De top 10 Hangzhou-voedingsmiddelen (wat te eten in Hangzhou)

Erkend als een van de acht belangrijkste keukenscholen in China, wordt Hangzhou-eten gekenmerkt door zijn zoete en lichte smaken, plezierige presentatie en delicate kookmethoden.

De keuken van Hangzhou biedt mals, licht en vers voedsel. De bekendste gerechten uit Hangzhou zijn West Lake-vis in zoetzure saus, gepelde garnalen met Dragon Well-thee en Dongpo-varkensvlees.

Hier zijn de top 10 Hangzhou-gerechten en enkele beroemde snacks.

name a type of tree

De top 10 beroemde Hangzhou-gerechten

1. Zoetzure vis uit het westen van het meer

Zoetzure West Lake-vis is het beroemdste voedsel in Hangzhou. De vis die in het gerecht wordt gebruikt, is van West Lake. De vis smaakt mals en vers. De zoetzure saus die over de gestoomde vis wordt gegoten, maakt het nog smakelijker.

2. Dongpo-varkensvlees (Dongpo-varkensvlees)

Dongpo-varkensvlees is een zeer populair gerecht onder zowel toeristen als de lokale bevolking. De creatie van het gerecht is gerelateerd aan een beroemde dichter, Su Dongpo, dus het gerecht is naar hem vernoemd.

Het wordt gekookt door fijngevilde, dunne stukjes spek met de beroemde Shaoxing-wijn urenlang in een afgesloten pot te smoren. Als het gerecht klaar is, is het spek vochtig en rood. Het ruikt zoet met de geur van rijstwijn. Het varkensvlees is vet en zacht maar niet vettig en smaakt erg lekker.

3. Gebakken Garnalen Met Longjing Thee (龙井虾仁)

Gebakken garnalen met Longjing-thee is een traditioneel gerecht in Hangzhou. Roerbak verse riviergarnalen met Longjing-thee, theeblaadjes en rijstwijn. De frisse geuren van Longjing-thee en de garnalen versmelten met elkaar. De combinatie van jade-witte garnalen en groene theeblaadjes ziet er voortreffelijk uit. Het gerecht smaakt geurig en licht.

4. Tante Song Visbouillon

Dit gerecht is gemaakt in de Zuidelijke Song-dynastie (1127-1279). Het is een beroemd traditioneel gerecht uit Hangzhou. Het is gemaakt van vis met hamzijde, champignons, bamboescheuten en kippensoep. Het smaakt fris en zacht, zoals krabvlees.

5. Bedelaarskip

De kip van bedelaars wordt gekookt op een speciale manier die is gemaakt door een bedelaar. Het speciale kookproces houdt in dat de kip in lotusbladeren wordt gewikkeld, met modder wordt bedekt en vervolgens boven een vuur wordt geroosterd. Wanneer de modder droog wordt gebakken, wordt deze gekraakt en wordt de klei afgebroken en verwijderd. De geur van lotusbladeren en kip worden met elkaar vermengd. De kip is krokant van buiten en smeuïg mals van binnen.

6. Tofu met Eight Delicious (八宝豆腐)

Tofu met Eight Delicious is een populaire en bijzondere snack in Hangzhou. In dit gerecht is tofu het hoofdingrediënt, dat wordt gekookt met acht andere ingrediënten: eiwit, lotuszaden, lelies, zeekomkommer, kip, ham, bamboescheuten, champignons en andere groenten. Het gerecht is rijk aan voeding. Het is goed voor iemands gezondheid en huid.

7. Gestoofde viskop met tofu in braadpan

Gestoofde vissenkop met tofu in braadpan is een populair voedsel in Hangzhou, vooral in de winter. De smaak van de viskop vermengt zich met de smaak van de tofu in de soep. Hete soep drinken en de smakelijke tofu en vis eten zal je maag verwarmen.

how to identify hickory firewood

8. Visballetjes

Er zijn veel visrecepten in Hangzhou. Visballetjes is er daar één van. Hak de vis fijn zodat het bijna een puree is, rol er met de hand balletjes van en kook de balletjes in de soep. De malse visballetjes smaken heerlijk bij de heerlijke soep.

9. Gestoofde bamboescheuten

Het is een heerlijk vegetarisch gerecht. Bamboescheuten zijn het hoofdingrediënt. Bij het koken van het gerecht wordt er een soort wijn van gefermenteerde tarwe en kleefrijst aan toegevoegd om het gerecht lekkerder te maken. Het heeft een rijke geur.

10. Osmanthus en kastanjesoep (Osmanthus en kastanjesoep)

Dit is een toetje. Osmanthus is niet alleen een bloem, maar kan ook worden gekookt als ingrediënt in voedsel. De combinatie van zachte kastanjes met geurige osmanthus geeft je een verfrist gevoel.

Zien waar kun je deze populaire lokale Hangzhou-gerechten proeven? .

3 beroemde Hangzhou-snacks

1. Overwinningstaart

Dingsheng Gao, ontstaan ​​tijdens de Song-dynastie, is erg populair bij de inwoners van Hangzhou. Zo'n cake is gemaakt met delicaat kleefrijstmeel als bedekking en heeft een vulling van bonenpasta gemengd met witte suiker en osmanthusbloemen. Het heeft een roze kleur, wat de overwinning aangeeft.

De smaak van Victory Cake is geurig en heerlijk plakkerig, zoet maar niet vettig. Bovendien is het erg goedkoop en kost het slechts één yuan voor een plakje. Het wordt algemeen aanvaard als een speciale snack van goede kwaliteit en een goede prijs.

show me pictures of big spiders

De cake heeft een gelobde vorm en een roze kleur, is vochtig, is wasachtig, heeft een plakkerige knapperigheid, is erg zoet en heeft een heerlijke smaak. Het is overal in het Jiangnan-gebied te zien. Victory Cake is geliefd bij het publiek, niet alleen vanwege de heerlijke smaak, maar ook vanwege de symbolisering van de overwinning. Het is een ideaal cadeau voor het festivalseizoen geworden in de omgeving van Jiangnan.

2. West Lake lotuswortelpoeder

Als specialiteit van Hangzhou wordt West Lake lotuswortelpoeder gekenmerkt door zijn unieke smaak en rijke voeding. Het wordt zelfs geroemd als het topmerk van alle lotuswortelpoeders die er zijn. De lotuswortel wordt verwerkt tot dunne schijfjes of korrelig poeder. Het heeft een witte kleur die is getint met rood. Het lotuswortelpoeder in Sanjia Village is de meest bekende in Hangzhou.

Lotuswortelpoeder is zeer rijk aan voedingsingrediënten en is goed voor de gezondheid van een persoon. Het stimuleert de eetlust en herstelt de longen, het behandelt yin-tekort en voedt het bloed, en het voedt yin om iemands innerlijke warmte te verlagen (een term uit de Chinese geneeskunde). Daarom is West Lake lotuswortelpoeder de ideale medicinale voeding voor baby's, senioren, zuigelingen en patiënten.

3. Knapperige cake

Er wordt gezegd dat Crisp Cake sinds ongeveer 300 jaar geleden al lang beroemd is in het hele land. Crisp Cake, voornamelijk geproduceerd in Fengwu Hill, is een van de bekende specialiteiten in Hangzhou. Het werd genoemd en zeer geprezen in The Scholars - een beroemde roman in de Qing-dynastie.

De cake is gemaakt met superieure bloem vermengd met witte suiker, die vervolgens wordt gebakken met arachideolie. Het is knapperig en smakelijk met een gouden kleur. Bezoekers in Hangzhou kunnen deze cake proeven in plaatsen zoals Mingxiang Restaurant in Wushan.

Proef authentiek Hangzhou-eten bij ons

Als je speciale dieetwensen hebt, laat het dan aan je reisspecialist en reisleider weten. Zij zullen u dienovereenkomstig aanbevelingen doen. Hier zijn enkele voorbeeldroutes voor Hangzhou, ter inspiratie:

• 2-daagse Hangzhou Hoogtepunten en culturele ervaring
• Eendaagse Dragon Well-theecultuur en West Lake-tour
• 5-daagse Shanghai, Hangzhou en Suzhou Bullet Train Tour

Onze reizen zijn aanpasbaar. Neem contact met ons op en vertel ons uw ideeën. We maken graag uw rondreis in Hangzhou.