Populaire Berichten
De beste Chinese rundvleesgerechten
Gepocheerd gesneden rundvlees in hete chili-olieRundvlees is erg populair en de? tweede meest geconsumeerde vlees in China na varkensvlees. Rundvlees staat in China bekend als de 'King of Meat' (肉中骄子) vanwege het hoge eiwitgehalte, het lage vetgehalte en de heerlijke smaak.
small red berries on vine
Het bevat ook verschillende sporenelementen, waaronder ijzer, zink, selenium, mangaan en een verscheidenheid aan B-vitamines.
Geneeskrachtige functies van rundvlees
In Traditioneel Chinees Medicijn , wordt aangenomen dat rundvlees eigenschappen heeft die de adem verfrist, milten en magen kan voeden en spieren en botten kan versterken. Volgens de traditionele dieettherapie van de Chinese geneeskunde kan het eten van rundvlees in de winter de maag opwarmen en is het goed voor de gezondheid.
Rundvlees is duurder dan varkensvlees
Rundvlees is meer van een uitgelezen vlees in China, aangezien er maar heel weinig land over is om vee te laten grazen. Het is soms aanzienlijk duurder dan varkensvlees, het Chinese hoofdvlees.
In sommige delen van China kunnen waterbuffels of jakken worden gebruikt in plaats van koeienvlees. In Zuid-China is het favoriete rund geen melkkoe, maar een waterbuffel, die wordt gebruikt voor het bewerken van rijstvelden. In Tibet komt yakvlees vaker voor dan wat dan ook.
Meest populaire Chinese rundvleesgerechten
Er zijn veel manieren om rundvlees te koken. Het kan worden gekookt door roerbakken , bakken , stoven , stomen , en kokend . Het kan worden gekookt met veel groenten, zoals paprika, selderij, uien, tomaten en aardappelen. Twee regionale favorieten zijn:
Zwarte Peper Rundvlees
Rundvlees met zwarte peperZwarte peper rundvlees is een beroemd Kantonees gerecht . Dit gerecht is gemaakt van malse stukjes rundvlees gebakken met zwarte peper, uien en groene en rode paprika. Het rundvlees smaakt soepel en heerlijk; de ui en rode en groene paprika zijn krokant. Leer meer over hoe zwarte peper rundvlees te koken? .
Gepocheerd gesneden rundvlees in hete chili-olie
Gepocheerd gesneden rundvlees in hete chili-olie (of in water gekookt rundvlees) is een beroemd Sichuan gerecht . Het smaakt verdovend, heet en pittig door de grote hoeveelheid pepers en Sichuan-peper die wordt gebruikt. Meer informatie over koken gepocheerd gesneden rundvlees in hete chili-olie .
De meest populaire rundvleesgerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| braadpan rundvlees | tiěbǎn niúròu | tyeah-ban nyoh-roh | Sissend rundvlees |
| komijn rundvlees | zīrán niúròu | dzrr-ran nyoh-roh | rundvlees met komijnsmaak |
| zwarte peper rundvlees | hēijiāo niúròu | hay-jyaoww nyoh-roh | Zwarte Peper Rundvlees |
| roergebakken rundvlees en groene pepers | qīngjiāo cho niúròu | ching-jyaoww chaoww nyoh-roh | Gewokt rundvlees met groene peper |
| roergebakken rundvlees en aardappelen | tǔdòu choo niúròu | too-doh chaoww nyoh-roh | Roergebakken Rundvlees Met Aardappelen |
| water gekookt rundvlees | shuǐ zhǔ niúròu | shway joo nyoh-roh | Gekookt rundvlees |
| drooggebakken komijn rundvlees (Hunan Style) | piāo xiāng niúròu | pyaoww sshyang nyoh-roh | Geurig Rundvlees |
| rundercurry met rijst | gālí niúròu fàn | gaa-lee nyoh-roh fan | Curry rundvlees rijst |
| langzaam gegaard rundvlees met aardappelen | tǔdòu shāo niúròu | too-doh shaoww nyoh-roh | gebakken aardappelen en rundvlees |
| yak hete pot (Lijiang) | máoniú huǒguō | maoww-nyoh hwor-gwor | Yak Hot Pot |
| hand gescheurd rundvlees | shǒu sī niúròu | shoh srr nyoh-roh | Gehakt |
| gebakken rundvlees in oestersaus | happyyóu niúròu | haoww-yoh nyoh-roh | Rundvlees in Oestersaus |
| Guangdong rundvlees flank | Guǎngdōng niúnǎn | gwung-dong nyoh-nan | Kantonese runderborst |
| slachtafval | laag | nyoh-dzah | Rundvlees |
| ganzenlever paté steak | is gān jiàng núpái | er gan jyang nyoh-peye | Foie Gras Steak |
| gepocheerd gesneden rundvlees in hete chili-olie | shuǐzhǔ niúròu | shway-joo nyoh-roh | Gekookt rundvlees |
Reis met hoogtepunten uit China en proef authentiek Chinees eten
Genieten van Chinees eten in een lokaal restaurantWillen proef de authentieke Chinese keuken ? De foodtours van China Highlights bieden je de mogelijkheid om lokaal eten te eten terwijl je de populairste attracties van China bezoekt.
Bekijk onze meest aanbevolen Chinese foodtour:
- The Flavor of China — een 12-daagse Chinese keukenreis
Of neem contact met ons op en laat ons een Chinese foodtour op maat voor u maken volgens uw interesses en wensen.