Top 11 Chinese Nieuwjaarsdesserts

Zoete lekkernijen symboliseren een zoet leven in China, dus desserts zijn nodig voor een compleet Chinees nieuwjaarsfeest. Ongeveer een halve maand voor Chinese oudejaarsavond begint bijna elk Chinees gezin zich voor te bereiden op het belangrijkste festival - een 15-daags feest vol familietijd, rode pakjes en tonnen symbolisch voedsel om aan het begin van het plantseizoen te luiden .

De volgende zijn verschillende populaire Chinese nieuwjaarsdesserts, elk met: een gunstige symboliek . Wanneer je een Chinees nieuwjaarsbezoek brengt, kun je een van deze desserts kiezen om je nieuwjaarsgeschenken nog beter te maken.

1. Gestoomde nieuwjaarstaart — Toenemende welvaart en promoties

• Chinese naam: Nian Gao niángāo / nyen-gaoww / 'jaartaart'

Gestoomde nieuwjaarscake is het beroemdste en populairste nieuwjaarsdessert van China. De Chinese naam is 年糕 (niángāo), een homofoon voor 'jaar hoger' (年高), dat symboliseert toenemende welvaart en promoties jaar na jaar.

Deze zoete (een zoute cake is ook beschikbaar), verleidelijk squishy cake is voornamelijk gemaakt van kleefrijstmeel en bruine suiker. De ronde vorm vertegenwoordigt: saamhorigheid en volledigheid .

common types of fish to eat

Als de cake na een paar dagen oud en hard wordt, kun je hem in plakken snijden tot de dikte van je duim en hem stomen of in de pan bakken tot hij zacht is.

Klik om meer te lezen over niangao .

2. Rijstknoedels — Gezinsaamhorigheid

• Chinese naam: tāngyuán /tung-ywen/

Rijstknoedels spelen hun belangrijkste rol in het Lantaarnfestival , dat is de laatste dag van de periode van Chinees Nieuwjaar. Daarom zijn ze een van de beste Chinese nieuwjaarsdesserts.

Deze zoete rijstballen zijn vaak doordrenkt met zwarte sesamzaadjes of gepureerde pinda's. Het eten van dit gunstige dessert betekent: eenheid binnen het gezin .

3. Gestoomde biscuitgebak — welvaart

• Chinese naam: Haartaart fāgāo /faa-gaoww/

De Chinese naam voor gestoomd biscuitgebak is 发糕 (fāgāo), wat doet denken aan het Chinese voor fortuin maken (发财). Het is een traditioneel zoet gerecht en veel Chinezen eten het als ontbijt.

Doordat er kleefrijstwijn wordt gebruikt bij het maken van deze bruine of witte gestoomde biscuit heeft het een bijzondere geur. Het wordt koud en hard dus stoom het gewoon nog een keer en dan kun je genieten van de sponzige cake.

4. Sesamzaadballen / Sesamzaadbaguettes - Volheid

• Chinese naam: Ma bal máqiú /maa-chyoh/ of Ma Tong mátōng /maa-tong/

Sesamzaadballen gebied smakelijke soort gefrituurd voedsel gemaakt van kleefrijstmeel dat is gevuld met rode bonenpasta, gerold in witte sesamzaadjes en gebakken. Ze zijn krokant van buiten en zacht van binnen.

moses in a cradle plant

Sesamzaad stokbrood worden gebakken tot de binnenkant krokant wordt en de vorm heeft van een cilinder. Ze zijn langer houdbaar en zijn dus veel meer populier tijdens de periode van Chinees Nieuwjaar. Verpakte sesamzaadbaguettes zijn te vinden in supermarkten, terwijl sesamzaadballen vooral verkrijgbaar zijn bij bakkerijen.

5. Acht-schatten rijstpudding- Succes

• Chinese naam: Acht schatten bābǎofàn / baa-baoww-fan /

Acht is een geluksgetal in de Chinese cultuur, vandaar de naam 'rijstpudding met acht schatten'. Het is trouw aan de naam van het dessert dat de pudding echt heeft acht soorten 'schat' , waaronder rode jujubes, lotuszaden, gedroogde longans en andere verschillende gedroogde, gekonfijte vruchten.

little black bug with pinchers

De gestoomde pudding wordt gedrenkt in suiker en boter, en de bovenkant wordt afgewisseld met de acht schatten.

6. Gefrituurde deegwendingen— Reünie

• Chinese naam: Draai máhuā /maa-hwaa/

Dit gefrituurde voedsel is iets harder dan een stokbrood met sesamzaad. Twee of drie repen deegpasta worden in elkaar gedraaid en gebakken tot ze knapperig zijn. Het is veel populairder in Noord-China.

De gefrituurde deegwendingen die in Tianjin worden geproduceerd, zijn de meest bekende in China, vanwege hun beroemde knapperige textuur, rijke smaak en creatieve ingrediënten. Ze zijn een specialiteit van Tianjin.

7. Suikerringen - Saamhorigheid en zoetheid

• Chinese naam: 糖环 tanghuán /tung-hwan/ 'suikerring'

Een suikerring voor Zuid-China is wat een gefrituurde deegtwist is voor Noord-China. Dit bloemvormige voedsel is een favoriet nieuwjaarsdessert voor kinderen, met een knapperige textuur en zoete smaak.

8. Gefrituurde, met bloem beklede pinda's - Vitaliteit en levensduur

• Chinese naam: Fish skin peanut yúpíhuāshēng /yoo-pee-hwaa-shnng/'fish skin peanut'

Pinda's zijn ook bekend als langlevende noten, wat symboliseert: vitaliteit en levensduur in de Chinese cultuur. Chinezen hebben veel manieren uitgevonden om pinda's te eten, en het maken van gefrituurde, met bloem beklede pinda's is een van de meest populaire.

Gepelde pinda's worden omhuld met een stroperig mengsel van bruine suiker en bloem en vervolgens gebakken tot ze lichtbruin van kleur zijn.

9. Peanut Brittle - een lang leven en geluk

• Chinese naam: Pinda broos huāshēngtáng /hwaa-shnng-tung/

Dit is een andere populaire manier om pinda's te eten, vooral tijdens de periode van Chinees Nieuwjaar. Dit zoete, knapperige en geurige dessert wordt voornamelijk gemaakt met gepelde pinda's en moutsuiker.

Op markten kun je prachtig verpakte brosse pinda's vinden, evenals brosse pinda's die per meter worden verkocht.

10. Karameltraktaties

• Chinese naam: 沙琪玛 shāqímǎ / shaa-chee-maa /

Dit zachte en zoete dessert is gemakkelijk te vinden in supermarkten en bakkerijen. Stroken deegpasta worden gebakken tot ze een geelachtige kleur hebben, dan worden ze gemengd met siroop, die ze bij elkaar houdt, en als ze koud zijn in blokjes gesneden.

11. Walnotenkoekjes — Geluk

• Chinese naam: Walnotenkrokant hétáosū /her-taoww-soo/

Het is een populair Chinees nieuwjaarsdessert en bijna heel China deelt dezelfde productiemethode.

De belangrijkste ingrediënten zijn walnoten en bloem. De verleidelijk geelachtige koekjes hebben veel barsten, met een zachte textuur en walnotengeur.

list of different type of cheese

Reis met ons mee en vier het Chinese Nieuwjaar zoals de lokale bevolking dat doet

Wil je de Chinese cultuur ervaren tijdens de periode van Chinees Nieuwjaar? De tours van China Highlights bieden de mogelijkheid om een ​​traditioneel Chinees Nieuwjaar te vieren met een lokale familie. Bekijk hieronder onze meest aanbevolen tours:

• 11-daagse klassieke wonderen van China Tour: top bezienswaardigheden in China en Chinese nieuwjaarsvieringen bij een lokale familie in Guilin
• 6-daagse Beijing Essence Tour met traditionele nieuwjaarsactiviteiten