Hoe Congee met Mung Bean te koken

De mungboon is een veel voorkomende grove graansoort. Rijk aan eiwitten en vitamines, worden mungbonen beschouwd als een soort gezond voedsel. Ze hebben een enorm vermogen om warmte af te voeren en het lichaam te ontgiften en zijn zeer geschikt om in de zomer mee te koken. Congee met mungbonen is behoorlijk populair in de zomer.

Ingrediënten en kruiden

Hoofdingrediënten: 250 g rijst en 150 g mungbonen

Kruiden: 20 g witte suiker

(De hoeveelheid van de hierboven genoemde smaakmakers kan naar persoonlijke smaak worden aangepast.)

Voorbereiding:

• Was de rijst en mungbonen.
• Week de mungbonen ongeveer twee uur.

Kook instructies:

• Kook de mungbonen op hoog vuur in ongeveer 1750 ml water.
• Na het koken ongeveer 30 minuten op laag koken
• Voeg rijst toe aan het kokende water. Kook op medium gedurende ongeveer 20 minuten.
• Zet het vuur uit en voeg de witte suiker toe. De congee met mungbonen is klaar!

(Roer de congee tijdens het koken om plakken te voorkomen.)

Reis met hoogtepunten uit China en leer traditionele Chinese gerechten koken

Als u traditionele Chinese gerechten wilt leren koken, bieden wij u de mogelijkheid. Bekijk onze meest populaire culinaire tours, die kooklessen en must-see bezienswaardigheden aanbieden.

• The Flavor of China - een 12-daagse kooktour door Beijing, Xi'an, Guilin en Hong Kong
• Een culinair avontuur - een 8-daagse rondreis door Peking, Chengdu en Guangzhou

Of u kunt contact met ons opnemen en we kunnen de ervaring van het leren koken van Chinese gerechten toevoegen aan uw China-reizen.