Geroosterde eendIn China wordt eend altijd beschouwd als een heerlijk gerecht op een eettafel tijdens een maaltijd. De voedingswaarde van eend is vergelijkbaar met die van kip. Op dezelfde manier als kip, kan bijna elk deel van een eend als voedsel worden bereid, inclusief de voeten. Het wordt in verschillende keukens in China gegeten.
Volgens Traditioneel Chinees Medicijn , eend is een koud karakter. Het is een uitstekend versterkend voedsel dat de maag voedt en ook wordt gebruikt voor het versterken van de nieren, het behandelen van oedemen, het verlichten van hoest en het verminderen van slijm.
Daarom is het een populair voedsel tijdens de maaltijden in China.
Eend kan worden gekookt door braden, braden, stoven, koken en roken. Het is de hoofdingredient van vele heerlijke gerechten. Het kan in tal van gerechten worden verwerkt, waaronder geroosterde eend, krokante eend, eendenbottensoep, gebakken stukjes eend, gebakken eend met koriander en gestoofde eendenpoten.
De meest populaire gerecht is Beijing eend , die afkomstig is uit Peking. Een hele eend wordt voor het eten in stukjes gesneden. De plakjes worden vaak gegeten met groene ui, verse komkommer en zoete sojabonenpasta gewikkeld in een pannenkoek gemaakt van bloem en water. Leer meer over Beijing eend .
animals of the tropical rainforest
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Peking gebraden eend | Běijīng kǎoyā | bay-jing kaoww-yaa | Peking eend |
| Quanzhou gember (vrouwelijke) eend | Quanzhōu jiāng mǔyā | chwen-joh jyang moo-yaa | Quanzhou gember eend |
| Nanjing in pekel gekookte eend | Nánjīng yánshuǐ yā | nan-jing yen-shway yaa | Nanjing Gezouten Eend |
| Hangzhou oude eendensoep | Hángzhōu lǎo yā bāo | hing-joh laoww yaa baoww | Hangzhou Old Duck Pot |
| geraspte geroosterde eend met kwallen | fèi hǎizhē bàn huǒ yā sī | fay heye-jer ban hwor yaa srr | Fei kwallen gemengd met snippers vuureend |
| eendentongen met diverse groenten | bind het bureau vast yā li | tyaoww tseye ban yaa lee | Eend kleefrijst |
| eendenvleugels met koriander | xiāngsuī yā yì | sshyang-sway yaa ee | Koriander Eendenvleugels |
| gefrituurde eendentongen met mandarijnschil | chénpí yā lì | chnn-pee yaa lee | Varkensvlees Met Mandarijnschil |
| Guilin azijn en eendenbloed eend | Guìlín cù xuè yā | gway-lin tsoo sshwair yaa | Guilin Azijn Bloed Eend |
| Quanzhou gember (vrouwelijke) eend | Quanzhōu jiāng mǔyā | chwen-joh jyang moo-yaa | Quanzhou gember eend |
| negen voet geperste gezouten eend | jiǔ chǐ bǎnyā | jyoh chrr ban-yaa | Drie meter lange eend |
| Gaoyou gebakken krokante eend | Gāoyou xiāng sūmá yā | gaoww-yoh sshyang soo-ma yaa | Gaoyou Krokante Gevlekte Eend |
| Hangzhou oude eendensoep | Hángzhōu lǎo yā bāo | hing-joh laoww yaa baoww | Hangzhou Old Duck Pot |
| Hainan Barbarijse eend | Hǎinán jiājī yā | heye-nan jyaa-jee yaa | Hainan Jiaji Duck |
Genieten van Chinees eten in een lokaal restaurantAls u een China-tour plant naar: proef authentiek Chinees eten , zie onze meest aanbevolen Chinese foodtour hieronder, voor inspiratie:
Of neem contact met ons op en laat ons een Chinese foodtour voor u samenstellen op basis van uw interesses en wensen.