Eten en drinken in China

Eten en drinken in China kan een geestverruimende en plezierige culturele ervaring . Maar er zijn waarschijnlijk veel verrassingen onderweg. We willen je graag voorbereiden op, en zelfs waarschuwen voor, de belangrijkste verschillen tussen eten en drinken in China en in het Westen. (Sommige van de onderstaande zaken ervaar je (gelukkig) niet als je niet met Chinezen eet en bij de grootste restaurants blijft.)

Eetpraktijk in China

'Sit-Down Buffet' — Deel dezelfde gerechten

In China is eten meer een gemeenschappelijke bezigheid. In tegenstelling tot het Westen, waar iedereen zijn eigen maaltijd bestelt, die op een bord komt en individueel wordt gegeten, wordt in China eten over het algemeen gerecht voor gerecht besteld om door alle aanwezigen aan tafel te worden gedeeld. Elk diner heeft zijn eigen kleine rijstkom, waarin voedsel van de borden en kommen in het midden van de tafel wordt geplaatst met behulp van eetstokjes, of misschien opscheplepels - een beetje zoals een sit-down buffet misschien.

Gastheer plaatst eten in je kom — Horeca

Wees voorbereid op het feit dat uw Chinese gastheer eten in uw kom plaatst, meestal zonder zelfs maar te vragen. De gastheer zal vaak kippenpoten of andere uitgelezen delen van de maaltijd in de kom van de gast doen. Hoewel westerlingen dit misschien zien als een belemmering voor iemands onafhankelijkheid en persoonlijke ruimte, is het een teken van gastvrijheid in China.

Tafels aanraken is OK

Hoewel het in het Westen soms als onbeleefd wordt beschouwd om de ellebogen op de eettafel te leggen, is dit in China heel acceptabel, vooral bij het eten van noedels. U kunt dit echter vermijden in sommige restaurants waar de tafel alleen wordt afgeveegd met een oude doek en er wat onzichtbare resten van de maaltijden van de vorige gasten kunnen zijn. Het gebruik van uw eigen antiseptische doekjes kan in sommige situaties helpen om u gerust te stellen.

Eetstokjes, geen messen of vorken

In China is het gebruikelijk dat iedereen zijn eigen eetstokjes gebruikt om voedsel uit de borden in het midden te halen. Als u wilt, kunnen om hygiënische redenen opscheplepels en eetstokjes in het midden van de tafel voor het eten worden geplaatst.

Schaam je niet door eetstokjes slecht of helemaal niet te gebruiken. Het belangrijkste is dat je geniet van het eten. Eten is zo belangrijk in de Chinese cultuur, en de Chinezen zijn zo'n praktische mensen, dat overal om je heen het waarschijnlijk goed zal zijn met welke methode je ook gebruikt om te eten. Ze zullen echter erg onder de indruk zijn als je de eetstokjes vakkundig kunt gebruiken.

De botten op de zijplaat uitspugen

In China is het ook gebruikelijk om dingen op tafel of op de grond uit te spugen. In restaurants in de hogere markt onthouden mensen zich meestal en gebruiken ze een van de onderstaande methoden in plaats van te spugen. Vaak bevat voedsel kleine stukjes bot of andere oneetbare delen die uit de mond moeten worden verwijderd. Het gebruik van eetstokjes, een hand of een tissue is een beleefde manier om het probleem te omzeilen. Je zou kunnen vragen om een ​​bijgerecht of een extra kom voor de botten, enz. Wees gewaarschuwd als het zien van stapels dingen die uit iemands mond komen je van je eten kan afhouden. Misschien wilt u gerechten bestellen zonder botten.

Restaurants — Lawaai en roken

Wees gewaarschuwd dat in sommige populaire lokale restaurants, vooral 's avonds, het geluid van ongeremd gebabbel en drinkspelletjes erg luid kan worden. Roken is ook toegestaan ​​in de meeste Chinese restaurants. Een manier om dit te omzeilen, in grotere restaurants, is om een ​​zijkamer voor uw maaltijd aan te vragen, die een eigen deur heeft om u te isoleren van het lawaai en de rook.

Luidruchtig en met open mond eten kan in het Westen als onbeleefd worden beschouwd. Slurpen, met de lippen smakken en de mond open laten tijdens het eten kan echter worden gezien als een teken van plezier in het eten en een vriendelijke sfeer in China.

Dessert — Niet gebruikelijk in Chinees eten

Iets zoets eten als toetje is geen Chinees gebruik. ('Westerse' restaurants bieden echter vaak een dessertmenu.) Zoete dingen kunnen verborgen worden gevonden tussen al het andere op een Chinees menu. Fruitsalades [水果沙拉shuiguo shala /shway-gwor shah-lah/] en met karamel bedekte appel (of ander fruit) [拔丝苹果 basi pingguo /bah-srr ping-gwor/] zijn Chinese zoete gerechten die populair zijn bij westerlingen.

Westers eten in Chinese stijl

Er is veel 'westers eten' in China, maar veel ervan is 'nep' of 'westers eten' van lage kwaliteit, b.v. gruizige smakeloze warme chocolademelk. Vooral chocolade, brood en melk laten, afgezien van de duurste producten, vaak te wensen over. Houd uw verwachtingen laag en let bij het kopen op wereldwijde merken. In restaurants zijn de porties meestal kleiner dan in het Westen (soms een halve Amerikaanse portie).

Drinken in China - Frisdranken en bier

Gekoeld frisdranken zijn overal verkrijgbaar , maar pas op voor ijsblokjes gemaakt van kraanwater, aangezien het meeste kraanwater in China niet drinkbaar is en op zijn minst moet worden gekookt voordat het wordt gedronken.

Bier (pijiu, uitgesproken als pee-jyoh) is erg populair in China, maar het lijkt allemaal erg op elkaar (ongeveer 3-5% alcohol), met geen van de sterkere of donkerdere varianten die in het Westen worden gebrouwen. De andere populaire alcoholische drank is rijstwijn (baijiu, uitgesproken bye-jyoh). Let op, deze kan erg sterk zijn (40%+ alcohol).

In China is het drinken van alcohol nog steeds vooral een mannelijke gewoonte . Mannelijke gasten krijgen regelmatig alcohol en sigaretten aangeboden tijdens de maaltijden (meestal geen ontbijt). Gewoon beleefd weigeren als je ze niet wilt. Een leeg glas wordt altijd bijgevuld, ongeacht de protesten die de gast genoeg heeft gehad, als een teken van beleefdheid of goede wil. Vaak moet een weigering drie keer worden gegeven. Zien Chinese gast- en gastgebruiken . Als je er genoeg van hebt, zou het misschien goed zijn om je glas vol te laten. Dronken worden wordt in China over het algemeen niet als een probleem gezien en wordt vaak aangemoedigd.

Geniet van Chinees eten met hoogtepunten uit China

Wij bij China Highlights beseffen dat westerlingen meestal naar China komen om dingen te ervaren die jij hebt niet in huis hebben . Onze klanten willen meestal verschillende dingen eten (waarschijnlijk niet alles wat China biedt!). Als je wilt genieten van Chinees eten en het eten en drinken in China wilt ervaren, bekijk dan onze aanbevolen China-tours hieronder voor inspiratie:

• 8-daagse Beijing, Xi'an en Shanghai Tour - de 'Gouden Driehoek' is het populairst bij beginners in China
• 12-daagse Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin en Hong Kong Cuisine Tour — 'De smaak van China'
• Zie meer China-tours …

Onze reizen kunnen zijn op maat gemaakt . Als je niet geïnteresseerd bent in de bovenstaande tours, vertel ons dan gewoon je interesses en vereisten, en China Highlights zal een China-tour voor je maken.