De symboliek van Chinees eten

Vis is een belangrijk Chinees nieuwjaarsvoedsel en staat symbool voor overvloed en een toename van welvaart.

China is een land met een lange geschiedenis en voedsel heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de Chinese cultuur. Elk jaar worden veel traditionele festivals en evenementen gevierd met speciaal voedsel. Sommige van deze voedingsmiddelen hebben specifieke betekenissen, zoals geluk, beste wensen, eenheid en herdenking.

De oorsprong van voedselsymboliek in China

De symboliek van voedsel in China dateert van minstens 2000 jaar oud van bijgeloof of traditionele overtuigingen bij het eten om zegen af ​​te roepen/vieren. Een betekenis of 'kracht' wordt geassocieerd met voedsel door de uitspraak van de voedselnaam, voedselvorm, kleuren, voedselgeschiedenis/legendes, enzovoort.

Hier introduceren we verschillende festival- en speciale gelegenheidsgerechten zoals: voorbeelden .

Chinees Nieuwjaar

Knoedels

Het Lentefestival (Chinees Nieuwjaar) is het belangrijkste traditionele festival in China, wanneer Chinezen vooral wensen voor geluk en zegen benadrukken. Dus nieuwjaarsvoedsel symboliseert meestal veel succes en de beste wensen .

• 'Jaartaart' (年糕 niángāo /nyen-gao/) betekent 'toenemende welvaart' omdat de naam hetzelfde klinkt als 'jaar hoog' of 'jaarlijkse toename' (年高 nián gāo).
• Knoedels betekenen 'rijkdom', vanwege hun traditionele goud/zilveren staafvorm.
• Snoep symboliseert wensen voor een rijk en zoet leven, vanwege de zoete smaak.

Meer informatie over Chinees Nieuwjaar eten .

lantaarn festival

Zoete ronde plakkerige rijstballen

lantaarn festival is de eerste volle maan nacht in het Chinese kalenderjaar, en de volle maan en het eten symboliseren familiereünie.

• Zoete ronde plakkerige rijstballen in soep (汤圆 tāngyuán /taang-ywen/ 'soepronde') betekent 'saamhorigheid en hereniging'.

De naam lijkt op 'tuanyuan' (团圆 tuányuán /twan-ywen/ 'reünie'), en rondheid betekent saamhorigheid en eenheid in China.

Zusters Maaltijd Festival

Sisters' Meal Festival wordt gevierd door Miao etnische mensen op de 15e dag van de derde Chinese maanmaand in de provincie Guizhou, in het zuiden van centraal China. Ze vieren dit door vijfkleurige rijst te eten, die wordt beschouwd als een symbool van het Miao-volk.

• Vijfkleurige rijst symboliseert een kleurrijk leven en een geest van solidariteit.

De kleefrijst plakt aan elkaar, wat staat voor solidariteit, en het is paars, rood, geel, wit en zwart gekleurd met verschillende bladeren, bessen en bloemen.

Leer meer over Zusters Maaltijd Festival .

what are blue flowers called

Drakenbootfestival

Zongzi

Drakenbootfestival is een belangrijk feest in China om Qu Yuan te herdenken , een beroemde patriottische dichter van China in de oudheid.

• Kleefrijst dumplings gewikkeld in bamboe of rietbladeren (粽子 Zòngzi /dzongdzuh/) symboliseren de herdenking van Qu Yuan.

Hun symboliek is: gebaseerd op een legende : Qu Yuan verdronk zichzelf in de Miluo-rivier toen hij hoorde dat zijn staat was verslagen. Er wordt gezegd dat mensen rijstknoedels in de rivier gooiden om de vissen te voeren, zodat ze het lijk van Qu Yuan niet zouden eten...

Medio herfst festival

Maan koekjes

Medio herfst festival is het tweede belangrijkste traditionele Chinese festival. Het is een tijd voor familieleden en dierbaren om samen te komen om de familiereünie te vieren. Daarom vieren mensen het door voedsel te bereiden met familie-reünie symbolische betekenissen .

• Maan koekjes betekenen 'familie-eenheid', omdat ze rond zijn, zoals de oogstmaan. Leer meer over maan koekjes .
• Pomelo's (柚yòu /yoh/) betekenen 'familie-eenheid' en 'overvloed', aangezien ze ook rond zijn, en het Chinees klinkt als het woord voor 'hebben' (有 yǒu).

Eten voor speciale gelegenheden in China

zaden

Naast festivalvoedsel zijn er andere voedingsmiddelen met symbolische betekenis die bij speciale gelegenheden worden gegeten om een ​​specifieke zegening op te roepen (of te vieren) ...

Op Bruiloften

• zaden (lotuszaden, watermeloenzaden, enz.) mean ' veel kinderen krijgen'.

Het Chinese woord voor 'zaad(en)' (子 zǐ /dzrr/) is hetzelfde als het woord voor ' kinderen) '.

• Kreeft en kip betekent 'een goed huwelijk'.

Een van de karakters in het Chinees voor kreeft (龙虾 lóngxiā) is 'draak' (龙), en een kip ziet eruit als een feniks, dus kreeft en kip symboliseren 'een draak en een feniks', wat staat voor gunstige man-vrouw koppeling in de Chinese cultuur.

Op verjaardagsfeesten

Noedels

• Noedels 'levensduur' betekenen.

Dit komt omdat noedels een lange vorm hebben, wat neerkomt op a lang leven . Een oud bijgeloof zegt dat het ongeluk brengt om ze te snijden.

• Perziken ook bedoelen 'levensduur'.

Volgens de Chinese mythe waren perziken een heilig item dat werd geserveerd op de verjaardagsfeestjes van de onsterfelijke koningin-moeder van het westen.

Bij het vieren van de geboorte van een baby

• Eieren gemeen ' vruchtbaarheid'.

De symboliek is hier duidelijk. Nadat een baby is geboren, kunnen ouders 'roodgekookte' (kippen)eieren aan hun familieleden en vrienden geven om de geboorte van hun baby aan te kondigen.

Proef heerlijk en zinvol Chinees eten in China

Onze klanten genieten van authentiek Chinees eten.

Als je de bovengenoemde Chinese festivals wilt meemaken en authentiek Chinees eten wilt proeven, dan kan China Highlights je helpen! Bekijk onze populaire festivaltours en foodtours.

weeping tree with purple flowers

Aanbevolen rondleidingen:

• 6-daagse Guizhou Etnische Minderheden Festival Tour - Ervaar de Miao-cultuur en waardeer hun prachtige minderheidskostuums.
• 12-daagse Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin en Hong Kong Cuisine-tour - Verken de populairste steden en proef in elke stad lokaal Chinees eten.

Of u kunt contact met ons opnemen en wij kunnen een Chinese foodtour op maat voor u maken op basis van uw wensen en behoeften.