Chongqing eten

Chongqing Hotpot

Chongqing Hotpot is al lang een standaard soort restaurantmaaltijd. Misschien vind je het leuk om je eigen ingrediënten te kiezen en deze zelf in de pot te doen om een ​​soort soep of stoofpot te maken in de pot die voor je op tafel staat. Mensen willen meestal rode soepbouillon die vol zit met rode peper of een heldere soepbouillon.

how to identify birch trees

Er zijn slechts twee soorten soep voor een hete pot: de ene is pittig en de andere is niet pittig (meestal wit van kleur). De basis van de soep (zowel pittig als niet-pittig) varieert van restaurant tot restaurant - het is meestal bottensoep, maar kippensoep is ook gebruikelijk. De gearomatiseerde oliedip is GEEN ricinusolie - het is sesamolie. En het kan op verschillende manieren naar uw smaak worden 'aangekleed' - met azijn, kippenpoeder, koriander, bieslook of een aantal verschillende dingen die worden aangeboden. Als je een gemengde groep hebt, wat betekent dat sommigen niet echt pittig eten. . . er zijn speciale potten met een scheidingswand in het midden en je kunt zowel de niet-pittige als pittige soep hebben. Meestal, als het gemengd is, zullen zelfs de Chongqing-mensen groenten in de niet-pittige kant koken om ze te koken ... en ze dan snel in de pittige kant dopen voor meer smaken.

Rundvlees Hotpot

Hotpots zijn een traditioneel beroemd gerecht uit Sichuan, waarvan de Chongqing-hotpot speciaal wordt genoemd. Gekenmerkt door pittigheid, zware smaken en dichte soep, bevatten Chongqing-hotpot-ingrediënten rundvlees en groenten, die worden gestoofd in een 'help jezelf'-pot met sudderende bouillon. Hotpot heeft een lange geschiedenis in China, zo bestaat de hotpot van Chongqing al meer dan 100 jaar, sinds het begin van de Qing-dynastie.

Old Sichuan Smaak Beef Jerky, Jinjiao Brand

Het werd voor het eerst geproduceerd in 1937. Vers rundvlees van hoge kwaliteit wordt gemengd met suiker, zout, natuurlijke smaakstoffen, plantaardige olie enzovoort. Het heeft een speciale smaak en zou je gezond houden.

Gesneden Vlees Met Krokante Rijst

Gesneden vlees met knapperige rijst is een belangrijk gerecht in Chongqing. Het vlees smaakt zacht en mals en vormt een contrast met de krokante rijst. Bij het proeven van dit gerecht hoor je zelfs het sissende geluid dat uit de rijst komt.

Het stadscentrum van Chongqing staat vol met restaurants en eetstalletjes waar je voor minder dan RMB 10 een goedkope en voedzame maaltijd kunt halen. Lokale specialiteiten zijn hier knoedels en ingemaakte groenten en, anders dan veel andere Chinese keukens, zijn Chongqing-gerechten ideaal voor de individuele diners - die aankomen in kleine individuele porties!

Dit is waar de HOTPOT is ontstaan ​​en de inwoners van Chongqing zijn nog steeds erg enthousiast over hun inheemse gerecht, zelfs als de zon schijnt.

Alle grote hotels hier (inclusief het Marriott en Holiday Inn) serveren westerse gerechten van hoge kwaliteit en andere Chinese regionale gerechten.

Chongqing-noedels

Misschien wilt u de gewone noedelgerechten proberen. Noedels met pittige smaak zijn misschien beter voor je gezondheid omdat de kruiden bacteriën doden. Als je in een goedkoper restaurant eet, zorg er dan voor dat de maaltijd warm wordt geserveerd. Eet koud voedsel of voedsel op kamertemperatuur alleen op de schonere plaatsen.

another name for snake plant

Taart Boter

De speciale dessert-cakeboter van Sichuan wordt gemaakt met zoete rijst, waarna rode bonen, rozen, sesamzaadjes en vlees worden toegevoegd en de boter wordt gestoomd. Dit dessert is zacht en zoet en toch verfrissend.

Hotpot-kruiden, merk Luning

Dit is een bekend product van Chonqing. Het is gemaakt van 25 verschillende ingrediënten, zoals chili, bonensaus, snoep, smaakstof, natuurlijke verse saus enzovoort. De smaaktypes zijn zeer pittig, pittig, mild, lichee, zeevruchten, enzovoort. Het waterrantsoen is 1:3.

Jiangtuan Vis

Omdat Chongqing langs de Jialingrivier ligt, hebben reizigers een goede gelegenheid om verschillende zoetwatervissen te proeven, waaronder Jiangtuan-vissen, ook wel grootkopvissen genoemd, wat waarschijnlijk de beste is.

Varkenspoot gekookt met Rock Candy

Varkenspoot gekookt met kandijsuiker is een veelvoorkomend huishoudgerecht van het Chongqing-volk. Het afgewerkte gerecht, rood van kleur en mals van smaak, heeft een sterke en zoete nasmaak.

Yongchuan-bonensaus

Deze heerlijke saus wordt geproduceerd in de Chongqing Yongchan Brewing Factory. Het heeft een geschiedenis van 200 jaar en is gemaakt van bonen, kleefrijst, gedistilleerde drank enzovoort. Het gaat heel goed in een aantal gerechten.