Longsheng-voedsel

Longsheng, beroemd om zijn verbazingwekkende natuurlijke schoonheid en etnische cultuur, heeft een aantal lokale traditionele gerechten die je niet zult vergeten als je ze eenmaal hebt geproefd. In het huis van veel lokale boeren krijg je de kans om naast andere lokale gerechten de zoete rijstwijn, geurige rijst in een bamboebuis en door de wind gedroogde vis te proeven.

Bij een verblijf tussen de rijstterrassen,eenvoudige roerbakgerechten met lokale groenten en vlees kunnen ook worden bereid naar de smaak van de klant.

Aan de wind gedroogde kasseien

Beken buiten het dorp zijn echt transparant en komen uit afgelegen bergen. Omdat er veel kasseien in de beekjes liggen, worden de kleine vissen ook wel kasseien genoemd. Ze zijn heel gemakkelijk te vangen. De vissen worden eerst windgedroogd en geconserveerd. Dan is de laatste stap om de vis te sauteren met paprika en knoflookscheuten.

De vis smaakt warm en zuur met een geurige smaak - een smakelijk gerecht met rijst, zeggen de lokale bevolking, hoewel misschien niet naar jouw smaak.

• 3-daagse Guilin en Yangshuo-tour
• 5-daagse dynamische Guilin en Yangshuo-tour - Zomerplezier

Bamboe Buis Rijst

Bamboe wordt in stukken van ongeveer 35 cm lang gesneden en door een klein gaatje gevuld met gestroomde kleefrijst, samen met windgedroogd vlees, pinda's, ingelegde bamboescheuten en wat andere ingrediënten. Het gat wordt afgesloten met zoete aardappel en vervolgens wordt de bamboebuis op een klein vuurtje geroosterd. Na 30 tot 40 minuten is de rijst klaar met een vage geur van bamboe.

Veel van onze klanten hebben genoten van dit gerecht.

• 4-daagse Guilin, Longsheng en Yangshuo Tour
• 5-daagse pittoreske Guilin-fietstocht

Gerookt Varkensvlees en Rookworst

Ieder huishouden op de terrassen rookt zijn eigen vlees om het te bewaren

Veel van onze klanten hebben genoten van de lokale 'Chinese bacon' en 'Chinese worstjes'.

• 6-daagse Guilin-fotografietour
• 5-daagse Guilin-tour met matig wandelen - zomerplezier

Rijstwijn (Kleefrijstwijn)

Rijstwijn is een soort van zoete alcohol gebrouwen van kleefrijst . Bijna elk huishouden in etnische dorpen maakt rijstwijn.

Gefermenteerde kleefrijst en water worden in een houten kom gedaan en vervolgens op een vuur verwarmd. De wijn stroomt naar beneden van de bamboe die in het midden van de houten kom is geplaatst. Wanneer een pot gevuld is met de heldere alcoholische vloeistof, ruik je het dichte aroma van de wijn.

Het water voor het brouwen van de wijn komt uit bergbeekjes, dus de wijn heeft een zachte bloemige geur . Het is befaamd om de kou en vochtigheid in het menselijk lichaam te verdrijven.

Rijstwijn is vaak aangeboden aan aankomende gasten als een plaatselijke gewoonte. U hoeft het niet te hebben als u dat niet wilt, hoewel veel van onze klanten dat wel hebbenvonden het zo leuk dat ze er flessen van hebben gekocht om in hun hotels te drinken en als souvenir.

• 5-daagse Guilin, Ling Canal, Xingping en Yangshuo Tour
• 6-daagse Guilin, Longsheng & Yangshuo-ontspanning