Wat te eten in Hongkong

Hong Kong is een voedselparadijs met meer dan 10.000 restaurants. Het biedt niet alleen de beste Kantonese gerechten, maar ook internationale gerechten. Wat moet je proberen? Hier is een gids voor eetervaringen die je niet mag missen in Hong Kong.

Dim Sum - de hartslag van de Hong Kong Cuisine

Dim sum betekent 'het hart raken'. Dim bedragen zijn voor Hong Kong-mensen wat tapas zijn voor de Spanjaarden. Het gaat allemaal om kleine porties van verschillende gerechten die altijd geserveerd in gloeiend hete bamboemanden .

De klassieke dim sum gerechten zijn garnalenknoedels (har gau), congee (rijstpap), gestoomde varkensvleesknoedels (siu mei), zoete varkensbroodjes (char siu pau) en rijstnoedelbroodjes (cheung fan). Het helpt om een ​​kleine groep mensen bij elkaar te brengen om veel verschillende soorten dim sum te kunnen bestellen.

Dim sum-restaurants, die altijd levendig zijn en vol met diners, zijn goede plekken om te eten een nauwe interactie hebben met de lokale bevolking en het lokale leven ervaren .

Aanbevolen restaurants

• Maxim's Palace Stadhuis (Maxim Palace): 2/F, Low Block, City Hall, 5 Edinburgh Place, Central, Hong Kong Island
• Tim Ho Wan (Veel succes): 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
• Lin Heung Theehuis (Lianxianglou): 162 Wellington Street, Centraal
• Lei Garden Restaurant Group (Lee Garden Restaurant): 3007-3011, 3/F, International Finance Centre IFC, Central

Zie meer op De 10 lekkerste Dim Sum-restaurants in Hong Kong .

Chinese barbecue - een traditionele favoriet in Hong Kong

Chinese barbecue, bekend als 'siu mei', inclusief sterk gekruid vlees geroosterd boven een open vuur of in een rotisserie-oven. Het is erg populair in Hong Kong en overal in China. Je proeft het in een chique restaurant of bij een straatkraam waar je hele eenden en geroosterd vlees voor de ramen ziet hangen.

Gebraden eend of gans is een traditionele specialiteit van een barbecue in Hong Kong. Een hele gans wordt met geheime ingrediënten geroosterd en in kleine stukjes gesneden. Elk stuk heeft een knapperige huid, vlees en zachte botten en wordt gegeten met pruimensaus.

Gegrild varkensvlees , in het Kantonees 'char siu' genoemd, is het typische roodachtige varkensvlees dat is gekruid met kruiden, wijn en een overvloed aan andere specerijen.

Aanbevolen restaurants

• Joy Hing geroosterd vlees (Zai Hing Roast Meat Restaurant): 265–267 Hennessy Rd, Wan Chai, Hong Kong Island
• Yat Lok Restaurant (Gebraden Gans): G/F, 34-38 Stanley St, Centraal, Hong Kong Island
• Kam's geroosterde gans (Gan Brand Roast Goose): G/F, Po Wah Commercial Centre, 226-226A Hennessy Rd, Hong Kong Island

Zeevruchten - een integraal onderdeel van de Hong Kong Cuisine

Hong Kong bestaat uit: meer dan 200 eilanden . Zeevruchten zijn zeker een integraal onderdeel van de Hong Kong-keuken. Als je van zeevruchten houdt, mag je een zeevruchtenervaring in een lokaal restaurant in Hong Kong niet missen.

De belangrijkste zeevruchtenopties zijn grouper, abalone, krab, venusschelpen, garnalen, kreeft en sint-jakobsschelpen. Visrestaurants zijn overal in Hong Kong te vinden, maar die in kustdorpen en op kleine eilanden zijn de beste.

U zult merken dat de restaurants hebben tanks vol met hun live zwemaanbod. Je kiest gewoon je maaltijd ter plaatse en vertelt de server of je ze gestoofd, gestoomd of geroerbakt wilt hebben.

Aanbevolen restaurants

• Ming Court voor gastronomische Kantonese zeevruchten (明閣): 6/F, Langham Place Hotel, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Kowloon
• Lei-tuin (Lee Garden Restaurant): Unit 3008, IFC Mall, 1 Harbor View Street, Central, Hong Kong Island
• Onder brug (Qiao Tei) Pittige Krab Kantonese zeevruchten: G/F–3/F, Ascot Mansion, 421-425 Lockhart Road, Wanchai District, Hong Kong Island

Noodles en Congee - Eenvoudig maar het proberen waard

Na het proeven van het geroosterde vlees en de zeevruchten, zou een kom noedels een goede optie moeten zijn. De meest bekende noedels zijn wontonnoedels, runderborstnoedels en riksja-noedels.

different types of flowering plants

Wonton noedels combineer perfect rijke bouillon, bladgroenten, veerkrachtige noedels en goudvisvormige wonton gevuld met garnalen en varkensvlees.

Runderborstnoedels zijn dunne reepjes noedels die ideaal zijn voor het maken van een heerlijk pakketje gekruid rundvlees en Chinese kruiden.

Riksja noedels worden zo genoemd omdat verkopers dit voedsel vroeger altijd op straathoeken vanuit houten karren verkochten. Het zijn instantnoedels die worden geserveerd met een verscheidenheid aan andere ingrediënten, zoals varkenszwoerd, visballetjes, entrecote en wortelen, met soep en sauzen.

Bestellen kan altijd congee in een noedelrestaurant. U kunt kiezen voor gewone congee, dat is rijst en water dat urenlang is gestoofd, of u kunt 'gecompliceerde congee' proeven met stukjes sappige visbuik, gekruide lever, gesnipperd varkensvlees, gedroogde oesters of gezouten ei.

Aanbevolen restaurants

• Mak's Wonton-noedels (Makyang Wonton Noodle House): G/F, 77 Wellington Street, Central, Hong Kong Island
• Tsim Chai Kee (Zhan Tsai Kee): 98, Wellington Street, Centraal
• Kau Kee (Nine Kee Beef Brisket): 21 Gough Street, Central

Straatsnacks - een manier om de zijstraatcultuur te ervaren

In deze internationale metropool, naast voortreffelijk eten in chique restaurants, straatsnacks geven je een unieke ervaring . Overal in Hong Kong staan ​​eetstalletjes op straat. Na het winkelen of sightseeing kunt u genieten van een hapje.

De meest populaire snacks zijn ananasbroodjes, kippenpoten, kerrie-visballetjes, stinkende tofu, mini-eierwafels, eiertaartjes en nep-haaienvinnensoep.

Probeer het straatvoedsel niet? als u last heeft van een zwakke maag.

Aanbevolen straten

• Tempelstraat , Yau Ma Tei, Kowloon: dagelijks geopend van 18.00 of 19.00 tot 23.00 uur
• Haiphong Road , Kowloon Park, Tsim Sha Tsui, Kowloon: dagelijks geopend van 12.00 tot 21.00 uur
• Grahamstraat , Centraal, Hong Kong Island: dagelijks geopend van 6.30 tot 20.00 uur

Dessert - Neem een ​​time-out van de drukte van het stadsleven

Voor Hong Kong-mensen is het een manier van leven om geniet van wat desserts na het eten, werken of winkelen. Je vindt veel dessertwinkels in winkelcentra of in kleine straatjes.

Er is een ruime keuze aan desserts beschikbaar, variërend van lichte traditionele Chinese desserts tot rijke westerse verleidingen, zoals zoete rode bonensoep, tofu pudding, tong yuen, mango pudding en sago mix.

Aanbevolen winkels

• Huwelijksreisdessert (Man Kee-dessert): Winkel B105B-3, Food Court, B/F Times Square, Causeway Bay, Hong Kong Island
• Hui Lau Shan Gezond Dessert (Xu Liushan): Winkel 3, Yee Wo Street, Causeway Bay
• Yee Shun Dairy Company (Yishun Milk Company): 506 Lockhard Road, Causeway Bay

Volg een Hong Kong Food Tour met hoogtepunten uit China

Eten is een belangrijk onderdeel van een stad. Het proeven van wat lokaal eten in Hong Kong is een geweldige manier om het echte Hong Kong te ervaren. Het zal nuttig zijn om een lokale gids hebben die je wat insider-aanbevelingen kan geven over wat te eten en waar te eten.

Neem contact met ons op als je informatie nodig hebt over eten in Hong Kong of als je wilt dat we dat doen op maat een rondreis door Hong Kong maken .