Populaire Berichten
Chinees koken - het nieuwe gezondheidsvoedsel
Chinees koken is eenvoudig en kan ook nog eens gezond zijn!Verander je denken! Als je Chinees eten ziet als gefrituurd, zeer gezouten, enorm calorisch, met veel dure ingrediënten, daag jezelf dan uit om nog eens na te denken.
Misschien was dat de reputatie die Chinese afhaalrestaurants in het verleden hadden, maar als je tegenwoordig in de straten van Shanghai eet, krijg je niet alleen waar voor je geld, maar ook een gezonde, lokaal geproduceerde, goede, eerlijke en smakelijke maaltijd. Zozeer zelfs, dat er recentelijk appartementen in Shanghai worden gebouwd zonder keukens, want dat is niet nodig!!
Beroemde chef-koks - Ga ermee door
Zelfs enkele beroemde chef-koks hebben zich gerealiseerd dat Chinees eten niet zo moeilijk is als we allemaal dachten en dat het gedaan kan worden met onze gezondheid in gedachten. Zowel James Martin als de Hairy Bikers hebben zich aangesloten bij de geestesgesteldheid van Ken Hom en Gok Wan, door te beseffen dat we onze favoriete maaltijden thuis in het VK kunnen recreëren. Onlangs bevatte Morrison's Magazine recepten voor het bereiden van caloriearme Chinese afhaalmaaltijden, dus zelfs supermarkten staan erachter.
Gezond, Snel, Vullend, Goedkoop en Gezellig
Chinees koken is veelzijdig omdat veel ingrediënten behouden blijven en in andere gerechten kunnen worden gebruikt.Mijn punten zijn dat zelfgemaakte Chinese gerechten kunnen zijn:
pictures of the tropical rainforest biome
- Gezond - omdat ze meestal meer groenten dan vlees bevatten.
- Snel — De meeste voorbereiding gebeurt van tevoren en het kookt snel omdat het op hoog vuur wordt gedaan.
- Vulling - maar ook afvallen. Zelfs als je een menu maar een klein beetje aanpast, kunnen deze kleine veranderingen een gezondere, goedkopere maaltijd opleveren; bijv. spuit je wok in één caloriespray in plaats van olie, kies zoutarm of lichte sojasaus in plaats van donker. Ik rasp een rauwe wortel in recepten om het vlees te vullen en de saus te verdikken met vrijwel geen calorieën. Kung pao-kip is een beetje beter voor je als je een halve gepelde en in blokjes gesneden komkommer toevoegt aan de laatste 2 minuten kooktijd - geloof me, je merkt er echt niets van.
- Goedkoop - omdat je gebruikt wat in het seizoen is, misschien uit je eigen tuin, goedkoop of overgebleven, is het een goede prijs.
- Veelzijdig — Hoewel er veel ingrediënten in de keuken ZIJN, worden de niet-verse producten gebruikt voor veel verschillende recepten en dingen zoals de kruiden gaan eeuwen mee. Tegenwoordig kun je snelkoppelingen nemen, zoals potten met makkelijke pepers, gember en knoflook, deze blijven een maand in de koelkast als ze eenmaal zijn geopend.
- Sociaal — ideaal voor een etentje omdat alles van tevoren wordt bereid en snel gaar is en het ziet er geweldig uit als het klaar is.
Chinees is echt de nieuwe kant-en-klaarmaaltijd, een gemaksvoedsel.
Ga terug naar school
Leer Chinees koken tijdens een rondreis door China!Als je in China een vrije dag hebt, raad ik je echt aan om naar een authentieke kookschool te gaan. Cloud 9 heeft een restaurant in Guilin en ze hebben ook kookscholen. Als het eten in hun restaurant iets te bieden heeft, staat u een traktatie te wachten. Jij kunt vraag je China Highlights-reisorganisator dit voor je te onderzoeken .
Het haalt gewoon het mysterie uit de recepten en het vertrouwen om het eens te proberen als je thuiskomt. Onthoud ook dat er zoveel soorten Chinees eten zijn dat je in elke regio die je bezoekt een school kunt doen. We hebben een bedankmaaltijd gekookt voor de mensen die voor onze kat hebben gezorgd terwijl we weg waren, wat erg goed is bevallen.
Leer van overal
Lynne kookt mapo tofuNa 2 uur een berg in Guilin te hebben beklommen om de top van de rijstterrassen te bereiken, hadden we een goede eetlust voor de lunch. Soms zijn de eenvoudigste maaltijden de beste. We hadden varkensvlees, bamboe gekookte rijst en ei met groene stukjes waarin het heerlijk was.
how often should i water my cactus
Ik vroeg hoe het was gemaakt en kreeg te horen dat het gewoon roerei en bieslook was (wat een vrij algemeen item op veel menu's is, maar het smaakte nog nooit zo goed - misschien was het de frisse berglucht, of misschien was het oma's rijstwijn thuis brouwsel stijgt naar mijn hoofd). Ik vroeg opnieuw hoe ik het precies moest maken, en na een reis naar de keuken en veel wijzen en duimen hadden we de kennis.
Het lekkerste roerei ooit
Voeg in een hete wok, besprenkeld met een notenolie, 2 geplette teentjes knoflook toe en kook 30 seconden, voeg dan 4 losgeklopte eieren toe met een goede maling van vers zout en peper en een bosje lente-uitjes (geen bieslook) bijgesneden, gespleten door het midden en snijd in stukken van 2 inch. Roer met het vuur slechts 2 minuten door. Serveer met rijst en vlees in aparte kommen.
Voor andere recepten kun je echt alles krijgen wat je nodig hebt op de China Highlights website. Er is hier een schat aan informatie.
Vier Chinees Nieuwjaar met speciale aanbiedingsingrediënten.
Met Chinees Nieuwjaar zijn er altijd supermarktaanbiedingen en wedstrijden op oosterse voedingsmiddelen. Ga naar je plaatselijke Aziatische/Chinese voedingswinkel, ik vind dat ze geweldige assortimenten en dingen zoals kruiden en kleurstoffen in goedkopere, grotere zakken hebben, in plaats van duurdere en kleinere kuipjes of flessen.
Probeer het eens.
U zult zich misschien verbazen over de resultaten! Hier is nog een snel recept voor je. Slechts 4 minuten kooktijd!
Vetarme vleesnoedels
Lynne eet tweemaal gekookt varkensvlees na slechts 4 minuten kokenIngrediënten voor 2 porties:
- 50 g mager varkensvlees (ik gebruikte overgebleven gekookte achterham)
- 100 g noedels
- 1 el zoutarme sojasaus
- 1 el gemalen peper
- ½ el chilisaus
- 1 el fijngehakte gember
- Bosje lente-uitjes, schoongemaakt en fijn gesneden
- Seizoensverse groenten, in blokjes gesneden. d.w.z. paprika, ui, paksoi, wortel.
- 1 el ketchup
Instructies:
what do green caterpillars turn into
1. Spuit Wok royaal in met One Calorie-olie, kook het gehakt en de gember al roerend een minuut op hoog vuur. Voeg peper en ketchup toe en draai na 30 seconden het vuur laag.
2. Voeg hier de soja- en chilisaus en lente-uitjes aan toe en roer.
3. Voeg de noedels toe in een pan met kokend water, kook ze 3 minuten en voeg je verse groenten 30 seconden toe voordat je ze afgiet. Meng door elkaar en serveer.
Begin eenvoudig.
Chinees koken is niet zo moeilijk voor jou en mij om onder de knie te krijgen, maar zoals alles begin met iets eenvoudigs en bouw je zelfvertrouwen geleidelijk op. Tijdens twee bezoeken aan China hebben we een enorm scala aan verschillende soorten voedsel gegeten en ondanks dat we allebei het prikkelbare darm syndroom hadden en alles aten, van schorpioen tot yak, hadden we geen van beiden onze medicijnen nodig; het is een heel gezond dieet.
Vier het met een ander recept van mijn vakantie: hete groene thee met een theelepel geroosterde sesamzaadjes voor een nootachtige, rokerige smaak. Eenvoudig. Genieten van!
Aanbevolen China Tour
Als u een China-tour plant en de Chinese keuken wilt ervaren, kunnen wij u helpen dit te regelen. Zie hieronder aanbevolen China-tours voor inspiratie:
- 8-daagse Beijing, Xi'an en Shanghai Tour - de gouden Driehoek
- 12-daagse Beijing, Xi'an, Chengdu, Yangtze River en Shanghai Tour - inclusief een reuzenpanda's ervaring
Onze reizen kunnen worden aangepast. Vertel ons gewoon uw eisen en interesses , en onze gids kan helpen om ervoor te zorgen dat uw eten zorgvuldig wordt bereid, zodat u kunt genieten van een prachtige reis zonder u zorgen te maken over wat er in uw kom op de loer ligt.