Populaire Berichten
Midherfstfestivalvoedsel — 7 populaire gerechten
Het Mid-Autumn Festival valt op de 15e dag van de 8e maanmaand, traditioneel de oogsttijd van China. Elk huis maakt verschillende heerlijke gerechten en goede wijnen om het festival te vieren. Door de eeuwen heen werden de rijke en kleurrijke dieetgewoonten van het Mid-Autumn Festival gevormd. De meest populaire Mid-Autumn Festival voedingsmiddelen zijn mooncakes, pompoen, rivierslakken, taro, wijn gefermenteerd met osmanthus bloemen, eend en harige krabben.
Mooncake - het must-eat eten
Maan koekjesMooncake is het meest populaire en belangrijke voedsel gegeten tijdens het Midherfstfestival. Verschillende soorten mooncakes worden op de meest prominente plaatsen in winkels en markten geplaatst naarmate het festival nadert. Mooncakes zijn traditioneel Chinese gebakjes die bestaan uit een dunne, zachte huid die een zoete, dichte vulling omhult. Mooncakes werden vroeger thuis gemaakt, maar tegenwoordig maken maar weinig mensen ze thuis.
De traditionele vullingen omvatten lotuszaadpasta, zoete bonenpasta en eigeel, maar de laatste jaren zijn er mooncakes met moderne smaken zoals ijs mooncakes en chocolade mooncakes verschenen.
Lees meer over Chinese Mooncakes — Smaken, Recepten, Symbolen
what are the different types of crabsAanbevolen Lidwoord
Pompoen - voor een goede gezondheid
PompoenDe traditie van het eten van pompoen tijdens het festival wordt gevolgd door mensen die ten zuiden van de Yangtze-rivier wonen.
Arme gezinnen kozen ervoor om pompoen te eten tijdens het Mid-Autumn Festival in de oudheid, omdat ze zich geen mooncakes konden veroorloven. De traditie is doorgegeven en het eten van pompoen op de Mid-Autumn Festival-avond zou mensen een goede gezondheid brengen.
plant with pink striped leaves
Een interessante legende gaat dat een zeer arm gezin, een echtpaar met hun dochter, aan de voet van South Mountain woonde. De oude stellen waren ernstig ziek door gebrek aan voedsel en kleding. De dochter vond op een dag een ovale meloen toen ze aan het werk was op de velden op de South Mountain. Ze bracht de meloen mee naar huis en kookte om haar stervende ouders te dienen. Verrassend genoeg herstelden haar zieke ouders na het eten van de meloen. Omdat de meloen van de South Mountain werd geplukt, kreeg hij de naam 'zuidmeloen' (de Chinese naam voor pompoen).
Rivierslakken — Fleur je ogen op
Gefrituurde rivierslakkenTraditioneel zijn rivierslakken een onmisbaar voedsel voor het Mid-Autumn Festival diner voor mensen in Guangzhou . Rivierslakken worden meestal gekookt met geneeskrachtige kruiden om hun onaangename geur te verdrijven. Het eten van rivierslakken tijdens het Mid-Autumn Festival wordt verondersteld om de ogen op te fleuren.
green caterpillar with red spikes
Taro - Breng veel geluk
Het eten van taro tijdens het Mid-Autumn Festival wordt verondersteld om: verdrijf het slechte gebrek en breng geluk en rijkdom . De traditie begon tijdens de Qing-dynastie (1644-1911).
Aanbevolen Lidwoord
Wijn gefermenteerd met osmanthusbloemen — Happy Life
Het drinken van wijn gefermenteerd met osmanthusbloemen heeft een lange geschiedenis in China. Chinezen begonnen meer dan 2000 jaar geleden dergelijke wijn te drinken. Deze wijn kan de voorkeur hebben omdat het Mid-Autumn Festival is wanneer de osmanthus-bloemen in volle bloei staan. Het drinken van de wijn betekent familiereünies en een gelukkig leven .
Eend — Verschillende kookmethodes
Geroosterde eendMensen in Oost-China's Provincie Fujian heb de traditie om te koken eend met een soort taro op grote schaal geplant in het gebied tijdens het Mid-Autumn Festival.
Osmanthus bloemen eend (gezouten en gebakken eend) is een must-eat voedsel voor mensen in Oost-China's Provincie Jiangsu . Dit is het beroemdste gerecht van Nanjing en heeft een geschiedenis van meer dan 2500 jaar. Het gerecht is voorzien van knapperige huid, mals vlees en vet , maar het is niet vettig.
In West-China's provincie Sichuan , mensen genieten rook gebakken eend . De bereide eend wordt in het gebakken wierookvat gedaan en gebakken met rook van vlammend stro. De eend is gaar als hij bruin wordt en wordt vervolgens gekookt met pekel om meer smaak toe te voegen.
Gestoomde harige krabHarige krab — een delicatesse van het seizoen
Harige krabben zijn rijk aan eiwitten en aminozuren. Het harige krabseizoen is september en oktober. Het is dus een speciale seizoensgebonden delicatesse voor het Mid-Autumn Festival, een hoogtepunt van het reüniediner van het Mid-Autumn Festival, vooral rond Shanghai. Zien harige krab — De delicatesse uit Shanghai die elke toerist zou moeten proberen.
weeping tree with pink flowers
Willen deel het verhaal van het Mid-Autumn Festival met je familie ? Onderstaande video van 3 minuten laat je er alles over zien.