De Top 10 Gerechten/Snacks Die Je Moet Proberen In Xi'an

Xi'an heeft een aantal populaire snacks die je kunt proberen die verschillen van die in andere steden. Misschien is het de geschiedenis van Xian als eindpunt van de zijderoute of de aanwezigheid van moslims, maar de snacks en gerechten lijken meer vertrouwd en aantrekkelijk voor westerlingen dan die verder naar het zuiden.

Populaire snacks/gerechten zijn roujiamo (Chinese hamburgers), Xi'an kabobs, lams- en pitabroodsoep, guantangbao (sappige gevulde broodjes), snelle noedelgerechten, moslimfruitcakes, honingcakes en gedroogd fruit. Zie de must-smaak Xi'an-voedsel onderstaand.

Lees ook: Glutenvrij reizen in China

1. Koude Noedels (凉皮)

Genaamd liangpi in het Chinees is het een Chinees noedelgerecht afkomstig uit de provincie Shaanxi. Het is nu vooral populair in het noorden van China. Voor smaken kun je kiezen voor pittig of zoetzuur.

Veelgebruikte ingrediënten zijn meel (tarwebloem of rijstmeel), zout, gourmetpoeder (MSG), suiker, peper, azijn, sojasaus, knoflook, komkommer en taugé. Het eten van koude noedels bij warm weer kan vermoeidheid helpen verminderen en het is een goed gerecht om de zomerhitte te verlichten.

Liangpi heeft een lange geschiedenis - van de Qin-dynastie (221-206 voor Christus) tot nu. Als je in Xi'an reist, kun je het in bijna elke voedselstraat vinden.

Lees ook: De beste voedselsteden van China

• 3-daagse Essence of Xi'an Tour
• 3-daagse Beijing naar Xi'an per hogesnelheidstrein

2. Pita Brood Varkenssandwich (Sandwich Vlees)

Varkensvlees ingeklemd in pitabroodje, of roujiamo , is voornamelijk verdeeld in twee typen in twee regio's. De ene is spek gevuld in pitabroodje, dat populair is in de Shaanxi-regio, en de andere heeft een schapenvleesvulling en is gebruikelijk in de Ningxia-regio.

Spek en het dunne brood combineren goed om de gevierde te vormen roujiamo van Xi'an met zijn heerlijke smaak. Het luchtige spek en de geurige gebakken flatbread, met zijn lange en aangename afdronk, zullen je maag en ogen strelen. Het werd in 1989 bekroond met de 'Golden Tripod Prize' (een prijs die door het Ministerie van Handel wordt gepromoot om voedsel van hoge kwaliteit te selecteren) als een uitstekend gerecht.

large green beetle with black spots

Door de complexiteit en specialisatie van de ingrediënten (meer dan 30) en de kookmethode heeft het spek een rode kleur, geurige geur en een unieke smaak. De naam Chinese hamburger verdienen, roujiamo is zeer geliefd bij liefhebbers van Chinees eten, zowel in China als in het buitenland.

3. Dumplings in zure soep (zure soep)

Met een geschiedenis van meer dan 1000 jaar verdienen knoedels in zure soep de reputatie van een snack met middeleeuwse smaak. Schapenknoedels worden in een speciale zure soep geplaatst voordat ze worden geserveerd, vandaar de naam. De naam weerspiegelt het onderscheidende kenmerk: de zure smaak.

De zure soep heeft een breed scala aan ingrediënten - meer dan 13 soorten. De meeste opmerkingen zijn zoete azijn, gedroogde garnalen, gekookte sesam, kippenolie en boter, om er maar een paar te noemen.

Het mengen van azijn en 30% water met steranijs, venkel en kruidnagel maakt deel uit van het proces om de speciale zoete azijn te koken, die eigenlijk zuur is. Als de ingrediënten gekookt zijn, wordt de zoete azijn (slechts één deel op 50 is suiker) gedurende 30 minuten met de soep gemengd.

Restaurant Dengjia , een tien jaar oud restaurant in Fen Lane, is een goede plek om dumplings in zure soep te eten.

• 1-daagse Xi'an Hoogtepunten Tour
• 12 dagen waarin uw zomervakantie de Chinese cultuur ontmoet

4. Pitabrood en lamssoep (lamssoep)

Pitabrood en lamssoep is een unieke lokale snack opgericht in Xi'an, met een geschiedenis die teruggaat tot de 11e eeuw voor Christus. Het is goed gekookt met vullende ingrediënten om een ​​aangenaam smakende dikke soep te vormen die overloopt van geur. Bovendien biedt het een lange en sterke afdronk en rijke voeding.

Hongerbestendig en maagverzachtend, pitabroodje en lamssoep zijn al heel lang erg geliefd bij de lokale bevolking van Xi'an en haar bezoekers.

Na het toevoegen van hoogwaardig rundvlees en schapenvlees en andere ingrediënten in de pan, is de soep lang gaar. Het pitabroodje wordt in kleine stukjes gesplitst en vervolgens aan de soep toegevoegd.

what do bagels taste like

Slechts een klein bakje soep zal je mond doen vullen met zijn uitzonderlijke geur. Na het eten zal de aangename afdronk je een verfrist gevoel geven, en je zult zeker nog een andere willen!

5. Lao Tong Home-Cured Mutton (Lao Tong Home-Cured Mutton)

Lao Tong ('Old Tong', d.w.z. genoemd naar een senior bijgenaamd Tong) zelfgezouten schapenvlees is al meer dan honderd jaar populair in China, met een aangename geur, knapperig kwaliteitsvlees en heldere witte en rode kleuren. Gemaakt met zes complexe vorderingen, worden de geur en het vettige element van het schaap opgehelderd, waardoor de essentie van het schaap overblijft.

Zelfgezouten schapenvlees uit Lao Tong werd zelfs geprezen door keizerin Cixi, de keizerin achter het gordijn aan het einde van de Qing-dynastie (1644-1912). In de traditionele Chinese geneeskundetheorie wordt aangenomen dat het eten van schapenvlees de eetlust opwekt en de voeding verbetert. Bovendien is de unieke smaak van Lao Tong-gezouten schapenvlees zeker de moeite waard om te proeven.

Verpakt Lao Tong-gezouten schapenvlees is verkrijgbaar in Xi'an. Bezoekers kunnen deze producten kopen en mee naar huis nemen om er samen met familieleden van te genieten.

• 4-daagse Xi'an en Huashan Mountain Tour
• 14-daagse ontdekking van natuurlijke wonderen in China

6. Xi'an Kabobs (gegrilde spiesjes)

Xi'an kabobs lijken veel op westerse kabobs. Verschillende soorten vlees worden aan een spies gestoken en gekookt boven een houtskoolvuur, en kruiden en saus worden toegevoegd. Ze komen vaak met de bekende groenten zoals paprika ertussen.

7. Soep Dumplings (Soep Dumplings)

Soep dumplings zijn kleine zachte broodjes gevuld met vlees, groenten en kruiden die op platte tortilla-achtige stukjes brood worden geplaatst en gekookt. Baozis (gevulde gestoomde broodjes) zijn favoriet in heel China.

8. Biang Biang Mian

Als je een kom noedels wilt proberen, zijn biang biang-noedels een lokale specialiteit die wordt gemaakt met brede noedels en wordt geserveerd met toppings van eieren, tomaten en rundvlees.

Biang is een verzonnen Chinees woord dat het geluid nabootst dat wordt gemaakt wanneer de noedels worden uitgetrokken en op een tafel worden geslagen. Biang heeft de onofficiële reputatie het meest gecompliceerde Chinese karakter te zijn.

• 3-daagse Essence of Xi'an Tour
• 12 dagen waarin uw zomervakantie de Chinese cultuur ontmoet
• 14-daagse ontdekking van natuurlijke wonderen in China

9. Persimmoncakes (Persimmoncakes)

Dit zijn taarten die gemaakt zijn van kaki's. Dadelpruimen zijn een veel voorkomende en zeer smakelijke vrucht die in China wordt gegeten. Als je nog geen persimmon hebt gehad, is de vrucht zelf misschien wel een nieuwe favoriete snack voor je. Shizibing ('persimmoncakes') zijn gedroogde kaki's gevuld met vullingen zoals bonenpasta of sesampasta en vervolgens gebakken. Ze zijn plakkerig en zoet. In de moslimwijk kost elk ongeveer 1 RMB.

10. Zongzi met honing

Als je van honing houdt, is fengmi (honing) zongzi (kleefrijst gewikkeld in bladeren) een regionale snack voor jou. Honing wordt gemengd met de kleefrijst, die een vulling kan hebben van noten of vlees, enz. Ze zijn populair in de zomer omdat ze zoet zijn en vaak koud worden geserveerd.

Wij kunnen u helpen bij het plannen van uw reis naar Xi'an

Als je in lokale restaurants wilt eten en echt Xi'an-eten wilt proberen, bekijk dan onze populaire Xi'an-tours hieronder voor inspiratie. We zullen ervoor zorgen dat u de beste Xi'an-gerechten proeft die worden aangeboden in authentieke lokale restaurants, en ervoor zorgen dat aan uw individuele dieetwensen en voorkeuren wordt voldaan.

Als je niet geïnteresseerd bent in de onderstaande tours, vertel ons dan gewoon je interesses en vereisten, en we zijn meer dan blij om een ​​tour voor je te maken.

• 3 dagen Essentie van Xi'an Tourje meenemen naargrote attractiesrond de stad, zoals het Shaanxi History Museum, de Terracotta Warriors en de Big Wild Goose Pagoda.
• 11 dagen China Klassieke wonderen Bezoek aan Xi'an met Beijing, Guilin, Yangshuo en Shanghai