Kaifeng-eten

Eetcultuur in Kaifeng heeft een lange geschiedenis. Kaifeng is de geboorteplaats van Yu Cai (Henan Dish), een van de tien belangrijkste Chinese keukens in China. Kaifeng Dish is een vertegenwoordiger van Henan Dish vanwege zijn unieke Bianjing-smaak. Onder die heerlijke gerechten in Kaifeng, zijn Li Yu Bei Mian (karper met noedels in zoetzure saus), Tuo Zi Ji (lentekip in zout), Tao Si Bao (gemaakt van eend, kip, duif en kwartel), enz. het meest aantrekkelijk. Snacks in Kaifeng zijn ook beroemd, met verschillende soorten. Xiao Long Bao (gestoomde kleine vleesknoedel in mand), Huang Men Fish, Xing Ren Cha (amandelthee), Yang Rou Kang Mo (dunne cake met gehakt erin), Chao Liang Fen (geroerde agar-agar gelei), Ba Bao Fan (rijstpudding) etc. zijn allemaal vertegenwoordigers.

Xiao Long Bao (gestoomde kleine vleesknoedel in mand) in Kaifeng

De meest bekende Xiao Long Bao-winkel heet Di Yi Lou (wat het beste restaurant betekent). Mensen moeten echter lang wachten voordat ze de Xiao Long Bao krijgen, want daar zijn te veel klanten. De meeste klanten zijn toeristen uit andere plaatsen.

• Plaats: Di Yi Lou bevindt zich op de kruising van Zhong Shan Road en Sheng Fu Qian Street. Het is recht tegenover Xing Gong. Lokale mensen weten het allemaal.

Huang Jia Bao Zi Guan (Gestoomde Gevulde Broodjeswinkel van Familie Huang)

Dit is de winkel waar de lokale bevolking meestal naartoe gaat. Er wordt gezegd dat Xiao Long Bao hier lekkerder is dan Xiao Long Bao in Di Yi Lou.

plant with red waxy flowers

• Plaats: er zijn veel filialen van Huang Jia Bao Zi Guan. Twee ervan worden hier aanbevolen. Een daarvan is in nr. 330 van het westelijke deel van Bin He Road. De andere staat op nummer 1 van Song Cheng Road.

Mensen kunnen de meeste snacks van Kaifeng vinden op de avondmarkt. De avondmarkt in Kaifeng begint om 17.00 uur. Er zijn verschillende nachtbeurzen in de centrale stad, zoals Gu Lou Night Fair (Drum Tower Night Fair) en Xue Yuan Men Night Fair (College Gate Night Fair). In het westen zijn er Wu Yi Night Fair (Five-city Night Fair) en Xi Si Night Fair. Da Nan Men Night Fair (Big South Gate Night Fair) en Xiao Nan Men Night Fair (Small South Gate Night Fair) liggen in het zuiden. In het noorden is er Bei Men Night Fair (North Gate Night Fair). In Song Men, Song Du Yu Jie (Imperial Street of Song Dynasty) enz. zijn er ook nachtmarkten.

Gu Lou Night Fair (Drum Tower Night Fair)

De geschiedenis van Gu Lou Night Fair gaat terug tot de Song-dynastie, nu is het een geweldige toeristische trekpleister en grootste avondmarkt in Kaifeng geworden. Hier zijn er verschillende soorten snacks met verschillende smaken. Naast lokale snacks verzamelen zich hier ook snacks van andere plaatsen. In het zuiden van Gu Lou Night Fair zijn snacks meestal in islamitische stijl, terwijl in het noorden snacks voornamelijk in Han-stijl zijn.

• Hoe daar te komen: Bus 4, Bus 6, Bus 8, Bus 10, Bus 13, Bus 14, Bus 20, Bus 20, Bus 22 en Bus 24 hebben een halte bij Gu Lou Night Fair.

Xi Si-avondmarkt

Xi Si Night Fair is ook een populaire avondmarkt onder de lokale bevolking.

texas trees with pink flowers