Hoe zwarte peper-rundfilet te koken

Runderfilet met zwarte peper is een beroemd Kantonese gerecht. De ossenhaas in dit gerecht heeft een diepdonkere uitstraling en is mals, smeuïg en heerlijk van smaak. De ui is krokant en de groene paprika en rode peper nodigen uit tot ogen.

Ingrediënten en kruiden

Hoofdingrediënten: 250 g ossenhaas, een ui, 1 groene paprika en 1 rode paprika

what animals are found in the tropical rainforest

Kruiden: 10 g zwarte peperpoeder, ½ theelepel zout, ½ theelepel lichte sojasaus, 2 theelepels kookwijn, 2 theelepels zetmeel en 2 soeplepels bakolie

(De hoeveelheid van de hierboven genoemde smaakmakers kan naar persoonlijke smaak worden aangepast.)

Voorbereiding

1. Maak de ossenhaas schoon en snijd hem in plakken van ongeveer 5 cm breed. Bestrijk vervolgens de plakjes rundvlees met het zout, de lichte sojasaus, het zetmeel en het water.

2. Maak de groene paprika, rode paprika en ui schoon en snijd ze in stukjes.

Kook instructies

1. Verhit wat bakolie in een wok en fruit de uistukjes tot ze geurig zijn.

2. Voeg de plakjes rundvlees toe en roerbak tot ze van kleur veranderen.

3. Voeg de stukjes groene paprika en rode paprika toe en roerbak ongeveer een minuut.

4. Voeg het zwarte peperpoeder, het zout en de lichte sojasaus toe en roerbak ongeveer twee minuten.

weeping evergreen trees for small gardens

5. Serveer de ossenhaas met zwarte peper op een bord.

Reis met ons mee en leer traditionele Chinese gerechten koken

Traditionele Chinese gerechten leren koken in China? China Highlights kan u de mogelijkheid bieden. Bekijk onze meest populaire culinaire tours, met kooklessen en bezienswaardigheden die u niet mag missen:

• The Flavor of China - een 12-daagse kooktour door Beijing, Xi'an, Guilin en Hong Kong
• Een culinair avontuur - een 8-daagse rondreis door Peking, Chengdu en Guangzhou

Of u kunt contact met ons opnemen en we kunnen de ervaring van het leren koken van Chinese gerechten toevoegen aan uw eigen op maat gemaakte China-tour.