Populaire Berichten
Chinese Mooncakes — Symbolen, smaken, regionale variëteiten
In de oudheid waren mooncakes een soort offer aan de maan. Deze bijzondere taarten zijn door de eeuwen heen uitgegroeid tot het meest populaire eten van het Mid-Autumn Festival . Ze zijn vernoemd naar de maangodin ( Wijziging ), van wie wordt gezegd dat hij dit soort cake maakt.
- Chinese: Mooncake yuèbǐng / ywair-bing /'moon-cake (s)'
Mooncakes zijn ronde of vierkante gevulde gebakjes
Mooncakes zijn meestal ongeveer 5 tot 10 cm (2 tot 4 inch) breed en tot 5 cm (2 inch) diep. De meeste mooncakes hebben een bladerdeeg die een zoete, dichte vulling omhult.
Mooncakes worden tijdens het festival meestal in kleine partjes gegeten en gedeeld door familieleden. Ze worden over het algemeen geserveerd met Chinese thee en, zeer zelden, worden mooncakes gestoomd of gebakken geserveerd.
how to plant podocarpus hedgeAanbevolen Lidwoord
Mooncakes symboliseren familiereünie
In de Chinese cultuur, rondheid symboliseert volledigheid en saamhorigheid . Een volle maan symboliseert voorspoed en hereniging voor het hele gezin. Ronde mooncakes vormen een aanvulling op de oogstmaan aan de nachtelijke hemel tijdens het Mid-Autumn Festival.
De mooncake is niet alleen een voedsel. Het is een diepgaande culturele traditie diep in de harten van Chinezen, symboliseert een spiritueel gevoel. Op Mid-Autumn Festival eten mensen mooncakes samen met familie, of geven ze mooncakes aan familieleden of vrienden, om hun liefde en beste wensen te uiten.
De top 10 Mooncake-smaken
De soorten vulling variëren volgens de tradities van de regio. De meest gebruikte vullingen zijn als volgt:
We hebben meer op De top 10 Mooncake-smaken .
Regionale variëteiten van Mooncakes
In heel China variëren mooncakes volgens verschillende regionale stijlen en smaken. Mooncake-vullingen zijn afhankelijk van de lokale eetcultuur en tradities. De meest populaire variaties zijn:
Mooncakes in Kantonese stijlMooncakes in Kantonese stijl — Zoet met verschillende vullingen
Mooncakes in Kantonese stijl zijn afkomstig uit de provincie Guangdong in Zuidoost-China. De ingrediënten die in de vullingen worden gebruikt, zijn divers. De meest gebruikte ingrediënten zijn lotuszaadpasta, meloenzaadpasta, ham, kip, eend, geroosterd varkensvlees, champignons en eidooiers. Mooncakes in Kantonese stijl smaken zoet.
Mooncakes in Peking-stijl - Zorgvuldige decoratie
Deze stijl is de typische variatie in Noord-China. Het is ontstaan in Peking en Tianjin. Het kenmerkt het delicate gebruik van zoetheid en nauwgezette decoratie. De gebruikelijke verhouding van gebak en vulling voor mooncakes in Peking-stijl is 4:6.
Mooncakes in Suzhou-stijl — Knapperige lagen schilferig deeg
Mooncakes in Suzhou-stijlMooncakes in Suzhou-stijl (kortweg Su mooncakes) vertegenwoordigen de Yangtze Delta-regio rond Shanghai. Su mooncakes verschenen meer dan duizend jaar geleden. Ze zijn in heel China bekend om hun lagen bladerdeeg en royale hoeveelheid suiker en reuzel. Er zijn zowel zoete als hartige Suzhou mooncakes.
Mooncakes in Chaoshan-stijl - Groter met Vegi-Paste
Chaoshan is een regio van Guangdong in Zuidoost-China waar veel etnische Chinezen in Maleisië, Singapore en Thailand vandaan komen. Mooncakes in Chaoshan-stijl hebben een duidelijke korst. Ze zijn groter dan de meeste andere mooncakes. De meest gebruikte vullingen zijn mungbonenpasta en zwarte bonen- en aardappelpuree.
Yunnan-Style Mooncakes — Ham en Bloem Vullingen
De twee bekendste mooncakes in Yunnan-stijl zijn mooncakes met ham en mooncakes met bloemen.
Ham mooncakes zijn heerlijk met vulling van hamblokjes en zoete honing. De smaak is zowel zoet als een beetje zout.
low growing shrubs for front of house
Bloemen zijn populair in Yunnan als taartvulling. Verse rozen of andere eetbare bloemen worden verpakt in de bladerdeeghuid van bloemen mooncakes .
Aanbevolen LidwoordHong-Kong-stijl Mooncakes — Ice-Skin
Mooncakes met ijshuid waren voor het eerst populair onder Hong Kongers. De schil van de mooncakes is niet gemaakt van ijs. Ze hebben deze naam gekregen omdat hun huid wit is en niet in een oven wordt gebakken, maar in de koelkast wordt bewaard.
Mooie en luxe Mooncake-verpakking
Mooie mooncake verpakkingDe kosten van een mooncake zijn eigenlijk vrij laag voor één mooncake. Maar mooncakes in mooie en luxe verpakkingen worden voor een hogere prijs verkocht . Mooncake-dozen kunnen heel mooi zijn, en soms zijn de dozen duurder dan de mooncakes zelf!
Verschillende merken hebben hun eigen unieke aanduiding van verpakkingen, meestal kleurrijke blikken en kartonnen dozen. Mooncakes zijn royaal verpakt in hun kleine doosformaat geschenkdozen . Meestal zijn er meerdere kleine doosjes op een stuk gele of rode zijde. Elke kleine doos bevat een mooncake in een transparante luchtdichte verpakking, met een anti-oxidatiezakje om het vers te houden.
Mooncakes kopen bij een supermarkt of hotel
Mooncakes verkocht in een supermarktEen maand voor Mid-Autumn Festival zie je overal in China mooncakes. Veel supermarkten en hotels verkopen een verscheidenheid aan mooncakes in uitgebreide geschenkverpakkingen. Mooncakes die in supermarkten of hotels worden verkocht, zijn duurder en beter verpakt dan die op straatmarkten, zelfs voor hetzelfde merk.
Chinezen geven er de voorkeur aan cadeaus kopen voor hun familie of vrienden in a supermarkt , want door de mooie verpakking krijgen ze 'gezicht', oftewel eer.
Mooncakes die op straat of op de lokale markt worden verkocht, zijn vaak goedkoper en soms met meer heerlijke smaken. Op markten worden mooncakes vaak in bulk verkocht in transparant cellofaan. Mensen kopen mooncakes op lokale markten voor hun goedkope prijs en smakelijke smaak als de cakes zelf moeten worden gegeten, anders kopen ze ze in een supermarkt.
Mooncake geschenkdoosMooncake-prijzen - ¥5 tot ¥200
De prijsklasse van mooncakes is erg breed. De prijs is afhankelijk van de smaak en verpakking .
Over het algemeen is de prijs voor een rode bonenpasta, lotuszaadpasta of groente- en fruitmooncake 5-10 yuan. De smaak van vijf pit en geroosterd varkensvlees is duurder, ongeveer 10-20 yuan per stuk.
Geschenkdozen zijn vaak geprijsd van 100 tot 200 yuan (met 5 tot 9 mooncakes erin), waarbij de prijs meer afhangt van de verpakking dan de mooncakes.
Aanbevolen LidwoordVeelgestelde vragen over Chinese Mooncakes
1. Hoe worden mooncakes gemaakt?
Een mooncake bestaat uit een bladerdeeg en wat vulling.
Maak eerst de deegbodem met deeg en siroop in gelijke verhoudingen.
Kies vervolgens je favoriete ingrediënten om de vulling te maken.
Doe de pasta vervolgens in een ronde vorm zodat deze vorm begint te krijgen. De mooncake kan dan de oven in om te bakken.
De uitzondering hierop is het proces voor het maken van een mooncake met sneeuwhuid. Het deeg en de vullingen worden van tevoren gekookt en vervolgens in de koelkast geplaatst nadat ze in vorm zijn gegoten.
Alle ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in supermarkten. Lezen Top 10 maancakes in China
2. Zijn er regionale verschillen in Chinese mooncakes?
Ja, er zijn verschillende regionale stijlen en smaken van mooncakes in heel China. Het is moeilijk om nauwkeurig in te schatten hoeveel soorten en smaken mooncake er zijn.
what are palm tree leaves called
De meest populaire mooncakes in China zijn: mooncakes in Kantonese stijl, mooncakes in Hong Kong-stijl, mooncakes in Peking-stijl, mooncakes in Suzhou-stijl, mooncakes in Yunnan-stijl en mooncakes in Chaoshan-stijl.
Lees meer over Chinese maancakes om meer te weten te komen over de verschillen tussen de stijlen en smaken.
3. Hoe lang kan een Chinese mooncake meegaan voordat hij bederft?
De houdbaarheidsdatum van een commerciële mooncake varieert van 10/15 dagen tot een paar maanden, 10 maanden of zelfs langer. Het hangt af van de verpakking, vulling, de verhouding van de ingrediënten en de bewaartemperatuur. Verschillende merken mooncakes hebben verschillende houdbaarheidsdata.
Een zelfgemaakte mooncake kan meestal een week mee, zolang hij gekoeld is.
Om de kwaliteit van je mooncakes te garanderen, koop ze bij gerenommeerde winkels of supermarkten. Controleer de houdbaarheidsdatum voordat u een mooncake eet.
4. Is het oké om op andere momenten van het jaar mooncakes te eten?
Het is prima om mooncakes buiten het Mid-Autumn Festival te eten, hoewel niet veel mensen ze echt eten, behalve tijdens dit festival.
De meeste mooncake-fabrikanten produceren één keer per jaar mooncakes en beginnen ze pas te maken wanneer het Mid-Autumn Festival nadert. Het kan dus moeilijk zijn om mooncakes te kopen als het niet het Mid-Autumn Festival is.
5. Welke Chinese mooncake is het lekkerst?
Zoals een oud gezegde luidt, zijn het verschillende slagen voor verschillende mensen. Als het traditionele voedsel van het Mid-Autumn Festival, hebben mooncakes door de geschiedenis heen verschillende stijlen en smaken ontwikkeld. De klassieke favoriet bij senioren is de smaak 'vijfkernel geroosterd varkensvlees'.
Hier zijn de top 10 smaken mooncakes , die goed worden ontvangen en populair zijn in China, inclusief traditionele smaken en nieuwe producten.
6. Waarom zijn mooncakes zo rijk aan calorieën?
De hoofdingrediënten van mooncakes zijn rijk aan suiker en koolhydraten.
De buitenkant van Amooncake is gemaakt van meel, olie en suikersiroop. De vullingen variëren, maar de ingrediënten bevatten normaal gesproken ook veel suikers.
Dit soort calorierijke feestvreugde wordt maar één keer per jaar geserveerd.
Willen deel het verhaal van het Mid-Autumn Festival met je familie ? Onderstaande video van 3 minuten laat je er alles over zien.