Populaire Berichten
De 15 beste voedingsmiddelen in Peking die je moet proberen
Ontdek wat te eten in Peking. Deze voedsellijst in Peking heeft de beste gerechten en snacks in Peking met aanbevolen restaurants en gebieden om ze in te vinden.
Met uitzondering van de bekendste culinaire export van Peking, Pekingeend, zijn de meeste van de beroemdste gerechten van de stad overgenomen uit de omliggende gebieden. Ongeacht hun oorsprong, zijn alle volgende gerechten nu volledig ingeburgerd in het leven in Peking en kunnen ze worden geproefd in restaurants door de hele stad. Genieten van!
Beste tijd om Peking te bezoekenAlle dingen die je moet weten 1. Peking gebraden eend
Beijing eend Peking gebraden eend , of Pekingeend, is de belichaming van de keuken van Peking en het gerecht dat je moet proberen als je Beijing bezoekt? . Het gerecht wordt vooral gewaardeerd om de dunne, knapperige schil, met authentieke versies van het gerecht die voornamelijk schil en weinig vlees serveren.
Hoewel sauzen en garnituren per restaurant verschillen (de meest voorkomende zijn lente-uitjes en komkommer), is het moeilijk om fout te gaan met geroosterde eend in Peking. Als je eet in een van de bekendere eendenrestaurants van Peking, wordt er ook een korte demonstratie gegeven over de juiste manier om een wrap met pekingeend samen te stellen met behulp van eetstokjes.
- Chinese: Peking geroosterde eend Běijīng kǎoyā / bay-jing kaow-yaa/)
- Restaurantaanbeveling: Da Dong Duck Restaurant (大董Roast Duck)
- Adres: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing
- Prijs: CN¥198 voor een hele eend (voedt 3/4)
- 4-daagse keizerlijke rondleiding door Beijing Tour
- 5-daagse familietour door Peking
- Neem contact met ons op om een reis samen te stellen op basis van uw behoeften.
Reisgids voor PekingAlle dingen die je moet weten 2. Jiaozi — Chinese knoedels
Chinese knoedels Jiaozi is een ander gerecht dat overal in Peking te vinden is.
Hoewel er een aantal bekendere knoedelrestaurants en -ketens zijn, zijn enkele van de lekkerste knoedels (en de meest interessante ervaringen) te vinden in kleinere, minder opvallende familierestaurants waar knoedels het enige op het menu zijn. In deze restaurants kun je vaak zitten en kijken hoe de volgende partij dumplings wordt gerold en gevuld terwijl je eet.
Een bord Jiaozi met sojasaus, azijn en chilidip staat synoniem voor de Noord-Chinese keuken.
- Chinese: (Dumplings jiǎozi /jyaow-dzuh/)
- Restaurantaanbeveling: Mr Shi's Dumplings (Oude Stenen Dumplings)
- Adres: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie No. 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, Dongcheng District
- Prijs: CN¥20–30/bord (15 jiaozi)
Wat te doen in Peking Alle dingen die je moet weten 3. Jing Jiang Rousi - Versnipperd varkensvlees in Pekingsaus
Varkenssnippers in Pekingsaus Jing jiang rousi is een ander gerecht dat ongelooflijk populair is bij lokale Pekingers, en in tegenstelling tot veel van de andere populaire gerechten van de stad, is het ontstaan in de hoofdstad . Zijn populariteit komt misschien voort uit zijn eenvoud: gesneden varkensvlees gekookt in een zoete bonensaus, geserveerd met sojabonenwraps. Jing jiang rousi is een noodzakelijk onderdeel van elke authentieke eetervaring in Peking.
- Chinese: Varkenssnippers met Jing Sauce (jīng jiàng ròusī /jing jyang roh-srr/)
- Restaurantaanbeveling: Jin Ding Xuan Restaurant (金鼎轩)
- Adres: 77 Hepingli Street, Dongcheng District No.77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Peking
- Prijs: CN¥60/persoon (voor een hele maaltijd)
- 4-daagse privétour door Peking
- Eendaagse Beijing hoogtepunten privétour
4. Noedels met sojabonenpasta — Zhajiang Mian
Noedels met Sojabonenpasta Zhajiang mian is erg populair als het gaat om de traditionele keuken van Peking en wordt soms eenvoudigweg 'Beijing-noedels' genoemd.
typical animals in the tropical rainforest
Het heeft drie hoofdingrediënten: brede handgetrokken noedels, groentestukjes en varkensvlees. Groenten variëren per seizoen, maar er zijn nooit minder dan zeven soorten. Het is een ideale snack voor de lunch voor bezoekers weinig tijd omdat het meestal seconden na je bestelling klaar is. Als extra bonus is het erg goedkoop.
- Chinese: Gebakken noedels (zhájiàng miàn /jaa-jyang myen/ ‘noedels met gebakken saus’)
- Restaurantaanbeveling: Oude Beijing Zhajiang Noodle King (Oude Beijing Zhajiang Noodle King)
- Adres: 56 Dong Xinglongjie, Dongcheng District No.56 Dong Xinglong Street, Dongcheng District
- Prijs: CN ¥ 15
5. Mongoolse Hotpot
Mongoolse Hotpot Mongoolse stoofpot, een gerecht waarvan de geschiedenis meer dan 1000 jaar teruggaat , gaat zowel om het plezier van het koken als om de smaak.
Bij traditionele hotpot-maaltijden zit u rond een grote pan kokende soep, waarin u uw eigen eten kookt. Hoewel Mongoolse hotpot meestal een grote hoeveelheid lamsvlees bevat, is er een willekeurig aantal soorten vlees, groenten en brood beschikbaar. Deze worden dun gesneden om ervoor te zorgen dat ze snel en gelijkmatig garen.
Deze Noord-Chinese stijl van hotpot maakt gebruik van een soep die minder pittig en over het algemeen minder gearomatiseerd is dan zijn zuidelijke tegenhangers, waarbij meer nadruk wordt gelegd op de ingrediënten die worden gekookt in plaats van waarin ze worden gekookt.
- Chinese: Mongoolse Hot Pot (Ménggǔ huǒguō /mnng-goo hwor-gwor/)
- Restaurantaanbeveling: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- Adres: 91 Tiantan Road, Dongcheng District No.91 Tiantan Road, Dongcheng District
- Prijs: CN¥140/persoon (voor een hele maaltijd)
6. Ezelburgers
Ezelburgers Afkomstig uit de stad Baoding in de noordelijke provincie Hebei, heeft Peking de ezelburger als zijn eigen geadopteerd. Restaurants die dit gerecht aanbieden, serveren een aantal verschillende ezelmaaltijden, maar degene die u kunt proberen is de ezelburger. Versnipperd ezelvlees wordt geserveerd in een gloeiend heet, knapperig broodje met een groene pepersaus.
Het contrast tussen het sappige vlees, het knapperige broodje en de zoete smaak maken het ongelooflijk lekker en het is onwaarschijnlijk dat u bij één stopt. Let op een groot 驴肉-bord ('ezelvlees') dat duidelijk zichtbaar is op de voorkant van alle restaurants die dit voedsel aanbieden.
- Chinese: Ezelsvlees in brand (lǘròu huǒshāo /lyoo-roh hwor-shaow/)
- Restaurantaanbeveling: Wang Pangzi ()
- Adres: 76 Gulou Xidajie, Xicheng District Gulou West Street 76
- Prijs: CN¥10–12/hamburger
7. Droge Wok Aardappelpartjes
Droge Wok Aardappelpartjes De letterlijke vertaling van dit gerecht - 'droge wok-aardappelpartjes' - biedt gasten een redelijk nauwkeurig idee van wat ze kunnen verwachten.
Schijfjes aardappel, knapperig varkensvlees en pepers sudderen in een ijzeren pot op een open vuur. Terwijl je je een weg baant door het vlees en de aardappelen, karameliseert het bedje van gesneden uien dat eronder verborgen zit langzaam in olie, waardoor je een heerlijke snack hebt om je maaltijd mee af te sluiten.
Het is een gerecht dat het lekkerst is tijdens de koudere maanden , maar is het hele jaar door populair bij de lokale bevolking.
- Chinese: Gedroogde aardappelchips (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Restaurantaanbeveling: Elk van de rijen restaurants langs Ghost Street zal dit gerecht serveren. Het wordt het best genoten als onderdeel van een grotere maaltijd, dus het is aan te raden om een restaurant in deze straat te kiezen dat andere gerechten serveert waarin je geïnteresseerd bent.
- Adres: Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District) Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District)
- Prijs: CN ¥ 18–30
- 4-daagse keizerlijke rondleiding door Beijing Tour
- 5-daagse familietour door Peking
- Neem contact met ons op om een reis samen te stellen op basis van uw behoeften.
8. Tudou Si - Geraspte Aardappel
Geraspte Aardappel Dit gerecht is een andere geweldige optie voor aardappelliefhebbers. Dun gesneden aardappelen worden geroerbakt met groene pepers en kruiden en kunnen zowel warm als koud geserveerd worden. Laat u niet misleiden door het eenvoudige uiterlijk van de aardappelen, want ze zijn bedekt met een zoete glans die het gerecht zijn smaak geeft.
- Chinese: Aardappelsnippers (tǔdòu sī / too-doh srr/)
- Restaurantaanbeveling: Shijin Yuan (十锦园)
- Adres: 13 Sanlitun, Chaoyang District
- Prijs: CN ¥ 15
9. Rollende ezel
Rollende ezel In tegenstelling tot het broodje ezel, bevat dit gerecht eigenlijk geen vlees, laat staan ezel. Rolling Donkey verwijst naar een soort traditionele Peking-snack met een zachte schil gemaakt van kleefrijstmeel en een vulling van rode bonen, in Zuid-China ook wel bekend als 'rolling horse' (马打滚 mǎ dǎgǔn).
- Chinese: Ezel aan het rollen (lǘ dǎgǔn /lyoo daa-gwnn/)
- Restaurantaanbeveling: Bai Ji Niangao (Bai Ji Rijstcake)
- Adres: 1/F, Niu Jie Halal Supermarkt, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarkt, No. 5 Niu Street, Xicheng District
- Prijs: CN¥20/500g
10. Tuckahoe-taart
Tuckahoe Pie Tuckahoe-taart is een traditionele flinterdunne snack in de vorm van een volle maan, die populair is in Peking. Het bestaat uit een eenvoudige pannenkoek verpakt in suiker, honing en een assortiment noten.
Volgens een legende is tuckahoe-taart ontstaan in de Zuidelijke Song-dynastie (1127-1279), en de bereidingsmethode en de benodigde apparatuur zijn goed gedocumenteerd. De kruidentuckahoe heeft veel geneeskrachtige eigenschappen , en daarom is het populair bij Chinezen, vooral vrouwen en ouderen.
- Chinese: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / foo-ling jyaa-bing /)
- Aanbevolen eetgelegenheden: Langs Wangfujing Snack Street (王府井小吃街) zijn meerdere eetstalletjes en winkels te vinden die deze snack en vele andere snackstraten in Beijing verkopen.
- Prijs: CN (25/doos)
11. Tanghulu - gekonfijt fruit op een stokje
Gekonfijt fruit op een stokje Tanghulu, de 'Chinese toffee-appel', is een oud toetje in Peking-stijl, bestaande uit een spies met fruit dat in vloeibare suiker is gedoopt en vervolgens gedroogd. Ze zijn ongeveer 20 cm (8) lang en bevatten vele soorten fruit bedekt met suiker, zoals crabapples, kiwi's, kersen, tomaten, ananassen, druiven, aardbeien, enzovoort. Als je in een tanghulu bijt, is hij heerlijk knapperig !
In Peking zijn ze gemakkelijk te kopen van karren langs de kant van de straat en zijn ze populair bij kinderen.
- Chinese: Gekonfijte haws (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
- Restaurantaanbeveling: Ma Ji Tanghulu
- Adres: 1/F, Niu Jie Halal Supermarkt, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarkt, No. 5 Niu Street, Xicheng District
- Prijs: CN¥10/stok
- 4-daagse privétour door Peking om 's nachts de Grote Muur te bezoeken
- 1-daagse Beijing Hutong-tour
12. Wandou Huang — Erwtenmeelcake
Erwtenmeel Taart Erwtenmeelcake is een traditionele snack uit Peking. Het is gemaakt van witte erwten. Het was vroeger een keizerlijke snack, en was een van? Keizer-weduwe Cixi favorieten. Het heeft een gele uitstraling, met een fijne en gladde textuur die smelt in de mond. De lokale bevolking eet het meestal in het voorjaar.
- Chinese: Erwtengeel (wāndòu huáng /wan-doh hwung/ 'erwtengeel')
- Restaurantaanbeveling: Bai Ji Niangao (Bai Ji Rijstcake)
- Adres: 1/F, Niu Jie Halal Supermarkt, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarkt, No. 5 Niu Street, Xicheng District
- Prijs: CN¥20/500g
13. Aiwowo - Kleefrijstballen
Kleefrijstballen Aiwowo is een traditioneel dessert met een lange geschiedenis. Het werd vroeger als koninklijk gerecht geserveerd. De schil is gemaakt van kleefrijstmeel en de verschillende vullingen zijn geschikt voor alle leeftijden en smaken . Ze omvatten walnoten, sesamzaad, meloenzaden, yampasta en andere natuurlijke ingrediënten.
- Chinese: 艾窝窝 (àiwōwo /eye-wor-wor/ 'alsemnesten')
- Restaurantaanbeveling: Huguo Tempel Snack winkel
- Adres: Ongeveer 100 m ten oosten van Huguo Temple Hotel, 68 Huguosi Street, Xicheng District No. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, ongeveer 100 meter ten oosten van Huguo Temple Hotel
- Prijs: CN¥3/elk
14. Dalian Huoshao - Gebakken Pannenkoeken Met Vullingen
Gebakken Pannenkoeken Met Vulling De geschiedenis van dit voedsel gaat terug tot 1876. De lokale bevolking eet gewoonlijk Dalian Huoshao als ontbijt. Deze gefrituurde rollen tarwedeeg gevuld met varkensgehakt en groenten smaken vergelijkbaar met gefrituurde dumplings, maar dan sappiger.
- Chinese: 褡裢火烧 (dālián huǒshāo /daa-lyen hwor-shao/ 'stofzakje gebakken')
- Restaurantaanbeveling: Furongju-restaurant (Furongju-restaurant)
- Adres: 143 Dongsi North Street, Dongcheng District No.143 Dongsi North Street, Dongcheng District
- Prijs: CN¥3/elk
15. Zhizi Kaorou — IJzeren roosterbarbecue
IJzeren roosterbarbecue Een zhizi is een ijzeren plaat gemaakt van ijzeren staven, die kan worden verwarmd en gebruikt om te braden, zodat het overtollige vet van de barbecue door de openingen wegdruppelt. Het wordt voornamelijk gebruikt voor halal rundvlees en schapenvlees .
Het brandhout voor de barbecue is voornamelijk aromatisch hout, zoals dennen-, jujube-, peren- en andere fruitbomen’, zodat het aroma aan het vlees wordt meegegeven. Bijgerechten zijn meestal groene uien en koriander.
- Chinese: Gegrild vlees (zhìzǐ kǎoròu /jrr-dzuh kao-roh/ 'BBQ rooster gebraden vlees')
- Restaurantaanbeveling: Houwei Ju Old Beijing Zhizi Barbecue
- Adres: 11 Guang'anmen Busstation West Street, Xicheng District Xicheng District Guang'anmen Busstation West Street A 11
- Prijs: CN¥120/persoon
- 6-daagse Beijing Winter Tour met skiën op een locatie voor de Olympische Winterspelen van 2022
- Traditionele culinaire tour in Beijing
Eet authentiek Beijing-eten tijdens onze Beijing Tours
We kunnen ervoor zorgen dat u al het bovenstaande voedsel eet in een authentiek restaurant of snackstraat in Peking . Ons Rondleidingen in Peking , bijna zonder uitzondering, een kans om geroosterde eend te eten.
U kunt vragen om een van deze smakelijke gerechten te eten, of iets anders dat u wilt proberen, wanneer u uw reis met onze reisadviseurs aanpast.
Als je vooral geïnteresseerd bent in het genieten van het beste eten van China in China, evenals de belangrijkste bezienswaardigheden, kijk dan eens naar:
- A Broad Taste of China — een 13-daagse privé food tour: Beijing – Xi'an – Chengdu – Guilin – Hong Kong