Glutenvrij reizen in China

Ben je allergisch voor gluten of er gevoelig voor? Ongeveer 0,8 procent van de Amerikanen heeft coeliakie of is allergisch voor gluten. Deze allergie treft vooral mensen in Noord-Europa of mensen van Noord-Europese afkomst.

Hier zijn tips om te vinden glutenvrij eten tijdens het reizen in China, en tips over het bestellen van glutenvrij eten in een Chinees restaurant. Sommige coeliakievriendelijke producten en restaurants worden vermeld, en sommige medische informatie wordt gepresenteerd in geval van een allergische reactie. We hopen dat deze tips coeliakie- of glutengevoelige mensen helpen om vrijer en plezieriger door China te reizen.

ornamental tree with red berries

Gluten is een eiwit- en zetmeelcomposiet dat wordt aangetroffen in granen zoals: tarwe, haver, rogge, gerst en spelt . Het is niet aanwezig in rijst of maïs. Dit zijn dus veilige granen voor mensen om te eten. Wanneer u in China reist, moet u er rekening mee houden dat hoewel rijst en rijstnoedelgerechten een hoofdbestanddeel zijn van de meeste delen van het land, tarwe vaak wordt toegevoegd aan rijstgerechten en vaak wordt toegevoegd aan sojasaus, vissaus, oestersaus en andere smaakstoffen.

Neem je eten mee

Overweeg om eten mee te nemen dat je lekker vindt, zodat je goed kunt eten. Denk aan amandelen en andere noten, eiwitpoeder, tonijnconserven, je favoriete ontbijtgranen, drankpoeders, energierepen en andere voedingsmiddelen als aanvulling op de witte rijst en vers fruit die je waarschijnlijk overal zult vinden.

Breng een schriftelijk verzoek in het Chinees mee

MSG en smaakstoffen met gehydrolyseerd zetmeel worden meestal toegevoegd door Chinese koks, en tarwemeel wordt vaak toegevoegd aan soepen, roerbakgerechten en gefrituurde gerechten. Dus als je in Chinese restaurants wilt eten, is het handig om neem een ​​kaartje of papier mee met een duidelijke omschrijving van je allergie en wat voor soort voedsel je wilt eten. De meeste Chinese koks hebben weinig of geen kennis van uw toestand.

Je kunt misschien print deze pagina uit en neem hem mee , of laat het aan de koks in de keuken zien met een iPad of ander apparaat.

• coeliakie is geschreven coeliakie (fùqiāng jíbìng).
• Hallo. Ik heb een ziekte die coeliakie wordt genoemd. Hallo. Ik heb een ziekte die coeliakie wordt genoemd.
• Ik moet een strikt glutenvrij dieet volgen Ik moet een strikt glutenvrij dieet volgen.
• Als ik voedsel eet dat tarwe, rogge, haver, gerst en andere gluten bevat, word ik erg ziek.Als ik voedsel eet dat tarwe, rogge, haver of gerstgluten bevat, word ik erg ziek.
• Ik mag geen voedsel eten dat sojasaus, meel, zetmeel, beslag, brood, MSG bevat Ik mag geen voedsel eten dat sojasaus, meel, zetmeel, beslag, brood of MSG bevat.
• Ik kan rijst, maïs, aardappelen, groenten, fruit, eieren, vlees en vis eten.
• Bedankt voor je hulp Bedankt voor je hulp.

Coeliakie afleveringen

Als u na al uw voorzorgsmaatregelen glutenbevattend voedsel eet, kunt u een ernstige reactie krijgen en een reeks symptomen vertonen, zoals buikpijn of krampen, braken, winderigheid, vermoeidheid, brandend maagzuur, misselijkheid of pijn in de borst of rug. Als u een ernstige aanval krijgt en naar het ziekenhuis wilt, neem dan de informatie over coeliakie mee die hierboven staat.

Over het algemeen is er geen remedie voor de aanval, behalve rust en drinken (verse groene thee zou moeten helpen), en misschien orale pijnstillers, medicijnen tegen misselijkheid of medicijnen tegen diarree, zoals Pepto Bismol.

Omdat deze ziekte echter minder vaak voorkomt dan in de VS en Europa, kunnen Chinese artsen denken dat u een hartaanval heeft. Als u zeker weet dat uw symptomen afkomstig zijn van het eten van gluten, gebruik dan de schriftelijke Chinese informatie hieronder, probeer uit te leggen over de ziekte en vraag naar de medicijnen die u denkt nodig te hebben. Als u een arts heeft, kunt u het ziekenhuis aanraden om uw arts om advies te vragen. Rust dan uit en rijd eropuit.

Winkels, restaurants en hotels voor coeliakiepatiënten

Peking

Winkels:

• Jenny Lou's (婕妮路): 6 North Street, Sanlitun, Chaoyang District (No. 6 Sanlitun North Street, Chaoyang District), bij de West Gate van Chaoyang Park en April Gourmet in het Park Avenue-complex zijn twee luxe winkels die geïmporteerde Amerikaanse en Australische merken.
• April Gourmet (Green Leaf): 1 North Street, Sanlitun, Chaoyang District (No. 1 Sanlitun North Street)

Restaurants:

what tree do i have

• The Sweet Spot: L100A Shop, Gebouw B1, Guomao Commercial City 1-periode, No.1 Jianguo Menwai Main Street, Chaoyang District (Lobby-L100A-winkel, International Trade Office Building Phase 1, No. 1 Jianguo Menwai Avenue, Chaoyang District)
• Chao Fusion Food in Solona (潮): RS-17 Shop, Building 11, Solana, 6 Chaoyang Park Road, Chaoyang District (Shop RS-17, Building 11, Blue Harbor International Commercial District, No. 6, Chaoyang Park Road, Chaoyang District, Peking), +86 5905 1778

Shanghai

Winkels:

• Bastiaan Bakkerij: Nr. 2188 Hu Qing Ping Highway (Nr. 2188 Hu Qing Ping Highway)
• Carrefour Super Market (家乐福): Er zijn enkele Carrefour Super Markets in Shanghai waar je glutenvrije producten kunt kopen.
• City Shop (城市超市): Er zijn meer dan 10 City Shops in Shanghai en je kunt hier glutenvrije producten kopen. adres:
  B1F, Sun Moon Light Center Square, No.618, Xu Jia Hui Rd. (Lijn 9, Da Pu Qiao Station) (B1 Floor, Sun Moon Light Center Square, No.618 Xujiahui Road (Da Puqiao Road Station, lijn 9) );
  Winkel 08A, kelder, nieuwe plaats, nr. 131, Tian Yao Qiao Rd (kamer 08a, kelder, Yongxinfang, nr. 131, Tianyaoqiao Road (Xingeng Road));
  B1F, Shanghai Film Art Center, No.160 Xin Hua Rd (B1, Shanghai Film City, No.160 Xinhua Road)
• Fresh Mart: B1, City Plaza / Jiuguang Department Store, 1618 West Nanjing Road, Jingan District (B1, Jiuguang Department Store, 1618 Nanjing West Road, Jingan District)
• Olé: B101, Hongqiao Nanfengcheng, No. 100, Zunyi Rd, Changning District (B101, Hongqiao Nanfengcheng, 100 Zunyi Road, Changning District) Kerry Parkside in Pudong, importeerde GF-producten.

Restaurants

• Greenology: No.392 Tianping Road, Xuhui District, nabij Xugui Park (voormalige Franse concessie) (No.392 Tianping Road, Xuhui District, nabij Xuhui Park), Tel: 021-34692857
• Melange Oasis: 37--Gebouw D, 259 Lane, Jiashan Rd, Xuhui District, nabij Jianguo West Rd, (Gebouw D, No. 37, Lane 259, Jiashan Road, Xuhui District, nabij Jianguo West Road), Tel: 6433 7727

Hongkong

Winkels:

• Oliver's Shop: 201-205, Prince's Building, 10 Chater Road, Central (2e verdieping, Prince's Building, Central), +85 2810 7710
• Great Food Hall: Kelder, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty (Kelder, Pacific Place, 88 Queensway), +852918 9986
• Just Green biologische gemakswinkel:
  1/F, Wong Chung Ming Commercial House, 16 Wyndham Street, Central (1/F, Wang Chung Ming Commercial House, 16 Xian Street, Central)
  52 Graham, Soho, Centraal (52 Graham Street, Soho, Centraal)
• Three Sixty Biologische Supermarkt:
  Winkel 1090, 1/F Elements, Union Square, Kowloon Station (Winkel 1090, 1/F Elements, Kowloon Station)
  3-4 verdieping, Landmark in Central (3e en 4e verdieping van de Landmark in Central)

Restaurants

• Morton's Steakhouse: Sheraton Hotel Towers 4/F, 20 Nathan Road, Kowloon, (4e verdieping, Sheraton Hong Kong Hotel, 20 Nathan Road), +85 227322343
• Groene Wafel Diner:
  3, G/F, Kar Ho-gebouw, 35-39 Graham Street, Central Shop (G/F, Jiahao-gebouw, 35-39 Graham Street)
  Winkels 10, 1/F, J.P. Plaza, No. 22-36 Paterson Street, Causeway Bay, (Winkel 10, 1e verdieping, Jade Pearl Plaza, 22-36 Paterson Street, Causeway Bay)
• La Crêperie: G/F, 69 Jervois Street, Sheung Wan (69 Jervois Street, Sheung Wan)
• Maya Cafe: G7 Shop, Nan Fung Place, 173 Des Voeux Road Central, Central (Shop G7, Nan Fung Building, 173 Service Road, Central)
• De voorzitter (大班楼): No.18 Kau U Fong, Centraal (18 Kau U Fong, Centraal)

Hotels

Meeste van de grote naam hotels en ketens in Beijing/Shanghai/Hong Kong kunnen op verzoek glutenvrij brood enz. leveren: Crowne Plaza, Hilton, Holiday Inn, Langham, Park Hyatt, Ritz-Carlton, Shangri-la, Sheraton. Meestal is een opzegtermijn van een week vereist. Vraag ernaar bij het boeken. Voor andere steden is deze service minder waarschijnlijk, maar sommige (dure) hotels kunnen nog steeds verplicht zijn.

Een Chinese gids is handig

Als u met een van onze reisleiders reist op een gepersonaliseerde reis of deelneemt aan een standaard reispakket, kunnen zij proberen om: afspreken voor de speciale bereiding van gerechten u nodig heeft, of u helpen bij het vinden van alternatieven. Voor veel mensen is reizen in China ontmoedigend zonder een goede gids. Maar aangezien u een speciaal dieet heeft, kunnen wij u helpen reizen en goed te eten. Zie onze aanbevolen tours hieronder ter inspiratie:

• 8-daagse Beijing, Xi'an en Shanghai Tour - de gouden Driehoek
• 12-daagse Beijing, Xi'an, Chengdu, Yangtze River en Shanghai Tour - inclusief een reuzenpanda's ervaring

Onze reizen kunnen worden aangepast. Vertel ons gewoon uw eisen en interesses , en onze gids kan helpen om ervoor te zorgen dat uw eten zorgvuldig wordt bereid, zodat u kunt genieten van een prachtige reis zonder u zorgen te maken over wat er in uw kom op de loer ligt.

Misschien vind je het leuk om te lezen

• Hoe om te gaan met voedselallergieën tijdens het reizen in China?
• Superfoods uit China
• Chinees koken - het nieuwe gezondheidsvoedsel