji-karton

Veel kraampjes in China verkopen zelfgemaakte 'koelthee', kruidenthee die speciaal op warme dagen met verschillende formules wordt gebrouwen. China's populaire Wang Lao Ji-merk van dit soort drank wordt geleverd in blikjes en dozen, en wordt overal samen met frisdrank verkocht en is het hele jaar door verkrijgbaar. Het is populairder dan cola of Pepsi.

Wanglaoji ziet eruit en smaakt een beetje als een niet-koolzuurhoudend wortelbier en vreemd genoeg als luohanguo hieronder. Het is populair in de zomer als a verkoelend drankje omdat het yin-verkoelende kruiden heeft zoals chrysanthemum-bloemen, geneeskrachtige kruiden en zoethout.

• Uitspraak: /wung-laww-jee/
• Hoe het te kopen: Je kunt het gewoon in kleine doosjes of rode blikjes kopen of bij restaurants bestellen. Het is een favoriete drank voor mensen die voedsel met chilipeper eten, omdat het mensen verkoelt en de tong behoorlijk kalmeert.

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Gezondheidsvoordelen: Het bevat gezonde kruiden zoals heal-all (wondkruid). Het is antiviraal en verlaagt de bloeddruk en helpt koorts te verminderen.

Waarschuwingen/bijwerkingen: Geen bekend. Het bevat veel suiker.

6. Osmanthus-thee (桂花 guìhuā)

Osmanthus Thee

Dit is een favoriete thee in Zuid-China, en vooral in Guilin - de plaatsnaam is vertaald met 'Osmanthus Forest'. Je kunt osmanthus-thee kopen in winkels of theewinkels, en je kunt de osmanthus-bloemen ook los kopen om zelf aan thee toe te voegen.

Osmanthus wordt gebruikt om een ​​van China's populairste zomerdrankjes te maken, genaamd guihua suanmei tang (桂花酸梅湯 'osmanthus bloem zure pruimensoep') die wordt gebruikt als Wang Lao Ji voor warme zomerdagen.

• Uitspraak: / gway-hwah /
• Hoe het te vinden: Osmanthus is verkrijgbaar in grote supermarkten in hun losse kruidenafdeling en in Chinese medicijnwinkels die je bijna op elk blok kunt vinden. Osmanthus-thee is populair rond Guilin en Guangxi.

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Gezondheidsvoordelen: Osmanthus heeft een rustgevende werking waardoor het goed is voor na het eten en voor het slapen gaan.

Waarschuwingen/bijwerkingen: Drink in het begin niet te veel osmanthusthee om te kijken hoe je lichaam erop reageert. Als je het zelf wilt brouwen, gebruik dan maar een klein beetje (een theelepel of minder) als smaakmaker.

7. Ginseng-thee (ginseng rénshēn)

Ginsengwortels

Dit is een favoriet kruid voor oudere mensen in China en er is veel vraag naar. Men denkt dat het een lang leven bevordert, effectief is tegen veroudering, de intelligentie verhoogt en mensen helpt na te denken. Tegenwoordig wordt Amerikaanse ginseng samen met Aziatische ginseng op grote schaal verkocht in winkels en winkels voor traditionele medicijnen.

• Uitspraak: / rnn-shnn /
• Gebruik: Ginseng is een van de meest prominente kruiden in de meeste Chinese traditionele medicijnwinkels. Je zult versteld staan ​​van de hoge prijzen. Wees voorzichtig met valse of vervalste ginseng. Mensen hebben er kwikresten in gevonden. Het is verkrijgbaar in zakjes om kopjes thee te zetten en als hele wortel.

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Gezondheidsvoordelen: Amerikaanse ginseng en Panax ginseng (True Ginseng) verschillen enigszins. Beide helpen mensen te herstellen van stress en omgaan met stress, en onderzoeken hebben aangetoond dat het nemen van Panax-ginseng mensen met de ziekte van Alzheimer helpt.

black ladybug with white spots

Waarschuwingen/bijwerkingen: Drink in het begin niet te veel ginsengthee om te kijken hoe je lichaam erop reageert. Er wordt gedacht dat het zo hoog in yang is dat het niet geschikt is voor dagelijkse consumptie. Te veel in één keer nemen of dagelijks gebruik gedurende een lange periode veroorzaakt symptomen variërend van slapeloosheid tot een hartkloppingen. Wees voorzichtig met het innemen van cafeïne of andere stimulerende middelen met ginseng, en gebruikers van Warfarine kunnen dit beter vermijden.

8. Gemberthee (姜 jiāng)

Gemberwortel

Gember is een van de Top 10 meest voorkomende kruiden en specerijen die worden gebruikt om Chinees eten op smaak te brengen en gemberthee is een populaire verkoudheidsremedie in China.

• Uitspraak: / jyang /
• Gebruik: Gember vind je op alle markten/supermarkten. Was het en kook het om thee te zetten. Je kunt ook een paar ons sap maken, misschien met citroen, om een ​​verkwikkend drankje te maken.

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Gezondheidsvoordelen: Veel mensen koken gember om thee te zetten die mensen helpt herstellen van griep en het lichaam versterkt (vaak gemengd met blokken bruine suiker). Het bevat veel yang en fytochemicaliën voor antioxidanten en anti-mutageen gebruik.

Waarschuwingen/bijwerkingen: Geen.

9. Monniksfruitthee (罗汉果 luóhànguǒ)

Luohanguo is goedkoop. Ongeveer 2 RMB per vrucht. Eén maakt genoeg voor een groep van 10 om van te genieten.

Monniksfruit wordt gebruikt om een ​​verscheidenheid aan verschillende soorten thee en drankjes te brouwen. Het is best lekker en zoet als het alleen in heet water wordt gedrenkt, en het bruine brouwsel ziet eruit en smaakt een beetje als een wortelbier of een cola.

Het wordt gedroogd voordat het wordt verkocht, en het droge merg in de dunne, groenbruine, eiachtige schaal smaakt zo zoet als suiker, dus wordt het gebruikt om dranken en voedsel te zoeten. Het bevat wel fructose, maar de belangrijkste reden waarom het zo zoet is, is dat er een natuurlijke stof is die glycosiden wordt genoemd. Glycosiden smaken 300 keer zoeter dan sucrose of tafelsuiker.

• Uitspraak: / lwor-han-gwor /
• Hoe het te vinden: Het wordt samen met andere kruiden verkocht in de meeste supermarkten en winkels.

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Monnik Fruit

Gezondheidsvoordelen: Het groeit in het zuiden van China, en een favoriet warm brouwsel voor het begin van koud weer in Guilin en Nanning om ziekte af te weren, is gemaakt van chrysanthemum, monniksfruit en groene thee of alleen chrysanthemum en monniksfruit. Het helpt mensen wanneer ze sniffles, griep, keelpijn en koorts hebben en men denkt dat het mensen sterker maakt als het weer verandert.

different types of trees with names

Het wordt ook wel 'langlevend fruit' genoemd. Het ondersteunt het immuunsysteem en is een antioxidant. Het kan vele ziekten, zoals allergieën en kanker, afweren of genezen. In dierstudies is aangetoond dat extract van monniksvruchten de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte verlaagt en de leverfunctie verbetert. Bovendien verhoogde het de HDL (goede cholesterol). Dit houdt verband met het vermogen om hartaandoeningen en beroertes te voorkomen en de bloedsomloop te verbeteren.

Het is vooral nuttig voor diabetici als suikervervanger. Het is een vrucht met veel nuttige elementen en heilzame vetzuren van verschillende soorten, evenals vitamine C.

Waarschuwingen/bijwerkingen: Als je nieuw bent met het drinken van monniksfruit, drink dan eerst een beetje, ongeveer een glas, om te zien hoe je lichaam erop reageert. Kijk uren later hoe je je voelt. Maar als je merkt dat je er moe van wordt of alsof je een energiestoot hebt, wees dan voorzichtig. Het is een drankje waar je lichaam zich in de loop van de tijd aan kan aanpassen, maar te veel drinken kan ervoor zorgen dat je hart sneller gaat kloppen. Vermijd ook om er elke dag veel van te drinken.

10. Pu'er (普'erchá) en andere gefermenteerde zwarte theesoorten (黑茶 hēichá)

Grote Pu'er-stenen van goede kwaliteit, zoals deze, kunnen duizenden dollars kosten.

Een van de verwarrende dingen aan Chinese thee is dat westerlingen, wat wij 'zwarte thee' noemen, Chinezen 'rode thee' (红茶 hóngchá) noemen, en wat ze 'zwarte thee' noemen, zelden dronken. Het algemene verschil is dat Chinese rode thee geoxideerd is (het soort thee dat gewoonlijk in het Westen wordt gedronken), en Chinese zwarte thee wordt gefermenteerd. Dit is een groot verschil en leidt ons naar de laatste van deze lijst met veel voorkomende en gezondste drankjes.

Als je nog nooit pu'er-thee van goede kwaliteit of aanverwante thee hebt gedronken, staat je een verrassing te wachten. Het is stemmingsveranderend, ontspannend. Je kunt de stress voelen wegvloeien een korte tijd nadat je het hebt gedronken. De reden lijkt te zijn dat de microben die de thee fermenteren gunstige, licht verdovende en gezonde chemicaliën achterlaten. Deze microben omvatten verschillende soorten schimmels zoals Penicillium (gewone broodvorm), verschillende soorten gisten en een breed scala aan andere microflora.

Probeer het eens als je in Yunnan of Tibet bent. Pu'er is een product van Yunnan en wordt daar veel gedronken. Tibetanen zowel in Tibet als elders in China mengen het met yak- of koemelk en/of boter.

• Uitspraak: /poo-urr-chah/
• Gebruik: Pu'er-thee wordt verkocht in theewinkels in heel China en geserveerd in restaurants. Je kunt het zelf zetten op dezelfde manier als je groene thee zou zetten, maar gebruik kokend water in plaats van kouder water en blijf het kopje bijvullen. Het smaakt beter na de eerste kop.

Gezondheidsvoordelen en waarschuwingen / Bijwerkingen

Pu'er

Gezondheidsvoordelen: Op dezelfde manier als bij het maken van kaas, werken de microben op de theebladeren, consumeren ze wat suiker en voegen ze probiotica, B-vitamines en gezonde chemische verbindingen toe.

Er zijn twee soorten pu'er-thee. De meer gewaardeerde en duurdere zijn de traditionele, natuurlijk verouderde, die jarenlang rijpen voor zijn volledige gezondheidsvoordelen. De andere is een snel gecomposteerde variëteit met veel cafeïne en galluszuur.

Traditioneel verouderde pu'er heeft hogere niveaus van antioxidanten en anti-carcinogeen epigallocatechinegallaat en andere gezonde chemische verbindingen. Het bevat meer heilzame verbindingen dan zwarte thee en gecomposteerde pu'er, dus probeer de betere variëteit te krijgen.

Een dierstudie toonde aan dat dieren die pu'er kregen minder gewichtstoename en een lager LDL-cholesterol hadden.

Waarschuwingen/bijwerkingen: Geen, voor gewone pu'er, maar de goedkoopste pu'er zoals ze in Tibet zouden kunnen drinken, bevat veel fluoride en is slecht voor je gezondheid als je het voor lange tijd drinkt. Let op de zettijden en temperatuur.

Gefascineerd? Nieuwsgierig? Dorstig? Heb een Food Tour-avontuur!

Eet smakelijk!

Als je deze drankjes en meer in China wilt proberen, laat het ons dan weten wanneer je je tour boekt, en we zullen je helpen de beste natuurlijke dranken te vinden voor jou . Zijn er specifieke drankjes uit deze lijst die je wilt proberen? We kunnen uw reisschema dienovereenkomstig aanpassen, neem gewoon contact met ons op om uw reis te plannen.

Top Aanbevolen Keuken Tour Ideeën

• De smaak van China — een 12-daagse Beijing – Xi'an – Chengdu – Guilin – Hong Kong Cuisine Tour met alle topattracties.
• Een 8-daags culinair avontuur — Een 8-daagse rondreis door Peking, Chengdu en Guangzhou

Misschien vind je het leuk om te lezen

• De 10 beste Chinese drankjes die je in China zou moeten proberen
• Chinees koken - het nieuwe gezondheidsvoedsel
• Chinese geneeskrachtige keuken/voedseltherapie — Gezonde seizoensrecepten
• Superfoods uit China