Zomerzonnewende (xià zhì夏至) — de langste dag

Zonnetermen zijn een Chinese opvatting van de seizoenen en een product van de onvermoeibare verkenning van de natuurwetenschappen door de voorouders van het Chinese volk.

'Zomerzonnewende' is een van de belangrijkste zonne-termen in de traditionele Chinese cultuur en de eerste die wordt geïdentificeerd als een zonne-term. Het vindt nu over het algemeen plaats op 21 of 22 juni in de Gregoriaanse kalender.

In Noord-China is de dag tijdens de zomerzonnewende veel langer dan de nacht, maar in het tropische zuiden is het verschil slechts ongeveer 2 uur. De lengte van de dag bereikt 15 uur in Peking en 17 uur op hogere breedtegraden.

De oorsprong van 'zomerzonnewende'

'Zomerzonnewende' is de vierde zonne-term van 'zomer', die in zijn oorspronkelijke vorm een ​​zonne-term was die uiterst relevant was voor de astronomie. Dit komt omdat het de tijd markeert waarop de zon uiteindelijk loodrecht op de Kreeftskeerkring schijnt.

Na deze dag lijkt de zon naar het zuiden te bewegen, waardoor de daglengte op het noordelijk halfrond met elke dag die voorbijgaat afneemt.

different types of lilies and their pictures

Feestelijke activiteiten

Festivals voor aardse aanbidding

De winterzonnewende heeft de kortste dag, terwijl de zomerzonnewende de langste heeft, dus deze twee zonne-termen werden door de oude keizers gekozen als gelegenheden om grote festivals te houden: de winterzonnewende was een tijd om de hemel te aanbidden en de zomerzonnewende was een tijd om aanbid de aarde.

De twee festivals vertegenwoordigden de Chinese kennis van astronomie en aardrijkskunde; dat wil zeggen, de lucht is rond en de aarde is vierkant. Daarom werd het festival om de hemel te aanbidden op de winterzonnewende gehouden op het Cirkelvormige Mound-altaar in de Tempel van de Hemel, en het festival om de aarde te aanbidden op de zomerzonnewende werd gehouden op het Fangze-altaar ('vierkante poel'), dat ook wel Fangqiu ('Vierkante heuvel') Altaar of de Tempel van de Aarde.

Noedels eten

Naast de festivals namen de oude Chinezen ook vakantie op de zomerzonnewende. De vakantie-activiteiten verschilden individueel, maar er was een gezamenlijke activiteit: noedels eten.

De dagen rond de tijd van de zomerzonnewende zijn wanneer tarwe rijp wordt. Daarom was het maken van noedels van de tarwe niet alleen handig voor het festival, maar konden mensen ook de nieuwe tarweoogst proeven, wat een manier was om twee vliegen in één klap te slaan.

Zomerzonnewende voedingsmiddelen

Peking

Zoals het klassieke gezegde luidt: de winterzonnewende is een tijd voor dumplings en de zomerzonnewende is een tijd voor noedels.

ground covering plants for full sun

Voor foodie Pekingers wordt bijzondere aandacht besteed aan noedels op de zomerzonnewende. Volgens de gewoonte die in het oude Peking elke zomerzonnewende werd gehouden, smullen ze van sla en koude noedels. Dit komt omdat het warme weer betekent dat het smakelijker is om koud voedsel te eten.

Tijdens de zomerzonnewende winnen noedelhuizen in Peking de liefde van de massa. Of ze nu koude Sichuan-noedels, Dandan-noedels, gestoofde varkensnoedels of noedels met sojabonenpasta maken, alle soorten noedels zijn erg populair.

Wuxi

Op de dag van de zomerzonnewende eten de mensen in Wuxi 's ochtends rijstepap en 's middags wontons, wat staat voor chaos en harmonie.

Er is een gezegde dat het eten van wontons op de zomerzonnewende en gnocchi op de winterzonnewende uitnodigt tot reünies en geluk gedurende de vier seizoenen. Na het eten van wontons weegt Wuxiers hun kinderen, met de wens dat hun kinderen meer aankomen en gezonder worden.

blue flower with yellow center

Shandong

Mensen in Shandong eten meestal koude noedels, die algemeen bekend staan ​​als: guoshuimian , wat letterlijk 'door de waternoedels' betekent. Hun spreekwoord zegt ook dat de winterzonnewende een tijd is voor dumplings en de zomerzonnewende een tijd voor noedels.

In gebieden rond Laiyang County in het oosten van Shandong worden nieuwe tarweoogsten klaargemaakt voor de zomerzonnewende.

Vroeger kookten mensen in gebieden rond Huangxian ('Yellow County', nu Longkou County genoemd, ten noorden van Laiying) de granen van de nieuwe tarwe. Kinderen in Huangxian gebruikten tarwestro om een ​​delicate kleine heg te maken en namen de granen mee om te eten, wat ook een interessant spel was dat veel plezier bood.

In gebieden rond Pingyin County, in het westen van Shandong, herdenken mensen hun voorouders tijdens de zomerzonnewende.

Guangdong

Tijdens de zomerzonnewende koken Kantonese mensen graag allerlei soorten soep en pap, zoals varkensribsoep en gierstcongee, evenals kruidenthee.