Gestoomde pieterman koken

Vis wordt vaak gegeten door Chinezen. Gestoomde pieterman is een veelvoorkomend thuisgekoerd gerecht. De vis is heel gekookt en moet vers en zacht zijn. Weever is rijk aan voeding. De DHA (docosahexaeenzuur, een omega-3-zuur dat goed is voor de hersenen, het sperma en de ogen) bevat meer dan in welke andere zoetwatervis dan ook. Het stomen van een pieterman is een goede manier om de DHA vast te houden, omdat een hoge hitte het zou vernietigen.

Ingrediënten Kruiden

Hoofdingrediënten: 500g pieterman

Kruiden: zout, sojasaus, groene uien, gember, bakolie en kookwijn

(De hoeveelheid van de hierboven genoemde smaakmakers kan naar persoonlijke smaak worden aangepast.)

Kook instructies:

1. Maak de groene uien en gember schoon en snijd ze in blokjes.

2. Schraap de pietermanschubben eraf, verwijder de ingewanden en was de vis.

3.Droog de pieterman en knip 3 spleten aan beide zijden van het lichaam.

4. Wrijf zout gelijkmatig op de pieterman en zout op een schaal gedurende ongeveer een uur.

5. Voeg de gehakte groene uien, gember, bakolie en sojasaus toe.

6. Stoom de pieterman ongeveer 10 minuten (afhankelijk van de grootte van de pieterman) en zet dan het vuur uit.

7. Laat ongeveer vijf minuten staan ​​en serveer. De gestoomde pieterman is klaar!

Reis met ons mee en leer traditionele Chinese gerechten koken

Als je in China traditionele Chinese gerechten wilt leren koken, biedt China Highlights jou de mogelijkheid. Bekijk onze meest populaire culinaire tours, met kooklessen en bezienswaardigheden die u niet mag missen:

• The Flavor of China - een 12-daagse kooktour door Beijing, Xi'an, Guilin en Hong Kong
• Een culinair avontuur - een 8-daagse rondreis door Peking, Chengdu en Guangzhou

Of u kunt contact met ons opnemen en we kunnen de ervaring van het leren koken van Chinese gerechten toevoegen aan uw eigen op maat gemaakte China-tour.

most beautiful types of flowers