Halal eten in China

Lahmacun,dunTurkse pizza, is zoals de? 'naang' moslim plat brood in China.

In het Chinees wordt halal eten Qingzhen Cai (清真菜) genoemd. Het is gemakkelijk te vinden in de meeste grote steden in China vanwege de grote moslimbevolking in China.

Moslimrestaurants en eetstalletjes zijn op grote schaal beschikbaar in steden en dorpen vanwege een groot aantal moslimmigranten uit West-China. De meeste moslimrestaurants in China worden gerund door deze migranten. Daarnaast zijn er ook een aantal buitenlandse restaurants aanwezig die de verscheidenheid aan halal eten voor zowel Chinezen als buitenlanders vergroten.

Oorsprong van halal voedsel in China

Seekh kebab met naan en chutney is een Pakistaans/Indiaas halal gerecht uit China.

Chinees halal eten verscheen meer dan 1000 jaar geleden tijdens de Tang-dynastie toen Islam werd geïntroduceerd in China.

Arabische zakenlieden, reizigers en missionarissen reisden naar China langs de oude zijderoute en vestigden zich in plaatsen als Xi'an, Kaifeng, Guangzhou, Quanzhou, Yangzhou en Hangzhou. Deze Arabische mensen waren de voorouders van de huidige Hui mensen in China. Chinees halal eten ontwikkelde zich en er werden meer gerechten gemaakt tijdens de Yuan-dynastie toen de etnische minderheid Hui werd gevormd.

De verscheidenheid aan halal eten

Met de aanwezigheid van een groot aantal moslims in China, zijn in elke stad gemakkelijk moslimrestaurants te vinden. Naast heerlijk halal Chinees eten, kunt u ook proeven van de islamitische keuken van over de hele wereld - de mediterrane, Turkse, Midden-Oosterse en Pakistaanse/Indiase keuken, elk met zijn eigen kenmerkende stijl en smaken.

Chinees halal eten

Lamskebabs zijn Chinees halal eten en Xinjiang Oeigoerse gerechten.

Chinees halal eten combineert de originele smaken uit het Midden-Oosten met traditionele Chinese gerechten, waardoor een eigen stijl ontstaat. Tarwevoedsel en -producten worden vaker gegeten dan rijst, en verschillende gerechten en snacks worden gemaakt van tarwebloem. Zoete smaken spelen een belangrijke rol, waarschijnlijk gerelateerd aan de voorkeur van Arabische moslims voor een zoete smaak. Rund- en schapenvlees worden ook veel gegeten.

spiders with red and white legs

De Xinjiang Oeigoerse keuken(zien Urumqi-eten )is vrij populair, met de meeste Chinese moslimrestaurants die deze keuken aanbieden. Lamskebabs zijn beroemd en het is niet ongewoon om de barbecuestalletjes langs de straten te zien, het karakteristieke aroma dat als gratis reclame dient.

Midden-Oosters/Mediterraans/Turks

Kip- en lamsdöner met rijst is een Turks/Arabisch gerecht dat in China te vinden is.

In de grote steden zijn een aantal Arabische, Turkse, Marokkaanse en Egyptische restaurants te vinden en in elk gebied kunt u proeven van de unieke keuken.

Men kan proeven van hummus, falafel, tabouleh-salade, shoarma, döner-kebab, kibbeh, om er maar een paar te noemen. Shisha is ook populair in sommige van deze restaurants.

De meeste restaurants hebben een aparte gebedsruimte die hard nodig is door de moslimgasten.

Zuid-Aziatisch

Kip biryani

Sommige Pakistaanse/Indiase restaurants zijn ook te vinden in de grootste steden. De keuken is vol van kruiden en smaak en is bij velen erg populair.

Bekende gerechten zijn Biryani en Pulao gemaakt van rijst en vlees, een verscheidenheid aan kebabs, Kip- of lamskarahi (dikke pittige curry) en daal (linzen). Raita (yoghurt met peterselie en wat kruiden) vergezelt meestal de gerechten.

Beroemde Chinese Halal Gerechten

Geroosterd Heel Lam

Geroosterd heel lamsvlees is het beroemdste gerecht in de provincie Xinjiang en is te vinden in grote steden in heel China.

what does a birch tree leaf look like

Het gerecht wordt bereid met geselecteerde ingrediënten en wordt bereid met een speciale kooktechniek. Bij het bereiden wordt een mengsel van bloem en water met dooier, zout, gember en peperpoeder aangebracht om het hele karkas te omhullen. Het lam wordt vervolgens in een speciaal daarvoor gemaakte oven geplaatst en ongeveer een uur gebakken. Het is afgezet met rode zijde rond zijn nek en geserveerd met zijn mond gevuld met verse karwij. Bij het eten gebruiken mensen een mes om het schaap van het lam te snijden.

Lanzhou Hand getrokken noedels met rundvlees

Lanzhou hand-pulled noodles met beef

Dit soort met de hand getrokken noedels staat ook bekend als de 'Lanzhou Beef Noodles', een van de meest voorkomende gerechten in de omgeving. Bezoekers kunnen zien dat dit gerecht op elke hoek van de stad wordt geserveerd en het is een deel van het leven van de lokale bevolking geworden. De noedel is handgemaakt en een kok heeft maar een of twee minuten nodig om de bloemcake uit te rekken tot veel naaldachtige noedels. Tegenwoordig zijn in bijna elke Chinese stad kleine restaurants te vinden die Lanzhou Beef Noodles serveren. De meeste zijn verborgen in kleine steegjes of achterstraatjes.

Van de vele rundvleesrestaurants in Lanzhou zijn het Jinding Beef Noodle Restaurant op Pingliang Road, het Mazhilu Beef Noodle Restaurant op Wudu Road en het Minority Restaurant in Zhangye Road de bekendste.

Met de hand genomen lam

Met de hand genomen lam heeft een geschiedenis van ongeveer duizend jaar. Het wordt zo genoemd omdat het lam met de hand wordt gegeten.

Het lam wordt gekookt in soep, met ingrediënten als peper, ui en gember. Het is klaar als het vlees zacht is. Het lam kan warm, koud of gebakken geserveerd worden.

Moslim restaurants in China

• Moslimrestaurants in Peking
• Moslimrestaurants in Shanghai
• Moslimrestaurants in Guilin
• Moslimrestaurants in Harbin

Reis met ons mee voor de beste ervaring van de moslimcultuur in China

Id Kah-moskee. Kashgar is een bestemming aan de zijderoute met een sterke moslimcultuur.

Halal eten heeft zijn eigen unieke smaak en smaak, dus waarom zou u niet de unieke smaak van moslimvoedsel ontdekken tijdens uw reis naar China. Laat onze lokale experts u begeleiden terwijl u de moslimcultuur verkent tijdens een reis langs de zijderoute, of u kunt een rondleiding krijgen die speciaal voor u is ontworpen, passend bij uw smaak en vereisten.

Als je bent een moslim op je eerste reis naar China , wees gerust, er zijn veel goede halal-voedselopties in China en je zult geen honger hebben. Laat onze gidsen je het beste laten zien halal restaurants, gebedsfaciliteiten , en moskeeën in de gebieden die u bezoekt. Zonder gids kan het moeilijk zijn.

Misschien vind je het leuk om te lezen

• De top 5 moskeeën in China
• Moslims in China
• Islam in China
• Zout Noord-Chinees eten