Zhangye-eten

Het belangrijkste voedsel in Zhangye is beperkt tot meelvoedsel. In de Guanzhou Snacks Street, gelegen in de East Minzhu Street van Zhangye, kunnen toeristen allerlei lokale gerechten proeven. De Snacks Street gaat meestal om zes uur 's ochtends open en sluit de volgende dag om drie of vier uur 's ochtends. Aan weerszijden staan ​​de snackkraampjes, die diverse snacks serveren tegen een lage prijs. Aan de twee uiteinden van de Snacks Street hebben mensen een gewelfde boog gebouwd, die zowel primitief als onconventioneel is, in de hoop het landschap van het oude Zhaneye te herstellen.

grijze erwt

Grijze erwt, die in papperige staat is, is gemaakt van lichtbruine erwten. Meestal wordt er suiker aan toegevoegd, wat het extra lekker maakt. En het is erg populair onder de lokale bevolking. Het is een goede keuze voor het verlichten van de zomerhitte. En vooral de ijskoude grijze erwt smaakt heerlijk.

pink flower with white center

Bladgelei en Wheet Glutten

In de landelijke gebieden van Zhangye is bladgelei en tarwegluten een onmisbaar voedsel bij de behandeling van anderen. De bekendste sheet jelly en wheet glutten is 'Ma Wheet Glutten', die altijd binnen twee uur uitverkocht is nadat mensen het 's ochtends in twee emmers hebben uitgehaald.

white mold growing on soil

Gestoofde rijst met verschillende bevestigingsmiddelen

Gestoofde rijst met verschillende ingrediënten is een beroemd lokaal voedsel van Zhangye, dat werd geïnitieerd in de Kangxi-periode van de Qing-dynastie. Het smaakt heerlijk en niet vettig, en het zit ook nog eens vol voeding.

Geconserveerd Schaap

Van al het voedsel dat in Zhangye met vlees wordt gemaakt, is het geconserveerde schaap het meest bekend, naast grote stukken gestoofd lams- en schapenvleesbouillon. Geconserveerd schaap wordt gemaakt van de schapen rond de berghelling, waarvan het vlees erg lekker is omdat ze verschillende soorten planten eten zoals Yanghuzi (een soort gras), Yangzihu Flower en Shacong. Na de winter zullen mensen de schapen doden, het schaap koken, de botten verwijderen en het dan koken met Gaotai-sneeuwzout, venkel, gember en andere smaakmakers. De kleur van het geconserveerde schaap is helderrood. En het smaakt heerlijk maar niet vet.