5 raarste en meest unieke Chinese gerechten

Chinezen zijn trots op het eten van een breed scala aan voedsel, en de Chinese keuken heeft vaak een interessante geschiedenis. Dit artikel somt vijf unieke Chinese gerechten op die je kunt proeven als je in China reist.

een.Beggar's Chicken (genaamd Huaji Jiào hua jī)

Als je van plan bent om naar Hangzhou te reizen, is Begga's Chicken een aanrader.

types of birds for pets

Functies : Het is een typisch gerecht dat wordt gegeten in de provincie Zhejiang in Oost-China, zoals Hangzhou, met een hartig aroma en mals kippenvlees. De kip wordt geserveerd op een lotusblad en smaakt frisser en minder vet.

Oorsprong : Er was eens een bedelaar in een dorp in de prefectuur Changshu, Hangzhou. Hij had een kip en wilde die koken. Maar hij had niets anders dan een mes en een vuur. Hij loste zijn probleem op door de kip te slachten en te strippen, de kip in gele modder te wikkelen (zonder hem te plukken) en de aardappelachtige kip te braden. Toen hij de droge modder afpelde, werden ook de veren van de kip verwijderd.

Hoewel het moderne koken van bedelaarskip grotendeels identiek is aan dat van bedelaars, is het veel verbeterd, omdat het veel schoner, technischer en gezonder is.

Waar te proeven? : Bedelaarskip wordt veel geserveerd in Restaurants in Hangzhou . De beste voor het proeven van bedelaarskip is Louwailou Restaurant (楼外楼), waar het 168 yuan kost.

how to get rid of houseplant bugs in the soil

twee.Bamboe Rijst (Zhútǒng Fàn)

Bamboerijst wordt altijd gekookt met rijst en varkensvlees, dat wordt gekookt in een gedeelte van verse groene bamboe totdat de bamboe is aangebraden. Dit voer is heerlijk met de frisse geur van bamboe.

Waar te proeven? : Bamboerijst is op veel plaatsen te vinden, vooral waar de Dai-minderheid en de Yao-minderheid zijn. Daarom kunt u proeven wanneer u naar de provincie Yuannan (vooral Xishuangbanna), Guilin (vooral in de minderheidsdorpen Longsheng), de provincie Guizhou (vooral in de minderheidsdorpen Kaili) en Taiwan (Ali Mountain-gebied) reist.

3.Geconserveerd Ei (Pídàn)

Glanzend donkergrijs of zwart met een sneeuwvlokpatroon, dit unieke eiproduct is gemaakt door Chinezen in de Ming-dynastie (1368-1644). Naast zijn unieke smaak, wordt gezegd dat het geconserveerde ei nuttig is om heesheid te genezen en de effecten van alcohol te verdrijven.

Manieren om te eten : Veel traditionele Chinese restaurants serveren gerechten gemaakt met geconserveerde eieren. Soep gekookt met geconserveerde eieren en mosterdblaadjes, gehakte congee van varkensvlees met geconserveerd ei (die tijdens het ontbijt in KFC in China te vinden is), en gestoofde geconserveerde eieren met tofu zijn de meest populaire manieren om geconserveerde eieren te eten.

Aandacht : Eet niet te veel geconserveerde eieren, vooral kinderen, omdat ze een beetje lood kunnen bevatten (zoals popcorn). Gecertificeerde loodvrije verduurzaamde eieren zijn beschikbaar.

Vier.Stinkende Tofu (Stinky Tofu Chòu dòufu)

Stinkende tofu, of sterk ruikende geconserveerde tofu, is echt stinkend, met een 'lelijke' uitstraling. Maar als je het eenmaal hebt geprobeerd, zou je van de smaak moeten genieten. De stinkende tofu in Changsha is de bekendste soort, met een knapperige schil en een frisse en pittige smaak.

Waar te proeven? : De stinkende tofu van Changsha geniet de meeste bekendheid in China, gevolgd door die van Nanjing en Shaoxing. De productie en smaken van de stinkende tofu in deze drie steden zijn heel verschillend, maar ze hebben een gemeenschappelijk punt: het ruikt slecht maar het smaakt lekker. Stinkende tofu is in heel China een traditionele Chinese snack geworden en is gemakkelijk te vinden in de meest bezochte steden (zoals Beijing, Shanghai, Xi'an, Guilin en Hangzhou).

5.Fried Bee Pupae (Fried Bee Pupae Yóu zhá fēng yǒng)

Bijenpoppen zijn rijk aan voeding (met veel eiwitten en weinig vet) en worden gebruikt als ingrediënt voor het koken van gerechten in Zhangjiajie, de oude stad Fenghuang, Zuidoost-Guzhou en de provincie Yunnan.

plants that don't need a lot of water

Borden : De meest gebruikelijke manier om bijenpoppen te eten is door ze goudbruin te bakken. Er zijn veel andere manieren om bijenpoppen te eten, zoals gestoomde bijenpoppen, geroerbakte bijenpoppen, krokante bijenpoppencake en koudgebakken bijenpoppen in saus.

Andere gefrituurde insecten : Vergeleken met gebakken bijenpoppen lijken de volgende veel gekker. Spin, zwarte kever, duizendpoot, schorpioen en sprinkhaan worden in China gebakken en gegeten, maar zijn niet gebruikelijk. Je kunt ze tegenkomen in regio's die worden bewoond door etnische groepen, en snackstraten van een aantal populaire toeristische steden (zoals Donghuamen Night Snack Market in Beijing).

Reis met hoogtepunten uit China om heerlijk Chinees eten te proeven

Onze Chinese tours laten je de essentie van echt Chinees eten proeven. U kunt ook contact met ons opnemen om ons een rondleiding op maat te laten maken, inclusief het proeven van Chinees eten waarin u geïnteresseerd bent. Bekijk onze populaire Chinese culinaire tour:

• 11-daagse The Flavor OF China: bezoek de meest populaire bestemmingen Plus ervaring hoe China gourmett