Populaire Berichten
Vis- en zeevruchtengerechten - Welke soorten vis en zeevruchten Chinees eten?
Heerlijke Zoetzure Vis, een veelvoorkomend visgerecht.Vis is populair in heel China, vers uit rivieren of gekweekt in visvijvers, met zeevis populair in kustgebieden. Vaak kun je bij het restaurant kiezen welke vis je wilt door er in een aquarium naar te wijzen. Vervolgens wordt de vis gewogen en wordt de prijs van het gerecht berekend.
Hoe vis wordt gekookt en geserveerd
De botten worden zelden verwijderd, dus eet langzaam. Botten uit de mond nemen met de vingers en ze op een zijbord leggen, wordt meestal beschouwd als de beleefde manier om te eten, in plaats van ze uit te spugen. Vissen worden meestal heel gekookt en de meeste Chinezen hebben er geen probleem mee om de kop van de vis te eten.
Omdat vis een zeer lichte smaak heeft, worden andere ingrediënten toegevoegd om het een 'voldoende smaak' te geven, met name chili, gember en zout.
maple tree with smooth bark
Visgerechten Menu
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
|---|---|---|---|
| Yangshuo Bier Vis | Yángshuò píjiǔ yú | Yung-shwor pee-jyoh yoo | Yangshuo Bier Vis |
| West Lake Azijn Vis | Xu chu yú | Sshee-hoo brak snel | West Lake Vis Met Azijnsaus |
| Sichuan Gepocheerde Visfilets in Hot Chili Oil | Sìchuān shuǐzhǔyú | Srr-wann shway-joo-yoo | Sichuan Gekookte Vis |
| Bouillon-gestoomde bas | qīngzhēng luyú | Ching-jnngloo-yoo | Gestoomde zeebaars |
| Hunan Gestoomde Viskop Met Blokjes Hete Rode Paprika's | Hunan Duo Jiao yutou | Hoo-nan dwor jyaoww yoo-toh | Hunan Gehakte Peper Viskop |
| Xiamen Gekookte Verse Vis | Xiàmén shuǐ zhǔ huóyú | Sshyaa-mnn shway joo hwor-yoo | Xiamen Gekookte Levende Vis |
| Zhuhai gele beenvissen | Zhūhǎi huáng gǔ yú | Joo-hee hwung goo yoo | Zhuhai gele beenvissen |
| Zhengzhou Drie Smaken Karper | Zhèngzhōu lǐyú sān chī | Jnng-joh lee-yoo san chrr | Zhengzhou karper drie eet |
| Dunhuang Twin Towers Vis | Dūnhuáng shuāng tǎ yú | Dwnn-hwung shwung taa yoo | Dunhuang Twin Tower Vis |
| Shunde Chrysanthemum Sashimi (gesneden verse vis) | Shùndé juhuā yú shēng | Shwnn-der jyoo-hwaa yoo-shnng | Shunde Chrysanthemum Yusheng |
| Sichuan Gestoofde Paling | Sìchuān huángmèn ma. | Srr-whann hwung-mnn man | Sichuan Geel Gestoofde Paling |
ZeevruchtenEr wordt gezegd dat de Chinezen alles eten wat beweegt, en het lijkt erop dat alles wat uit de zee wordt gehaald, wordt gegeten. Schildpadden, garnalen, inktvissen, inktvissen, haaien, zeeoren en allerlei soorten schelpdieren zijn te vinden op de kustmenu's. De Chinezen hebben veel smakelijke manieren bedacht om de vruchten van de zee te bereiden.
Pas op voor zeevruchten in goedkope restaurants ver van de zee, omdat u hierdoor ernstige voedselvergiftiging kunt krijgen.
Zee en schaaldieren gerecht
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
|---|---|---|---|
| Gestoomde Schildpad | qīngzhēng jiǎyú | Ching-jnng jyaa-yoo | Gestoomde Schildpad |
| Pan Fried Pacific Saury | xiāngjiān qiūdāoyú | Sshyang-jyen chyoh-daoww-yoo | Pan gebakken makreel |
| Zout en peper garnalen | jiāoyán xiā | Jyaoww-yen sshyaa | Zout en peper garnalen |
| In olie gestoofde gamba's | yóumèn da xiā | hoi-mnn daa sshyaa | Gebakken Garnalen |
| Lekkere Garnalen | kǒuwèi xiā | Koh-way sshyaa | Garnalen smaak |
| Gekookte Garnalen | báizhuóxiā | heer-jwor-sshyaa | Gekookte garnalen |
| Shandong Gestoofde Originele Shell Abalone | Shāndōng bā yuán ké bàoyú | Shan-dong baa ywen ker baoww-yoo | Shandong Gegrilde Raw Shell Abalone |
| Gehakt Knoflook Gestoomde Abalone | zhng baoyú | Swann-rong jnng baoww-yoo | Gestoomde Abalone Met Knoflook |
| Macao Portugese verse tuinoesters | Pomén pú yuán shēngháo | Aoww-mnn poo yen shnng-haoww | Macau Portugese tuinoesters |
| Gaoxiong Oester Omelet | Gāoxióng ézǐ jiān | Gaoww-sshyong er-dzrrjuni- | Kaohsiung Oyster Fried |
| Shandong geroosterde oestersprinkhaan | Shāndōng Shao luihuáng | Shan-dong shaoww lee-hwung | Shandong geroosterde oestersprinkhaan |
| Gebakken mosselen | chǎo xiǎnzi | Chaoww sshyen-zuh | Gebakken mosselen |
| Gehakte Knoflook Vermicelli en Gestoomde Sint-jakobsschelpen | suàn ráng fěnsī zhēng shànbèi | Swann-rong fnn-srr jnng shan-bay | Gestoomde Sint-jakobsschelpen met Knoflook Vermicelli |
| Yantai Scorpion rollende geborduurde bal | Yantai xiē gǔn xiùqiú | Yen-teye sshyeah do sshyoh-chyoh | Yantai schorpioen hortensia |
| Chongqing Gesauteerde Krab in Hete Pittige Saus | Chóngqìng xiānglà xiè | Chong-ching sshyang-laa shyeah | Chongqing Pittige Krab |
| Chengdu Geweekte Capsicum Jonge Inktvis | Chéngdū pãojiāo muayú zǐ | Chnng-doo paoww-jyaoww mor-yoo dzeye | Chengdu Ingelegde Peper Inktvis |
| Drooggebakken Geraspte Inktvis Met Paprika | gānbiān yóuyú sī | Gan-byen yoh-yoo srr | Droge Roergebakken Inktvis Snippers |
Reis met hoogtepunten uit China en proef de authentieke Chinese keuken
Chinees eten in een lokaal restaurantAls je wilt probeer authentiek Chinees eten? , bieden China Highlights' tours je een kans.
Bekijk onze meest populaire foodtour:
- 12-daagse Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin en Hong Kong Cuisine Tour combineert de meest populaire bestemmingen en vijf verschillende regionale keukens.