Hoofdgerechten Menu
Gekookt rundvlees
Hieronder vindt u een verrukkelijke reeks hoofdgerechten (vlees)gerechten uit heel China. Ze zijn gerangschikt in de volgende volgorde:
- Rood vlees: rundvlees , lam , varkensvlees , ezel en paard ;
- Wit vlees: kip , eend , gans , duif , vis en zeevruchten ;
- Vegetarische opties: rijst , noedels , tofu , en groentegerechten .
Van elke soort is een selectie van de topgerechten opgenomen. Voor de volledige menu's klik op de titels.
bugs that look like ladybugs but aren't
Rundvlees Gerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Koekenpan Rundvlees | Tieban Niurou | Tyeah-ban nyoh-roh | Sissend rundvlees |
| Komijn Rundvlees | Ziran Niurou | Dzrr-ran nyoh-roh | rundvlees met komijnsmaak |
| Zwarte Peper Rundvlees | Heijiao Niurou | Hay-jyaoww nyoh-roh | Zwarte Peper Rundvlees |
| Roergebakken Rundvlees en Groene Paprika's | Qingjiao Chao Niuroho | Ching-jyaoww chaoww nyoh-roh | Gewokt rundvlees met groene peper |
| Roergebakken Rundvlees en Aardappelen | Tudou Chao Niurou | Too-doh chaoww nyoh-roh | Roergebakken Rundvlees Met Aardappelen |
Lamsgerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Xinjiang Gebraden Geheel Lam | Xinjiang Kao Quan Yang | sshyin-jyang | Xinjiang geroosterd heel lam |
| Northeast Mutton Slice Hot Pot | Dongbei Shuan Yangrou | Dong-bay shwann yang-roh | Noordoost Shabu Lam |
| Binnen-Mongolië Geroosterd Schapenvlees | Menggu Kaorou | Mnng-goo kaoww-roh | Mongoolse barbecue |
Varkensgerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Geroosterd varken | Cha shao | Cha-shaoww
| Gegrild varkensvlees |
| Rood Gebakken Varkensvlees | Hong shao rou | Hong-shaoww-roh what do elm tree leaves look like
| Gestoofd varkensvlees |
| Zoetzure Varkenshaas | Tangcu Liji | Tung-bust lee-jee
| Zoetzuur varken |
| Gestoomd Varkensvlees | Kou Rou | Koh-roho
| Gesp vlees |
Ezel- en paardengerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Vijf Kruidensaus Ezel | Wu Xiang Jiang Lurou | Woo sshyang jyang lyoo-roh | Ezelvlees in Kruidensaus |
| Pingxiang Ezel | Pingxiang Lurou | Ping-sshyang lyoo-roh | Pingxiang Ezelvlees |
| Ili Paardenvlees | Yili Marou | ee-lee maa-roh | Ili Paardenvlees |
Kipgerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Kung Pao Chicken (Pittige blokjes kip met cashewnoten/pinda's) | Gong Bao Ji Ding | Gong baoww jee ding | Kung Pao Kip |
| Xinjiang Grote Dienblad Kip | Xinjiang Dapanji | Sshin-jyang daa-pan-jee | Xinjiang groot bord kip |
| Hangzhou Bedelaars Kip | Hangzhou Jiaohua Ji | Hung-joh jyaoww-hwaa jee | Hangzhou Jiaohuaji |
| Kip in Zoetzure Saus | Tangcu Ji Kuai | Tung-bust jee kweye | Zoetzure Kipnuggets |
| Zacht Gebakken Kip Met Citroensaus | Xi Ning Jian Ruan Ji | Sshee ning jyen rwan jee | Gebakken zachte kip met citroen |
Eend Gerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Peking Gebraden Eend | Peking Kaoya | Bay-jing kaoww-yaa | Peking eend |
| Quanzhou Ginger (vrouwelijk) eend | Quanzhou Jiang Muya | Chwen-joh jyang moo-yaa | Quanzhou gember eend |
| Nanjing Pekel Gekookte Eend | Nanjing Yanshui Ya | Nan-jing yen-shway yaa | Nanjing Gezouten Eend |
| Hangzhou Old Duck Soep | Hangzhou Lao Ya Bao | Hung-joh laoww yaa baoww | Hangzhou Old Duck Pot |
Ganzenschotels
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Geroosterde gans | zoals E | Kaoww Ero | Geroosterde gans |
| Gestoomde Ganzenpoten | Qingzheng E Zhang | Ching-jnng is jung | Gestoomde Ganzenpalm |
Duivenschotels
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Duiven gemarineerd in sojapastasaus | Jiang Zhi Gezi | Jyang jrr ger-dzuh | Duif met saus |
| Vijfkruidenduif | Wuxiang Gezi | Woo sshyang ger-dzuh | Gekruide Duif |
| Gefrituurde Duif | Jij Lin Gezi | Yoh lin ger-dzuh | Vette duif |
| Gefrituurde Duif in Pittige Saus | Lu Zha Luan Ge | Loo jaa lwan ger | Gestoofde Gebakken Duif |
Visgerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Yangshuo Bier Vis | Yangshuo Pijiu Yu | Yung-shwor pee-jyoh yoo | Yangshuo Bier Vis |
| West Lake Azijn Vis | Xihu Cu Yuu | Sshee-hoo brak snel | West Lake Vis Met Azijnsaus |
| Sichuan Gepocheerde Visfilets in Hot Chili Oil | Sichuan Shuizhuyu | Srr-wann shway-joo-yoo | Sichuan Gekookte Vis |
| Bouillon-gestoomde bas | Qingzheng Luyu | Ching-jnngloo-yoo | Gestoomde zeebaars |
Zee en schaaldieren gerecht
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Gestoomde Schildpad | Qingzheng Jiayu | Ching-zhnng jyaa-yoo | Gestoomde Schildpad |
| In olie gestoofde gamba's | Jullie mannen Da Xia | Yoh mnn daa sshyaa | Gebakken Garnalen |
| Macao Portugese verse tuinoesters | Aomen Pu Yuan Sheng Hao | Aoww-mnn poo yen shnng haoww | Oesters in de Portugese tuin, Macau |
| Drooggebakken Geraspte Inktvis Met Paprika | Gan Bian Youyu Si | Gan byen yoh-yoo srr | Droge Roergebakken Inktvis Snippers |
Andere vleesgerechten
Rijstgerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Ei Gebakken Rijst | jīdàn chǎo fan | jee-dan chaoww-fan | Gebakken rijst met ei |
| Acht Delicatessen Rijst | bābǎo fan | baa-baoww fan | Acht Schatten Rijst |
| Gebakken Rijst Met Ingemaakte Groenten | Poep installeren | paoww tseye chaoww-fan | Kimchi Gebakken Rijst |
| Rijst in geraspte groentesoep, Shanghai-stijl | Shànghǎi pào fàn | shaung-heye paoww fan | Shanghai Pao Fan |
| Gebakken Rijst Met Groenten | shūcài chǎo fàn | shoo-tseye chaoww fan | Groente gebakken rijst |
Noedelgerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Noedels Met Rundvlees In Bruine Saus | Hongshao Niurou Mian | Hong-shaoww nyoh-roh myen | Gestoofde rundvleesnoedels |
| Rundvlees Uitgerekt Noedels | Niurou Lamian | Nyoh-roh laa-myen | rundvlees ramen |
| Gesneden Noedels | Daoxiao Mian | Daoww-sshyaoww myen | Noedels |
| Sojabonen pasta | Zhajiang Mian | Jaa-jyang myen | Gebakken noedels |
| Rijstnoedels in Rode Olie | Guilin Hongyou Mifen | Gway-lin hong-yoh mee-fnn | Guilin rijstnoedels met rode olie |
Tofu Gerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Bean Curd Met Gehakt En Chili Olie | Mapo Doufu | maa-door doh-foo | Mabo tofu |
| Tofusoep | Doufu Tang | doh-foo tong | Tofusoep |
| Tofu en Gehakte Sjalottensoep | Xiaocong Ban Doufu | sshyaoww-tsong ban doh-foo | Tofu met sjalotten |
| Tofu Jelly | Doufu Nao | doe-foo naoww | Tofu Hersenen |
| Tofu en Garnalen Ballen | Doufu Xian Xia Wan | doh-foo sshyen sshyaa wan | Tofu en Garnalen Ballen |
Groente Gerechten
| Engels | Chinese | Uitspraak | karakters |
| Gebakken Pikant Vegetarisch Rundvlees | Xiang La Su Niurou | Sshyang laa soo nyoh-roh | Pittig Vegetarisch Rundvlees |
| Vegetarische zoetzure spareribs | Su Chao Tangcu Paigu | Soo chaoww tung-bust peye-goo | Vegetarische Gebakken Zoetzure Varkensribbetjes |
| Vegetarische Ham | Su Huotui | Soo hwor-tway | Vegetarische ham |
| Vegetarische Ants Climb Tree (vermicelli met pittige zijdenoedels) | Su Mayi Shang Shu | Soo maa-ee shung shoo | Vegetarische mieren aan de boom |
| Vegetarische Drumstick met Western Gravy | Xi Zhi Su Ji Tui | Sshee jrr zo jee tway | Vegetarische Kip Drumsticks |
| Krokante Geroosterde Eend | Cui Pi Kaoya | Tsway pee kaoww-yaa | Krokante geroosterde eend |
| Luojiang Fried Bean Duck | Luojiang Dou Ya | Lwor-jyang doh yaa | Luojiang Bean Duck |
| Gebakken Vegetarisch Krabvlees | Chao Su Xiefen | Chaoww soo sshyeah-fnn | Gefrituurde Vegetarische Krabnoedels |
| Zeven kleuren Shitake-paddenstoelen | Qicai Xianggu | Chee tseye sshyang-goo | Kleurrijke Shiitake-paddenstoelen |
| Gefrituurde augurkkool en taugé | Xuecai Chao Douya | Sshwair-tseye chaoww doh-yaa | Gebakken Taugé Met Ingemaakte Groenten |
