De stad heeft veel beroemde gerechten, zoals Fotiaoqiang - Gestoomde Abalone met Shark's Fin en Fish Maw in Bouillon, in wijn geconserveerde kip en haaienlip met kippencrème. U kunt naar het Juchunquan Restaurant gaan om Fotiaoqiang en andere traditionele gerechten te proeven. Er zijn enkele andere specifieke snacks in Fuzhou, zoals visballetjes, taropasta, gedroogde vleesfloss, lente-uitjesvleespastei, loempia's, enz. Een snackbar genaamd Weizhongwei kan u deze verschillende traditionele snacks serveren.
De meest populaire snackbar in Fuzhou is de Shaxian County snackbar, die beroemd is om zijn noedels geserveerd met sojasaus, gestoofde soep in potten, visballetjes en gewonnen ton gemaakt door de lokale bevolking uit deze provincie. De bar is vrij klein, maar het is een plek waar je naartoe moet gaan voor alle toeristen.
De groenteborden in Fuzhou zijn ook erg beroemd, ze zijn gemaakt van gluten, huid van sojabonenmelk, bamboescheuten, paddenstoelen en agaric, enz. Veel tempels en restaurants in Fuzhou serveren groenteborden voor bezoekers, de meest bekende is Yongquan tempel, die meer dan 30 soorten beroemde groenteborden serveert.
Melk, bamboescheuten, paddenstoelen en agaric, enz. Veel tempels en restaurants in Fuzhou serveren groenteborden voor bezoekers, de meest bekende is de Yongquan-tempel, die meer dan 30 soorten beroemde groenteborden serveert.