Pompoentaart koken

Pompoen komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Het is lang geleden in China geïntroduceerd. Nu is het overal in China geplant en is het een veelgebruikt ingrediënt van de Chinese keuken. Pompoen heeft een rijke voedingswaarde en bevat zetmeel, eiwitten, caroteen en vitamine B en C. Er zijn veel manieren om pompoentaart met verschillende vullingen te maken. Hier zullen we er een van introduceren.

Ingrediënten en kruiden

Hoofdingrediënten: 400 g pompoen, 1 banaan, een halve kom kleefrijstmeel

best plants to grow in water

Kruiden: wat bakolie

(De hoeveelheid van de hierboven genoemde smaakmakers kan naar persoonlijke smaak worden aangepast.)

Voorbereiding

• Schil en snijd de banaan.
• Schil de pompoen en verwijder het vruchtvlees en de zaden. Maak het schoon en snijd het in plakjes.

Kook instructies:

• Stoom de pompoen ongeveer 15 minuten op hoog vuur.
• Haal de pompoen eruit en pureer hem. Meng de pompoenpuree met kleefrijstmeel tot een pompoenpuree. Als het te droog is, voeg dan wat water toe. Verdeel het in kleine porties.
• Druk de kleine porties plat. Voeg een of twee stukjes banaan toe en vorm ze tot platte ronde vormen om de pompoentaarten te maken.
• Voeg bakolie toe aan een pan en verwarm deze tot 50% van zijn temperatuur. Doe de pompoentaartjes in de pan en bak ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
• Draai de pompoentaarten om en bak ze tot ze goudbruin zijn.
• De pompoentaarten zijn klaar.

(Als je de voorkeur geeft aan een zoetere smaak, kun je wat suiker toevoegen als je de pompoenpuree maakt. Als je de bananenvulling niet lekker vindt, kun je deze vervangen door een ander gerecht.)

Reis met ons mee en leer traditionele Chinese gerechten koken

Als je in China traditionele Chinese gerechten wilt leren koken, biedt China Highlights jou de mogelijkheid. Bekijk onze meest populaire culinaire tours, met kooklessen en bezienswaardigheden die u niet mag missen:

• The Flavor of China - een 12-daagse kooktour door Beijing, Xi'an, Guilin en Hong Kong
• Een culinair avontuur - een 8-daagse rondreis door Peking, Chengdu en Guangzhou

Of u kunt contact met ons opnemen en we kunnen de ervaring van het leren koken van Chinese gerechten toevoegen aan uw eigen op maat gemaakte China-tour.