Zhangjiajie Eten & Restaurants (bijgewerkt voor 2021)

Hunan keuken

Een bezoek aan Zhangjiajie kan een hoogtepunt zijn van je China-reizen, en het proberen van het exotische Hunan-eten daar kan je plezier vergroten.

Hunan staat bekend om zijn zure en soms wild hete keuken. Als je de hoeveelheid chili-hitte kunt regelen en de soorten gerechten kunt kiezen die je lekker vindt, kunnen de heerlijke exotische maaltijden en lokale snacks bijdragen aan je plezier in het wilde en prachtige landschap.

In Zhangjiajie kun je genieten van zowel het eten in Hunan-stijl als de inheemse etnische Tujia-keuken met een aantal ongewone ingrediënten en smaken. Hier zijn enkele tips om nog meer te genieten van het eten en de restaurants van Zhangjiajie.

Aanbevolen Rondleidingen:

• 6-daagse Zhangjiajie-tour vanuit Shanghai
• 9-daagse minderheidsontdekking in Zhangjiajie en Guizhou
• 6-daagse Essence of Guangzhou en Zhangjiajie Tour

Wat te verwachten met Hunan Cuisine en Tujia Food

Veel chili peper wordt gebruikt om een ​​hete smaak toe te voegen voor de gezondheid.

Hunan keuken (ook bekend als de Xiang-keuken) is de keuken van de Han-Chinezen in de provincie Hunan. De Tujia-minderheid mensen die in Zhangjiajie wonen, hebben hun eigen traditionele stijl van eten met de uitstekende smaken van de traditionele Hunan-keuken met meer kruiden, enkele exotische smaken en meer wilde ingrediënten.

Mensen beschrijven de Hunan-keuken als nog heter dan de pittige, gloeiend hete smaken van de Sichuan-keuken, maar de mensen in Hunanen gebruiken minder andere kruiden dan de Sichuanen en geven er de voorkeur aan hun gerechten op smaak te brengen met zure ingrediënten zoals azijn, citroenen, andere citrusvruchten en augurken. Op deze manier doet het denken aan de Thaise keuken. Gebruikelijke kooktechnieken zijn onder meer stoven, braden, braden, smoren en roken.

Tujia-gerechten worden ook gekenmerkt door een zure smaak en chili-hitte, en ze voegen meer van andere specerijen en kruiden toe die in het gebied te vinden zijn. Traditioneel eten ze meer wild en halen ze kruiden uit het gebied voor hun exotische smaak. Hun favorieten zijn ingelegde en gerookte gerechten.

Hun ingemaakte gerechten omvatten ingemaakte peper, kool, gember, vlees en vis. Hun favoriete gerookte gerechten zijn gerookt varkensvlees, gezouten lamsvlees en gezouten rundvlees.

Aanbevolen Rondleidingen:

• 5-daagse Zhangjiajie-wandel- en fietstocht voor elk niveau
• 4-daagse Essence of Zhangjiajie Tour

Traditionele Chinese Geneeskunde Recepten

De reden dat zowel de Hunan Chinezen als de Tujia hun eten bereiden met veel rode chilipeper en zure ingrediënten is dat ze de richtlijnen van de Traditionele Chinese Geneeskunde volgen. Ze geloven dat de combinatie van warme en zure smaken hen helpt om gezond te zijn in hun hete en vochtige klimaat. Dus als je wilt begrijpen waarom ze de kruiden en voedingsmiddelen in hun maaltijden en snacks kiezen, kijk dan Traditionele Chinese medische keuken .

Ze gebruiken een andere combinatie van ingrediënten in hun gerechten, afhankelijk van de weersomstandigheden en het klimaat. Voor het vochtige klimaat van Zhangjiajie, dat de verdamping van transpiratievocht remt, gebruiken ze de hete smaak van de Chinese geneeskunde. Om vis, oliën en het calcium in voedsel en hard water te helpen verteren, voegen de Tujia vooral veel zure smaak toe. Voor meer informatie, zie De 5 belangrijkste smaken van traditioneel Chinees eten .

Aanbevolen Zhangjiajie-gerechten

Hete en zure vissoep

Voor veel mensen is het proberen van de lokale gerechten een belangrijk onderdeel van reizen. We raden je aan om, terwijl je in Zhangjiajie bent, te genieten van de heerlijke Chinese visgerechten en Tujia-visgerechten, enkele van de exotische Tujia-gerechten te proeven die gemaakt zijn met wilde kruiden, korstmos en eetbare paddestoelen, en hun soepen te proberen die gemaakt zijn met een medicinale groente genaamd Glastodia Elata. De Tujia brouwen een geurige soort groene thee van theebladeren die in het Zhangjiajie-gebied worden verbouwd.

Als je wat lokaal eten in Zhangjiajie wilt proberen, zijn hier enkele voorgestelde veelvoorkomende gerechten en hun Chinese namen:

• Hete en pittige kip (麻辣鸡丁 málà jīdīng)
• Gerookt varkensvlees met gedroogde sperziebonen (Gedroogde bonen gestoomd spek gān dòujiǎo zhēngxī ròu)
• Rood geroosterde visvinnen (rood geroosterde visvinnen hóng wēi yúchì)
• Gestoomde ham (La Wei He Steam xī wèi hé zhēng)

Aanbevolen Dagjes uit:

• 1-daagse Zhangjiajie National Forest Park-tour
• 1-daagse Zhangjiajie Grand Canyon Glass Bridge en Baofeng Lake Tour

Aanbevolen restaurants in Zhangjiajie

Voor vegetariërs: Zhangjiajie is een kleine stad met beperkte restaurant- en keukenkeuzes. Er zijn verschillende restaurants die vegetarische gerechten hebben om uit te kiezen, waaronder Tang Shifu Tujia Shifu in Wulingyuan District (zie onderstaande lijst), He Tian Yuan Restaurant (zie onderstaande lijst) en Wulingyuan Mr. Cat Restaurant, No.18 Tuofeng Road, Wulingyuan District .

In Zhangjiajie National Forest Park zijn er alleen kleine restaurants verspreid over elke attractie. Ze serveren eenvoudige lokale gerechten. Als u met ons reist, selecteert onze gids de beste restaurants voor u, of we regelen picknicklunches op basis van uw wensen. We kunnen u helpen bij het bestellen van vegetarische, geen MSG of andere speciale gerechten die u nodig heeft.

Er zijn meer mogelijkheden in Wulingyuan Town, een klein stadje in de buurt van het nationale park. Als je niet tegen pittig eten kunt, zorg er dan voor dat je je wensen duidelijk maakt bij je bestelling!

Aanbevolen lokale restaurants

Hier zijn enkele lokale Zhangjiajie-restaurants ter referentie:

• Mr. Tang Tujia Restaurant (Tang Shifu Tujia Restaurant)
  Dit is een favoriet bij westerse toeristen, omdat het bekend staat om zijn grote porties, snelle service, netheid en minder vette en rijke smaken. Je kunt kiezen tussen niet, mild of extreem pittig! Zoals hierboven beschreven kunt u ook vegetarisch bestellen. Het is geopend sinds 1983.
  Adres: Wuling Avenue, Wulingyuan District;
  Gemiddelde prijs: 50 yuan
• Wulong Shanzhai ()
  Dit restaurant maakt deel uit van een restaurantketen die gerechten uit Hunan aanbiedt. Het eten is over het algemeen pittig. De vestiging in Tiancheng is gunstig gelegen nabij het stadscentrum.
  Adres 1: 2/F, Xinhua Tiancheng Golden Street, Yongding District;
  Gemiddelde prijs: 50 yuan
• He Tian Yuan Restaurant (He Tian Yuan privékeuken)
  Dit restaurant biedt menu's die handig zijn met foto's in het Engels en Chinees. Zoals hierboven vermeld, kunt u vegetarische gerechten bestellen. Het is populair bij toeristen.
  Adres: nabij Tianmen Primary School, Guanli Road, Zhangjiajie
  Gemiddelde prijs: 60 yuan of meer
• Mr. Hu Restaurant (胡师傅三下锅)
  Adres: 897 Ziwu Road, Yongding District
  Gemiddelde prijs: 50 yuan of meer

Aanbevolen Zhangjiajie uitgebreide rondleidingen:

• Peking – Xi'an – Zhangjiajie – Guilin/Yangshuo – Shanghai

• Westerse voedselopties zijn ook beschikbaar

  We willen je verzekeren dat wanneer je Zhangjiajie bezoekt, er tal van westerse en andere opties zijn voor eten als je de keuken onsmakelijk vindt. Houd er rekening mee dat westerse gerechten ook in de internationale hotels worden geserveerd, om uw zorgen weg te nemen. Er is bijvoorbeeld een McDonald's in de buurt van Tianzishan.

  Wat kunnen wij voor u doen: Onze reisadviseurs kunnen u helpen bij het boeken van hotels met het beste westerse eten, en onze gidsen kunnen klanten helpen om de beste lokale restaurants te vinden en u naar hen toe te brengen. We kunnen ook geschikte snacks/lunch inpakken voor tochten door het nationale park.

  small white flies in garden

  

  Met ons op tour door Zhangjiajie

  Reis met ons mee en je gids helpt je bij het bestellen van gerechten.

  Wat betreft eten en om vele andere redenen, in Zhangjiajie het is beter om met een lokale reisgids te reizen die restaurants kan aanbevelen en gerechten kan bestellen volgens uw wensen.

  Neem gerust contact met ons op als u hulp nodig heeft bij uw: Zhangjiajie-tour.

  Dit zijn onze meest populaire aanpasbare Zhangjiajie-tourideeën:

  • Essence of Zhangjiajie Tour - 4-daagse Zhangjiajie National Park, Grand Canyon Glass Bridge en Tianmen Mountain Tour
  • China Natural Wonders Discovery-14-daagse privétour: Beijing - Xi'an - Zhangjiajie-Guilin / Yangshuo - Shanghai